经济观察网 记者 叶心冉 “创新”二字之于实体商业并不陌生,在消费人群、消费方式发生大的结构性转变的当下,各大传统实体零售企业均在摸索并践行“创新”“转型”之法,在发挥各自所长的前提下,走出各有特色的道路。
相对而言,商业零售的链条并不是很长,如果透过现象看本质,实体商业零售在做的变革究竟在变革什么?创新主要集中在哪些方面?实体商业需要怎样的数字化?其中的关键因素又是什么?
4月26日,百联集团举办品牌焕新发布会,提出以商业零售为核心,以商业金融、商业资产、商业投资为支柱的“一核三柱”产业发展战略。百联集团党委书记、董事长叶永明在采访中指出,“十四五”对集团而言,是产业转型的一个节点,那么我要如何告诉消费者?答案:焕新。通过焕新,给予它新的定位和内涵。如果不采取这样的方式的话,消费者第一反应可能还是觉得百联是一个传统的企业。“传统企业要服务于新的消费群体,这是矛盾的”。
创新 “新”在哪里
从叶永明的具体阐述中,可以获知为什么百联会选中商业金融、商业资产、商业投资三大支柱来支持商业零售的发展。
去年年底,上海证券百亿增资计划落定,上海证券控股股东由国泰君安易主为百联集团。叶永明指出,零售业有非常好的现金流,如何让现金流产生更好的增值?那就是金融。百联入股上海证券,一方面能帮助助百联自身提升现金流价值,另一方面,上海证券定位是财富管理型的特色券商,财富管理是320万亿的大市场。
地产资源丰富则是百联集团的另一大特色,接下来百联将以证券化和创意地产的方式将其盘活。叶永明指出,拥有众多购物中心、百货商场、奥特莱斯,这是百联的特点,接下来可以通过CNBS融资,将资产变成资本,不仅能带来流动资金,也可以做长期或是短期的股权投资。另外,开展类似于裸心堡、wework的创意地产, 这样以来,资产变成资本,资本再去证券化,净资产增加,负债率降低。
第三大支柱的商业投资,则是战略性投资、产业并购以及财务性投资相结合。叶永明指出,为了做强百联品牌,加强供应链以及生态,百联会开展一部分战略性投资。另外,为了实现产业发展,还会采用并购的方式。比如,前段时间百联收购了诸暨的99家超市,更名为联华。最后还有财务性投资,同样也是为了助力零售板块的发展。
一直以来,百联强调商业模式的创新,这背后是对于代表未来消费趋势的群体的深度满足。而零售业的创新究竟是创新于哪些方面?
叶永明一语总结,主要是在终端模式以及商品的创新上。叶永明举例阐释到,譬如百联的逸刻便利店便与传统便利店有很大的差别,业态已经发生变化。现在年轻的商务人群需要的是鲜食、烘焙、咖啡,而不是此前工厂生产的标准化的产品。再有就是百联的买手店,也是终端模式的创新,买手需要对消费人群形成准确把握,以至于在欧洲的两季采购,每一季都能买到下一季消费者真正需要和喜欢的东西。
叶永明也同时坦陈,创新没有这么容易,百联做了很多创新,但也有走过弯路,有过不成功,像之前推出的新零售概念店RISO。百联不希望创新的项目采用烧钱的方式来实践,“所以百联在创新上,首先一定要想好,想好要素,想好亮点,想好差异”,叶永明这样说到,第二阶段是创新业务的规划,这其中核心岗位的人员要到位,接下来还有孵化以及评价。
线下的数字化解决什么问题
在创新当中,数字化是不可避免的要义。叶永明甚至做出判断:数字化革命的下一站将发生在线下。
叶永明阐释指出,商业是一个生态,那么线下一定也会有生态存在,线下需要数字化服务、数字化体验,今后的数字化革命,应该由线下发起。
那么数字化能帮助实体商业解决什么样的问题?答案是增长和发展以及质量和效率。叶永明指出,过去的数字化解决了线上渠道的问题,但是有了电商平台以后,要思考如何把销量提升,这时候就要了解消费者画像、了解消费者需求,并提供出相符合的产品。
从百联切实的实践来看,叶永明表示,数字化理念、数字化人才、数字化技术是百联在数字化建设中面临的三大难题。在这其中,最为重要的是“人”这一要素,因此百联开发了一个名为“百联爱学”的数字化培训平台,进行全员线上培训。“理念、思维、技术、能力,要以人为本来进行。”
相比线上购物,体验是线下数字化能提供的价值。叶永明指出,比如VR技术,可以让消费者在餐厅等餐的时候,感受到牛排的烹饪过程,又或者在新品发布会上,消费者通过VR技术可以当场体验到新品包的上身效果。线下将成为创新技术的集成,比如电子橱窗、自动售货柜、智能试衣间等等。据悉,百联正在联合技术企业探讨购物中心、超市空间的数字化如何打造。
另外将生态整合起来也将是未来重要一步。叶永明表示,将会打造越来越开放的生态,除了餐饮生态,消费者还有健康需求,那么健康板块也可以加入,所有涉及服务的生态均可以勾连。
由此,叶永明预测指出,未来的数字化生态一定要看线下,下一站的数字化革命应该由线下发起。
(李显杰 )