百胜中国一季度经调整净利润同比增长271% 增设新店315家

4月28日，百胜中国公布2021年第一季度业绩。报告期内公司总收入较上年同期增加46%至25.6亿美元；系统销售额较去年同期增加34%；同店销售额回升并实现10%的同比增长；实现经营利润3.42亿美元，较上年同期增长250%；实现经调整净利润2.33亿美元，较上年同期增加271%。受业绩推动，4月28日早盘，百胜中国港股股价一度涨逾8%。

2021年第一季度，百胜中国共增设了315家新店，主要由肯德基品牌开店带动。同时，自2018年以来，必胜客已翻新近1100家门店，相当于其门店总数的一半，平均店龄在3年以下。 截至2021年3月31日，百胜中国门店总数达到10725家。

据百胜中国介绍，新的小型店铺形式(包括卫星店模式)为必胜客带来更多发展机会，从而把握不断增长的非堂食业务需求。第一季度必胜客开设的44家新店之中，一半以上属小型店铺。公司今年开设约1000家新店的目标保持不变。

百胜中国首席执行官屈翠容表示，第一季度业绩再次彰显了百胜中国的韧性。在充满挑战的市场环境中，公司实现了稳健的销售增长和经营利润。公司的营运团队和供应链团队克服了诸多挑战和不确定性因素，有效管理了潜在的业务中断风险，保证了门店的稳定经营。肯德基继续加速增长，而必胜客在增强业务韧性方面取得了显著进步。

据悉，目前，肯德基及必胜客的会员计划合计拥有超过3.15亿会员。2021年第一季度，会员销售额增长至约占系统销售额的61%。数字订单(包括外卖订单、手机下单及自助点餐机订单)约占肯德基及必胜客公司餐厅收入的84%，外卖及外带占肯德基和必胜客公司餐厅收入逾50%。

作为端到端数字化措施的一部分，肯德基餐厅正在试点人工智能餐厅库存管理，以提高对限时供应产品预估的准确性。必胜客亦通过在厨房应用人工智能以实现“备餐排程智能化”和“实时出品把控”。

百胜中国首席财务官杨家威表示，公司预计同店销售将需要一段时间才能完全恢复到疫情之前的水平。公司将重点透过具有吸引力的价值定位、更多营销活动、产品创新以及与堂食和非堂食的消费者进行在线互动推动销售增长。

（文章来源：上海证券报）