生猪市场的跌势还在延续，3月份国内部分地区出栏猪价跌幅近30%，均价已达到近两年最低点。
猪价持续走跌养殖端仍盈利
进入3月，生猪价格不断探底，且均价已跌破近两年最低点。
据卓创资讯统计，截至3月30日，标猪市场辽宁、吉林价格已跌至23-23.6元/公斤，黑龙江22-22.4元/公斤，山东23.6-24.4元/公斤，河南24-24.4元/公斤。
“以区域市场为例，3月份广东猪价整体呈现震荡下滑趋势，1-29日广东外三元生猪出栏均价由38.72元/公斤下滑至27.58元/公斤，累计下滑11.14元/公斤，跌幅28.77%。”卓创分析师郭丹丹表示，因需求疲软，猪价跌跌不休，养殖场出栏压力增加，导致猪源有所积压，肥猪存栏偏多。随养殖端出栏结构调整，肥猪供应占比不断增大，拖累标猪市场走货，生猪价格弱势难提。月内终端需求持续疲软，产区低价小白条仍有冲击作用，加之储备肉频频投放，鲜品市场走货不畅，3月内猪价无利好支撑。
搜猪网监测数据也显示，近一周全国瘦肉型生猪出栏均价已持续低于27元关口，目前生猪出栏均价至26.14元/公斤，各省猪价继续延续震荡下跌态势。3月29日下跌区域继续增多，其中14省猪价下跌，仅12省上涨，2省与日持平，下跌区域主要集中在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、北京天津、宁夏、新疆、河南、山东、湖南、贵州、重庆、广东，整体下跌幅度较为明显发，基本在0.09-1.07元/公斤。目前东北区域价格再次下探至11.8-12.6元/斤的位置，且黑龙江省内部分地区已跌破11元/斤。
据央视报道，目前吉林地区零售市场猪肉价格已跌破20元/斤，市场销量还大降50%。
猪价持续下滑，与屠宰企业盈利不佳，压价意向明显不无关联。
“因春节过后的价格下行由需求低迷主导，屠宰企业销售不畅，亏损尤为严重。”卓创分析师马丽媛表示，3月前三周国内生猪屠宰毛利平均为1.24元/头，第二周最低，为-5.25元/头。与往年相比，同为消费淡季，2020年3月份屠宰企业的毛利亦为负数。生猪价格下降，养殖端盈利亦一路下行。以自繁自养为例，截至2021年3月22日，国内生猪自繁自养盈利为1481.66元/头，较1月初累计跌幅49.25%。但另一方面，养殖盈利虽有下降，但与往年相比仍处相对高位，因此养殖端抗价意向并未十分强烈。
肥猪充斥价格易跌难涨
按照体重划分，存栏生猪被分为肥猪、标猪等。体重超出标猪值的肥猪数量增多，一度程度上显示市场猪源存在积压现象。
郭丹丹介绍称，广东生猪存栏结构划分五个部分，小于20公斤、20-50公斤、51-90公斤、91-120公斤、121-140公斤、141公斤以上。受前期疫情影响，猪源有所积压，生猪体重普遍增加，141公斤以上的占比增加，同样121-140公斤的占比逐渐减少。2月份广东疫情相对稳定，但是仍有部分地区受猪瘟影响，养殖场存在清场现象，50-90公斤中猪占比下滑。3月份猪价持续下滑，跌破育肥成本线，养殖户盈利情况不断缩减，因此场家补栏意向不强，20公斤以下占比或减少。肥猪消化情况欠佳，不少肥猪仍未消化完毕，有所积压，因此140公斤以上的肥猪占比增加。
除广东市场外，全国多地都不同程度存在肥猪存栏量过大的情况。
据悉，近期东北猪源外调减少，且大猪消化缓慢，价格跌幅明显，拖累标猪行情。而河北当地生猪市场标猪数量相对有限，但肥猪出栏量较多，因此对整体的行情有一定拉低效果。湖南标猪价格坚挺，肥猪因走货困难，持续降价销售；近期本地严查违规调运，外来猪调入减少，加之临近清明，短期价格或稳定为主。河南大场标猪出栏量减少，价格偏高，养户对标猪有抗价情绪。但终端需求疲软，屠企宰量难提，大猪消化难度偏大。湖北省内屠企宰量偏低，且结算水平较低，外省低价猪肉流入冲击，屠企运营亏损。养殖场大肥消化难度较大，低价仍有滞销压力。北方猪价再次下滑，带动江西本地跟降，加之大猪走货难，需求差，临近清明，预计短期价格或主线稳定，高价下滑。山东屠宰企业收购尚可，标猪基本够用，大猪供应略过剩，终端消费支撑力度差。
猪价跌势或仍将延续
2018年开始在我国出现的非洲猪瘟疫情，使得生猪养殖行业由“调猪”向“调肉”转变的大趋势进一步鲜明。
在2018年11月21日，农业农村部办公厅发布《关于加强生猪屠宰企业非洲猪瘟防保障猪肉质量安全和有效供给的通知》中就指出，要促进产销衔接，推动由“调猪”向“调肉”转变。此后，生猪产能大省河南也下发《关于促进生猪产业转型升级的意见》，提出到2025年，河南生猪基本实现省内屠宰，具备分割加工能力的屠宰企业占比达到50%，加工企业精深加工产品比重达到50%。
近期有市场消息称，为了抓好“非瘟”防控，保障生猪产业健康发展，从4月1日起，试点大区逐步限制生猪调运。其中“中南六省”以及四川等地，将禁止外地生猪进入。
“供应方面，从4月1日起，为了防止春节多发疫情的影响，生猪禁运也将开始。若实施严格，外来猪源流入量减少，利好本地价格。前期猪源有所积压，4月份养殖场出栏积极性高，整体供应充足。”郭丹丹表示，需求方面，月初受清明支撑，终端备货略有好转，屠宰厂收购量增加，但节后厂家收购顺畅，猪价提振能力有限，节后需求弱恢复疲软，加之肥猪继续充斥市场，猪价有下滑风险。4月份随着肥猪整理完毕，加之五一提振，月底有上涨可能。
因此4月份猪价大致呈现涨-降-涨走势。5月份广东的计划出栏量出现明显增加，部分养殖场出出栏计划翻倍。
搜猪网分析师冯永辉也认为，由于现在全国的区域价差悬殊比较小，且南北方生猪市场表现仍然十分疲软，整体供需关系依然僵持，综合来看预计未来一周猪价仍会以弱势震荡为主，局部地区或将继续探底。
（冉笑宇 ）
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