12年投入超75亿治沙 圣牧“沙漠绿洲”抢占国产有机奶风口

在2021年中央一号文件提出“积极发展牛羊产业，继续实施奶业振兴行动”后，中国奶业振兴进程开始提速，国内的优质奶源基地建设经验成为行业关注的焦点。6月中旬，记者走访了中国规模最大的有机乳品公司圣牧旗下的草业公司、牧场及奶业加工基地，揭开了中国最大有机奶源地的面纱。

沙漠里的有机牧场

近几年，伴随消费升级，中国消费者对于高端乳制品的需求不断提高，有机奶消费也成为新的行业风口。对于圣牧而言，它对“有机链”的布局已经持续十余年。

对于圣牧在沙漠修建奶源基地初衷，巴彦淖尔市圣牧高科生态草业有限公司总裁刘文光向记者回忆称，“2008年三氯氰胺事件席卷中国乳业市场，中国乳业面临着前所未有的困境。在当年的一次新闻发布会上，圣牧创始团队作出承诺称中国人一定能造出世界上最好的牛奶。”

刘文光说，要生产出好牛奶，就要从源头上做好乳品品质管控，因此圣牧创业团队计划自己种草，自己养牛，自己生产加工，全程都要达到有机标准。为了找到最纯净的奶源地，圣牧创业团队花了一年时间走遍大江南北，最后选择了乌兰布和沙漠。

为什么选择乌兰布和沙漠？刘文光说，在外界眼里，沙漠缺水，动植物无法生存。但圣牧创始团队发现，乌兰布和沙漠的东部有着比较丰富的水资源，可以引水灌溉，用滴灌技术种植牧草。沙层下面有黄土，与沙子搅拌后，能增加土壤黏性。

“最重要的是，在沙漠中间建牧场，方圆百里无工业、无污染，几十公里的沙丘形成了天然隔离带，恰恰让‘有机生产’成为可能，而干旱少雨的沙漠气候又比较适合奶牛生长。因为人迹罕至，最原始的沙漠反而成为最有条件最有可能溅起有机奶花的地方。”刘文光表示。

随后在2009年10月，圣牧创业团队在乌兰布和沙漠正式扎根成立，总部设在了巴彦淖尔市磴口县食品工业园区。自2009年以来，圣牧先后投入超过75亿元的资金，基于“低覆盖度治沙理论”对乌兰布和沙漠进行大规模生态治理和沙产业建设。形成了22万亩有机草场，并建成23座有机牧场，年产有机原奶6万余吨。形成种植、养殖、加工全程有机产业链，是国内首家获得中国和欧盟有机标准双认证的品牌。

用刘文光的话来说，圣牧在国内首家做到了真正的“四场合一”：农场，牧场，工厂，市场。而且，前“三场”都集合在同一座沙漠，构筑了无可挑剔的“有机链”。

奶价上涨通道

自2018年秋季开始，我国主产区原奶价格走出过去数年3.5元/公斤的横盘位置，进入上涨通道。

6月16日，农业农村部发布的最新数据显示，内蒙古、河北等10个奶牛主产省份生鲜乳平均价格4.27元/公斤，与前一周持平，同比上涨19.6%。 中信证券研报指出，原料奶“上涨周期为2018年-2022年，2021、2022年仍将持续上行，且2021年奶价上涨或有超预期可能”。

早在今年年初，国盛证券就曾指出，在优质原奶供应持续偏紧，奶价上行动力充足的情况下，我们认为未来龙头牧业集团将凭借更强的抗风险能力及技术优势持续扩群、提升单产；同时凭借规模优势增强议价权，持续受益于奶价上行。

中国圣牧2020年财报显示，乳牛年化产奶量增至10.34吨，有机奶销量增长10.4%，原料奶外部平均售价增长7.9%至4.513元/公斤，奶牛养殖毛利率从上一年的35.5%增长至38.5%。

值得关注的是，近年来，各大乳企加速高端化产品布局，也在推出有机奶品牌，除此之外，进口牛奶也在试图攻占国人“餐桌”。

公开报道显示2020年，我国包装牛奶进口仍然呈现较高速度增长。2020年共进口103.98万吨，同比增加16.85%，进口总额达到13.09亿美元，同比增长18.9%，已经连续12年增长。进入2021年以来，我国进口乳制品总体继续出现大幅增长，尤其3月进口总量陡增。

面对中国消费者对于优质牛奶不断提升的需求，圣牧的牧场产奶量也在不断提升。

据圣牧相关人士介绍，目前，圣牧拥有牧场35座，在磴口县及周边共有22座。其中11座有机牧场、11座常规牧场、4座牧场在阿拉善盟境内，1座在鄂尔多斯境内，是有机奶源基地。除此之外，圣牧现有优良荷斯坦奶牛10万头左右。第2和27牧场是较大的牧场，现有奶牛存栏数分别为1万头和4千头左右，日产鲜奶分别为120吨和80吨左右。

对于进口牛奶与国产牛奶、尤其是国产有机奶的竞争，圣牧相关负责人信心满满。他向记者详细解释称，进口牛奶受运输距离的限制，必须要经过高温灭菌甚至是超高温灭菌，但是由于欧美牛奶进到中国的市场港口要经过3个月，其中包括报关和商检等硬性要求，所以市场上常见的进口常温牛奶都至少是存放4个月后的牛奶，而这些牛奶的最后三个月的存储风险比较大。

据悉，作为中国有机原奶第一龙头，圣牧有机牛奶从生产、加工到消费者手中，有着极其严格的时间要求，尽可能保证消费者买到尽可能新鲜的产品。该人士指出，“从营养指标上，国产奶现在一点也不输进口奶，国外的牛奶品质指标未必比我国标准要求严格，消费者在选择时要保持理性，考虑营养现状选择适用自身营养需求的牛奶。”

（文章来源：华夏时报）

文章来源：华夏时报