安信证券01月16日发布研报称，给予绝味食品(603517.SH，最新价：87.73元)买入评级，目标价格为99.00元。评级理由主要包括：1)所处赛道佳，休闲卤制品处于休闲零食第一梯队；2)休闲卤制品龙头绝味食品的优势在于规模、效率与管理输出；3)规模优势，占据优势点位布局先机；4)效率领先，促进规模提升。加盟商公司化管理的软实力；5)漂亮的财务指标，ROE仍有提升空间；6)长期：美食平台雏形显现；7)短期：新店爬坡和同店收入增长共振。风险提示：疫情反复影响经济恢复、产品需求；美食平台形成的进度不及预期。
（文章来源：每日经济新闻）
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