伊利酸奶防变稀专利公开

据天眼查APP显示，5月11日，内蒙古伊利实业集团股份有限公司公开“一种解决常温酸奶货架期稀化问题的方法及酸奶制备方法”专利，公开号为CN112772718A，申请日期为2019年11月。

该专利摘要显示，本发明包括对基料进行超高温杀菌的步骤，所述超高温杀菌的温度为温度为121139℃，时间为490秒。本发明提供的方法能够使基料中存在的淀粉酶失去活性，降低产品中的淀粉被不完全水解的程度，减少常温酸奶在货架期内稀化情况的发生。

（文章来源：界面新闻）