商务部：预计下半年生猪及猪肉价格稳中盘整为主

6月28日，商务部等部门表示，由于猪粮比价进入过度下跌一级预警区间，中央和地方将启动猪肉储备收储工作，并于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。

在今天(8日)商务部举行的例行新闻发布会上，新闻发言人高峰介绍，稳定的猪肉价格既关系生猪生产，又关系百姓生活。宏观调控的目标主要是防止大起大落，避免“价高伤民”“价低伤农”。从目前情况看，随着前期压栏大猪逐渐被市场消化，加之国家收储政策支撑，预计下半年生猪及猪肉价格以稳中盘整为主。

高峰表示，下一步，商务部将继续做好猪肉市场保供稳价工作：一方面，在科学研判市场走势的基础上做好储备调节，及时开展猪肉收储、投放等工作；另一方面，加强信息发布，合理引导预期，通过全国重点批发市场和典型零售企业等渠道了解市场供需情况，以商务预报等形式及时发布，避免因信息不对称可能导致的恐慌情绪，稳定市场预期。

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猪肉价格跌跌不休。今年春节过后，猪肉价格就从高位持续走低，活猪、仔猪价格也是跌跌不休。据农业部数据，6月底猪肉全国平均价已从1月初的53元/公斤降至不足25元/公斤，价格近乎腰斩，同一时期活猪平均价从36元/公斤降至不足14元/公斤，仔猪平均价从87元/公斤降至约47元/公斤。

生猪期货屡创新低。自今年年初推出的生猪期货，3月以来价格走势也几乎是一路下行。期货活跃合约结算价1月初还在28290元/吨的水平，7月2日只有18600元/吨，较1月初水平下滑超过30%。

止跌信号隐现，价格拐点临近

猪价变化存在周期性特征。猪价变化存在着典型的周期性特征，理论上其价格决定遵循“蛛网模型”，即当期价格决定需求，而前期价格决定当下供给。当价格由于外部冲击而偏离供需均衡点时，供给调整的滞后性和超调性导致供需跨期错配，驱动实际价格围绕均衡价格水平呈现波动。目前猪价正处于这一轮周期的底部区间。

需求相对平缓。由于消费习惯基本稳定，因而居民对于猪肉需求的变化相对较为平缓，仅随季节改变表现出较大波动。2013年以来我国居民人均猪肉年消费量大体维持在每年20千克左右的水平，呈现平稳态势。

供给端的调整需要考虑到育种时间。一般而言，出生母猪经过育肥后成为后备母猪，后备母猪继续育肥成为能繁母猪，能繁母猪经历妊娠后生出仔猪，仔猪再经历育肥成为生猪出栏，这一轮完整的育种过程大约需要一年半左右的时间。而如果不进行种猪育种，外购杂交母猪直接作为后备，这轮历程可被缩短四到五个月的时间。育种时长决定了一轮完整的猪周期大约需要三至四年左右的时间。

回顾2006年以来我国的每一轮猪周期，主要都是受到供给因素的推动。

2006年-2010年：2007年我国成规模地爆发高致病性猪蓝耳病，使得生猪供给量显著减少，生猪价格开始不断上升，在2008年3月生猪价格达到了17.38元/千克的高峰，约是2006年7月价格的2.5倍，其后随疫情消退供给恢复，生猪和猪肉价格都有所回落。

2010年-2014年：当时受到猪流感因素的影响，供给端也出现了显著的收缩，生猪价格同样不断上涨，在2011年9月达到了19.68元/千克的高峰，相较于周期启动时的生猪价格也实现了翻倍。

2014-2018年：猪丹毒疫情的爆发和环保因素推动了这一轮猪价的上涨。环保禁养政策使得大量散养户退出，导致生猪和母猪存栏下降，生猪价格在2016年5月达到高峰，上行期猪价涨幅接近100%。

2019年至今：本轮猪周期形成原因同此前几轮也较为类似。2019年受非洲猪瘟疫情爆发影响，生猪价格在2019年11月达到了36.23元/千克的顶点。2020年上半年受新冠疫情影响，停工令和交通运输限制都对生猪屠宰和物流运输产生了较大约束，2020年2月生猪价格升至37.88元/千克，其后因水灾和季节性等短期因素影响，全年走势趋于震荡。

供给尤为充裕，拖累猪价走低。随着疫情等因素对供给端制约的逐渐消除，生猪出栏和存栏同比增速持续走高，反映出供给较为旺盛。自去年三季度以来，生猪出栏同比增速就维持在15%以上，今年1季度生猪存栏同比增速也维持在30%左右的高位。而春节消费旺季已过，供给相对需求较为充裕使得猪价跌势不止。

尽管上半年猪价持续走低，然而，目前有信号表明猪价或离拐点不远。

能繁母猪存栏增速回落。首先，能繁母猪存栏同比增速有所回落。由于生猪养殖周期的特点，一般来说，能繁母猪存栏同比增速会领先于猪价变化，领先周期约为10个月左右。去年下半年以来，能繁母猪存栏量同比增速转正，对应到今年上半年猪肉价格的低迷，而按照这一领先性来看，今年下半年前期母猪存栏对于供给增加的压力边际上有所减轻，猪价跌势有望缓解。

补栏意愿也有下降。其次，市场对于母猪的补栏意愿或也有所下降。一方面，二元母猪均价从6月初超过75元/公斤的高位降至7月初的仅57元/公斤，价格下滑了接近25%；另一方面，头部种猪企业的后备母猪销量增速近两个月也持续回落。这均意味着未来生猪供给将趋于走弱。

养殖利润转入亏损区间。最后，养殖利润已转入亏损区间。由于今年粮食价格的上涨，叠加猪价持续疲弱，5月中下旬猪粮比价已经降至6:1以下，显著低于国家发改委所披露的生猪生产达到盈亏平衡点的猪粮比价。5月中下旬以来生猪养殖预期盈利已经转入亏损区间，6月底预期亏损更是超过800元/头。而从历史经验上来看，生猪养殖预期盈利转为亏损，通常不久后猪价就会止跌回升。

而不论是外购仔猪还是自繁自养户，6月以来养殖利润均已录得亏损。外购仔猪养殖利润从2月底开始就已转入亏损，其后亏损额不断扩大，6月初亏损额已超过1000元/头，自繁自养户亏损相对较低，但6月中下旬以来亏损额也超过了100元/头。

龙头企业收入增速走低。即便行业内的龙头企业，销售收入也步入了低增速乃至负增速阶段。在去年高基数效应的影响下，今年以来温氏股份、牧原股份和天邦股份生猪销售收入增速持续走低，其中温氏股份和天邦股份生猪销售收入已转入负增长。(来源：第一财经)

（文章来源：央视新闻客户端）

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