迎合年轻消费者的喜好 全聚德重视餐食的品质安全

重视餐食的品质安全外，也会越来越关注餐饮全流程的效率和体验，这使得新技术、新体验成为餐饮行业下一步发展的重心，逐步用智慧化、数字化的经营理念迎合年轻消费者的喜好，而移动化、自助化、智能化的新餐饮体验也将成为未来餐饮的重要发展方向。外卖给餐饮带来了不错的客流量和利润，使现在的餐饮行业已经完全离不开外卖，这就给不少创业者提供了机会。

外卖有两大要素：平台和配送。无论是平台还是配送，创业者都能从中获得利益。通过移动互联网的结合与加持，外卖这一业态已经形成了包括商家、用户、骑手、生态伙伴在内的完整经济体——外卖经济体，在推动行业变革以及促进就业等社会效益上发挥着越来越大的作用任何一个时代都是民以食为天，在这场逐渐蔓延开的“单身经济”浪潮下，餐饮业应该是最先察觉到的一个行业。

一个人也要好好吃饭！“，需求已经变得愈发强烈，”叫外卖虽然已经成为都市忙碌人士的生活方式之一，但很大程度上还只是满足了低级的果腹需求，更好的体验仍需要出门去餐厅吃饭，顾客即使是一个人也能被照顾好，这正在成为对市场敏感度很高的商家在做的事。

“全而无缺，聚而不散，仁德至上”，全聚德的内涵早早就被周恩来总理进行精辟诠释，并多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。它作为传承150余年的烤鸭界国家级非遗美食，每一口都是匠心的味道。

（文章来源：北国网）