味知香：品牌形象良好、渠道深度下沉的半成品菜生产企业

苏州市味知香食品股份有限公司(下称“味知香”，605089.SH)是行业领先的半成品菜生产企业之一，公司集菜品研发、生产、销售为一体，建立了以“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系。

2018-2020年，味知香营业收入分别为4.66亿元、5.42亿元和6.22亿元，归母净利润分别为0.71亿元、0.86亿元和1.25亿元，经营活动产生的现金流量净额分别为0.93亿元、0.73亿元和1.35亿元，公司经营情况良好，业绩稳健增长。

近日，味知香首次公开发行新股并在上交所主板上市，募集资金拟用于“年产5千吨的食品用发酵菌液及年产5万吨发酵调理食品项目”等。

规模化生产市场地位领先

树立了良好品牌形象

半成品菜是以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经过洗、切及配制加工等处理后可直接进行烹饪的预制菜品，具备便捷、新鲜、健康等特点，丰富的菜品选择能够符合全国不同地区人群的口味，逐渐成为家庭及餐饮业所喜爱的产品。

近年来，随着速冻技术的发展，半成品菜的储存时间得以大幅延长，行业持续扩张。经过多年发展，味知香等优质企业开始树立自身品牌并建立粘性更高的销售渠道，以此建立相对于同行业的竞争优势和竞争壁垒，巩固自身领先地位。

味知香专注于半成品菜业务领域，为消费者提供健康绿色、便捷美味的半成品菜肴，产品包括肉禽类、水产类及其他类，涵盖数百种菜品，有效地满足了不同地区消费者的饮食习惯和口味偏好。公司产品以良好的菜品口味、可靠的产品质量、便捷的用餐体验赢得了广大消费者的认可。

目前，半成品菜行业以中小规模企业为主，市场集中程度较低，区域性特征明显。行业中比较知名的规模化生产企业包括味知香、新雅食品、好得睐、福成股份及绿进食品等。

半成品菜领域属于大消费行业，行业未来竞争将由产品层面上升至品牌层面，具有品牌优势的企业将会获得更多的产品附加值，盈利空间和市场份额将进一步提升。

经过多年的发展，味知香深入市场调研把握消费者饮食偏好的变化，推出了一系列新产品，在消费者心中树立了良好的品牌形象，产品老少皆宜。

味知香是中国肉类协会副会长单位。2017年，公司被农业部授予“全国主食加工业示范企业”称号。

渠道深度下沉贴近消费者

自建物流形成难以替代优势

随着社会经济的发展，我国居民饮食消费经历着多次升级。当前生活节奏加快，人们对于饮食品质的要求却未降低，消费者对于绿色、健康、美味的食品需求大幅提升。半成品菜能够契合消费者对快捷方便食品需求，提供高质量食材，具有广阔的市场前景。近年来，随着消费习惯被逐步培育，半成品菜市场正处于快速发展阶段。

目前，行业中多数企业规模较小、产销量低，产品种类较为单一。味知香通过数年的研发积累，形成了种类丰富、形态多样的产品结构，除了肉禽类、水产类等主打产品外，还推出了蔬菜类、礼盒类产品，为消费者提供多元化的选择。

半成品菜出于保鲜需要，从仓储到物流配送均需要保持低温环境。但行业内多数企业生产规模较小，仅服务于周边少数客户，没有能力和动力去建立相应的物流配送体系。相比之下，味知香自建了较为完善的冷链物流配送体系，高效、及时的物流体系帮助公司进一步扩大产品销售区域，更好地服务经销商客户，形成了其他企业难以替代的优势。

经过多年的市场开拓和建设，味知香在主要市场区域内形成了较为完善的营销网络。公司终端客户为个人消费者和餐饮企业，主要通过经销商和加盟商体系将产品销售至终端客户。截至2020年末，公司经销商(不含加盟店)数量为880家、加盟店数量为1117家，广泛分布在苏州、上海等地各大农贸市场、集市、街道门店，贴近消费者生活区域。

（文章来源：证券市场周刊）