食品级透明质酸钠初露锋芒 华熙生物占全球近40%份额

日前，“新‘食’机新活力——透明质酸钠在食品领域的应用前景研讨会”在济南召开。国内200多位相关领域权威专家、业界人士、媒体代表共聚一堂，共话透明质酸钠食品新时代。会上，华熙生物董事长兼总经理赵燕在致辞中将今年称作透明质酸钠应用于普通食品的“元年”，表示一个很好的生物活性物对于食品领域的升级有着重要意义。

2019年，我国透明质酸原料总销量占全球的？例超过80%，仅华熙？物就占据全球近40%的原料市场份额。对于透明质酸的食品化，我国已进行了长期探索和应用。早在2008年，我国已批准透明质酸钠为新资源食品，但使用范围限于保健食品原料。与此同时，在日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚、新西兰等国，透明质酸钠及以其为主要成分的产品已被允许添加在食品或膳食补充剂中，并得到广泛使用。

基于在其他国家和国际组织的批准使用情况，今年1月，国家卫生健康委发布的《关于蝉花子实体(人工培植)等15种“三新食品”的公告》中，透明质酸钠正式获批为新食品原料，可应用于普通食品添加，在原有仅作为保健食品原料添加剂基础上，产品使用范围扩大到乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、冷冻饮品。

天风证券食品饮料行业分析师吴文德表示，中国是全球最大的透明质酸原料生产销售国，2019年中国透明质酸原料总销量占全球总销量的81%。中国生产的食品级透明质酸原料已供应国外品牌多年，上游产业链成熟。产业链积累是基础，政策放开后我国透明质酸钠入食空间潜力巨大。

本次会议深入探讨了透明质酸钠在大健康领域的应用研究、透明质酸钠作为新食品原料的开发和应用、透明质酸钠作为新食品原料的评估、建立有效的新食品原料质控检测体系等行业生态建设话题。同时从新食品原料推动食品产业创新升级、新食品原料助推特殊食品发展潜力巨大、科学传播透明质酸、透明质酸营养和健康功效等角度，从海外市场看透明质酸钠在中国食品领域的应用前景等方面共话行业发展前景。

（文章来源：上海证券报）

文章来源：上海证券报