近日，深圳一男子24小时内在两家不同的海底捞店内都吃出蟑螂，并为此向商家索赔。
一开始两家海底捞因抱着息事宁人的心理，分别向男子赔偿了1000元和800元。
但事后，店员查看监控发现事有蹊跷，于是报警。
而警方通过调查监控发现，这竟是一场自导自演的大戏。
消息传出后，迅速引发了网友的热议，一度还登上了热搜榜的第一位置。
这究竟是怎么回事？
男子火锅店吃出“蟑螂”索赔1000元
5月17日中午，深圳市龙岗区坂田街道某火锅店来了一位男顾客，这位客人孤身一人前来用餐，点了一大桌子菜。
用餐快结束时，该男顾客招呼服务员小英，当着他的面从锅里捞出了一只蟑螂质问她这是怎么回事。
小英当即表示给他免单，但对方不依不饶，要求赔付1000元。
小英想让对方稍等一下，把情况弄清楚，但对方很不耐烦嚷嚷着要走，还说要打投诉电话。最终，火锅店店长同意赔偿。
就这样，该男子不仅没有买单，还拿到了1000元赔偿。
然而待男子离开后，小英查看监控视频觉得有些不对劲，于是报了警。
接警后，龙岗警方迅速侦查，经向店里人员了解情况并反复查看店内视频，发现该男子在用餐过程中的表现确实很怪异。
男子从左手掉出一个黑色异物后，他马上用手机挡住转移到右手。
因为右手里藏着东西，他夹青菜时的动作都不太利索，随后借着倒青菜进火锅的时候三根手指头一翘顺便把异物也放了进去。
于是，龙岗警方迅速将该男子抓获。
自导自演欲两次吃霸王餐
戏精男终被拘留
深晚记者从深圳市公安局龙岗分局获悉，经审讯，该男子姓蔡，此前也是从事餐饮行业的。
在从业过程中，蔡某发现，如果客人在店里食物中发现虫子之类的异物，店家一般都会免单赔钱，息事宁人。
于是，事发当天，他去火锅店用餐前，特意在商场楼下的草坪里找到一只死蟑螂，藏在裤兜里。
等吃饱喝足后，他就开始实施 “ 秘密计划 ”。
为了不被发现，蔡某先把蟑螂握在手中，再端起一盘青菜。从监控视频中可以看出，由于手中握着异物，蔡某端菜的手显得十分不灵便。
期间或许是因为太紧张，蟑螂还不小心掉到桌子上，害怕被发现的他迅速用手机压住蟑螂，再捡起来放在右手手心。在将青菜倒进火锅的过程中，他顺势松手，将蟑螂扔到了火锅里。同时，为了让蟑螂与火锅 “ 融为一体 ”，他专门让蟑螂在锅底煮十几分钟，再喊服务员过来质问。
当天中午尝到甜头后，蔡某决定故技重施，在龙华另一家海底捞火锅店以同样手法进行敲诈，两次共获利 1800 元。
目前，蔡某因敲诈勒索被龙岗警方行政拘留。
龙岗警方提醒：蔡某的行为不单单是吃霸王餐、占小便宜，已经违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，情节严重的，还可能触犯刑法。根据《刑法》第 274 条规定，犯敲诈勒索罪的，处 3 年以下有期徒刑、拘役或者管制；数额巨大或者有其他严重情节，处 3 年以上 10 年以下有期徒刑。
此前因“17元吃海底捞”惹争议
作为火锅业龙头，海底捞似乎很容易遇到较为奇葩的事情。
此前的4月，“17元吃海底捞”就登上了热搜，引发热议。
事情源于有人称自己花17元吃了一顿海底捞，其晒出的账单显示，点了四份清水锅0元，一份捞派捞面7元，一份自选小料10元，合计17元。
“17元吃海底捞”发生后，不少人称自己效仿此法，尝试在海底捞花几十元甚至十几元吃一顿饭。其中一位顾客带两个孩子去海底捞吃了27元，但其表示饭后做手护时服务员不帮忙看孩子，态度不积极。
对此，九派新闻记者曾联系了爆料者消费的佛山海底捞门店，一名工作人员称低消费行为在他们店只是偶尔发生。其称，客人想怎么消费，愿意消费多少是他们的自由，客人只要进来了，都会接待的。“就算是一个人，只点了清水锅和一两样喜欢的菜，我们也会正常服务，不会区别对待。”
问及会不会影响到门店生意，该工作人员称，“不管店里生意好不好，只要客人来了，然后正常点菜，正常吃饭，我们都正常服务。”其还称，后续也不会因此设置最低消费。
去年净利润大降86.8%
今年股价已腰斩
值得注意的是，在因各种舆论上热搜的背后，海底捞的日子却并不算好过。
疫情当下，餐营业受损严重，即便是行业龙头亦无法幸免。
此前，海底捞公布了2020年财报。财报显示，2020年全年，海底捞实现收入286亿元，同比增长7.8%。2020年上半年，因疫情影响，导致海底捞亏损9.65亿元。随着疫情的好转，餐饮业经营回暖，海底捞业绩也扭亏为盈。财报显示，海底捞全年净利润3.09亿元，同比2019年下降86.8%。
海底捞门店2020年翻台率3.5次/天，其中2020年下半年的平均翻台率已回升至2019年同期的75%以上。
与此同时，海底捞财报还显示顾客人均消费价格却从105.2元涨到了110.1元。2020年全年，海底捞餐厅服务超过2.5亿人次顾客，海底捞会员超过7100万人。
股价上，截至发稿，海底捞报37.9港元，跌幅4.77%。早盘中跌幅一度超5%，公司市值跌破2000亿港元。
当前股价较2月16日历史新高85.8港元已跌去56%。
分析人士称，海底捞目前仍旧面临高估值和业绩复苏不及预期的双杀处境。
海底捞真的跌落神坛了吗？
在很多消费者的认知中，排队等位似乎成了判断一家火锅店好吃与否的一个标志。
但排长队一定是件好事吗？其实不然。就新品牌而言，门口排着的长龙或许能带动门店生意， 增加曝光率；而有影响力的连锁品牌，早已意识到排长队对顾客消费体验的不利影响和员工高劳动强度的要求，正想方设法降低顾客等位时间。
因此，加密门店布点成了最重要的战略选择。
海底捞2020年新开门店544家，全球门店数量达到了1298家，不仅增强了其在一二线城市的覆盖率，还渗透了更多三四线城市，成为消费者火锅就餐的首选品牌，使得品牌效应再度放大。
随着海底捞的覆盖面越来越大，过去一些门店“排不上队”的现象肯定会有所缓解，而海底捞则收获了更多的客流量和更强大的接待能力，整体的蛋糕也随之扩大。
对顾客来说，其实海底捞门店选择多、减少排队时间，当然是件好事，消费体验的好感也会大大增强，形成新的复购。
但也会有一些只看表面现象，发现海底捞“排队下降”，就使用“走下神坛”、“大溃败”这些语不惊人死不休的形容。甚至有媒体发现海底捞北京部分门店装修期拉长，就直接称为被曝歇业或延期开业。
事实上，海底捞在火锅界的地位暂时还是没人能撼动的。
6月8日，中国烹饪协会发布了《2020年餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》。名单中，百胜中国、金拱门(麦当劳)、海底捞连续三年一直牢牢着占据前三的位置。但与以往不同的是，今年排名前三的企业名次上发生了细微的变化：海底捞已超越金拱门(麦当劳)，首次位居第二。
海底捞放大招
1.59亿股奖励1500名打工人
5月20日晚，海底捞发布公告称，董事会已于今年5月20日决议通过股份奖励计划授出股份。决定将向承授人授出共计1.59亿股股份，对象包括管理层成员、区域统筹教练、部分家族长及餐厅经理、部分业务及技术骨干等超过1500余名员工及多名顾问。
海底捞表示，承授人将依据其角色、职责、服务年资、工作经验、贡献、薪酬待遇及类似职位当前市场的薪酬而获选。关联承授人及非关联承授人的厘定均依据相同的标准。
其中，1.43亿股股份授予非关联承授人，即公司超过1500名员工及多名顾问；1590万股股份授予海底捞及其附属公司的17名董事及最高行政人员，包括海底捞执行董事张勇、施永宏等人。
据悉，海底捞此次向受托人将予发行及配发的新股份占截至公告日期已发行股本约3%。
不过南都记者也发现，要全部获得海底捞奖励的股票也有较为“苛刻”的条件。
海底捞公告显示，此次将发行的新股份将以信托方式代承授人持有，直至各归属期(承授人的归属期可能不尽相同)结束为止，待达成董事会于授出时指定的相关归属条件后转让予承授人。归属期为自授出日期起计十年。
换言之，海底捞将用十年的周期，逐步按照归属条件的设定给相关员工进行股权奖励(主体注册内地的港股上市公司，不能像境外企业随时增发或使用库存股)。这意味着，相关员工要10年时间才能拿完所有被激励的股份，期间工作若未达标或离职等情况将可能无法完全满足获赠条件。
不过，对于海底捞的首个奖励股份计划，大部分网友是予以肯定的，“有一说一，海底捞真的不错，比很多只会口头给员工画大饼好太多”。
有分析称，此次股权激励确实是一项有力地保障海底捞长线发展的举措，既有助于激发员工主观能动性，又能稳固其核心运营队伍，培养中坚力量，为其长远发展打下坚实人才基础。
（文章来源：21财闻汇）
文章来源：21财闻汇
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