乳企奶酪大战 妙可蓝多董事长称“绝不主动打价格战”

7月17日，合肥细雨濛濛。妙可蓝多董事长柴琇一袭红裙出现在合肥举办的中国奶酪高峰发展论坛上。此前的7月13日，她所掌舵的妙可蓝多刚刚公告宣布蒙牛成为控股股东，在更早几日，这个国产奶酪巨头刚刚发布一份业绩亮眼的半年度业绩预告。对于她来说，这次公开亮相应该具有别样的意义。

在这场论坛上，包括伊利、蒙牛、光明、三元等在内的乳业巨头都上台推介了最新的奶酪新品，凸显出国内“奶酪大战”的热情似火。对于柴琇而言，被行业称为“奶酪女王”的她已经在更早一步体会到了竞争热度。在接受记者采访时，她直言，奶酪市场价格战从2020年就已经开始，但妙可蓝多作为行业老大绝对不会主动打价格战。

详谈行业价格战

在一家老牌乳企上台演讲展示一张30余年的创新进展PPT时，坐在第一排的柴琇举起手机拍下一张照片，显示出她对于国产企业同行在奶酪领域创新大事记的关注程度。在这场论坛上，奶酪领域大小参与者几乎都出现在现场，座无虚席。

“近几年，在政府和行业协会的大力支持下，我国奶酪行业取得长足发展，我国奶酪市场总销售额保持年均20%以上的高速增长，成为乳业中增长最快的细分赛道，未来将继续维持高景气度，对比国外成熟奶酪市场，我国奶酪行业拥有很大的发展空间，我们将通过五到十年的努力，有望打造出千亿市场规模。”柴琇在大会发言中指出。

柴琇回顾过去几年发展历程时，感慨妙可蓝多冲至行业第一过程的艰辛，“妙可蓝多今天取得的成就来之不易，我们从一家地方小民企跻身成为全国奶酪龙头企业，2018年，市场份额前四大品牌全部由外资占据，妙可蓝多市站率不足3%，排名第五，今年上半年，根据凯度数据，妙可蓝多市占率已超30%，成为中国第一奶酪品牌。”

公开资料显示，过去五年内，奶酪总消费和人均奶酪支出占比均呈现快速增长态势。根据欧睿咨询统计，2020 年国内人均奶酪消费支出占乳制品总支出的比例已从 2015 年的 1.00%提高到 2020 年的 2.13%，国内消费者对奶酪的接受度正逐渐提高。

对于近年来大小乳企切入奶酪赛道引发的激烈市场竞争，柴琇认为，妙可蓝多一路上开疆拓土，做了大量奶酪教育，所以有这么多企业冲入这个赛道。她直言，价格战从去年就开始了。

“不谦虚的说，这样的价格战对我们影响不大。”柴琇透露称，二十年前百吉福就做奶酪，特别是在北上广深这些区域，她透露最新数据称，从全国范围来看妙可蓝多已经领先，在份额上已经占了百分之三十以上，整体上和百吉福的差距越拉越大。

对于行业竞争引发的价格战趋势，柴琇表示，“作为行业老大是绝对不会主动打价格战的，也不能发起价格战，因为你打价格战经销商不赚钱、企业也不赚钱的。怎么解决价格竞争这个问题？就是不断做产品升级。”她认为，价格战打来打去，主要份额还是在老大老二这，经销商对妙可蓝多也是充满信心。

值得关注的是，妙可蓝多近期刚刚成立了常温事业部，对于目前在常温业态方面的布局，柴琇表示：“中国14亿人口，从液奶和常温酸奶的发展，我们也得到了借鉴，奶酪也可以做常温的，因此在我们战略性的分出常温事业部。”她表示，国外奶酪更多的是在冷链下，在冰柜当中陈列，但是常温奶酪卖得也很好，所以妙可蓝多也是战略性的进入常温，已经开始招兵买马。

柴琇称，未来妙可蓝多会在常温休闲零食，包括儿童、年轻人时尚的零食，更多的在功能性奶酪方面下功夫。

进入“蒙牛时代”再添助力

7月13日妙可蓝多发布了定增发行情况报告书，公司向蒙牛非公开发行股票已于7月9日办理完毕登记托管手续。本次定增最终认购数量1.01亿股，发行价29.71元/股，发行完成后，公司控股股东由柴琇女士变更为内蒙古蒙牛乳业股份有限公司，持股比例为28.46%。实际控制人由柴琇女士变更为无实际控制人。

妙可蓝多与蒙牛的联姻始于一年半以前。2020年1月初，蒙牛与妙可蓝多达成战略协议，蒙牛以协议转让的方式增持妙可蓝多5%的股份，并出资4.58亿元入股妙可蓝多全资子公司吉林科技。去年12月，妙可蓝多披露非公开发行股票预案，募集资金总额不超过30亿元，发行股票数量为不超1亿股，拟全部由内蒙蒙牛认购。交易完成后，上市公司的控股股东将变更为内蒙蒙牛。

如果以2020年年初14元左右股价算起，截止到7月16日，妙可蓝多股价涨幅超270%——未来成长空间受市场追捧可见一斑。

去年12月，对于引入蒙牛，柴琇曾发布一封员工公开信中表示：“于我个人而言，我在意的不是大股东或二股东的地位，而是能否有更好的资源让我带着团队去实现我们的使命和奶酪中国梦。”柴琇当时称，如果把控股权让给蒙牛，妙可蓝多由家族企业转型成为混合所有制企业，并将获得很多能量和资源，此次合作可以更好实现“百亿收入千亿市值”、“让妙可蓝多家人都富裕起来”的美好愿望。

对于蒙牛入主妙可蓝多，西部证券研报认为，蒙牛入主对品牌、渠道、大单品战略的赋能。7月18日，柴琇在回应与蒙牛的合作进展时透露：“已经启动战略协同。”

作为国产奶酪老大，妙可蓝多在几年来进入业绩爆发通道，获得蒙牛加持后，业绩曲线令市场关注。日前妙可蓝多发布的半年业绩预告显示，妙可蓝多预计2021年上半年营业收入为20亿元到21亿元，同比增长84.67%到93.91%，半年净利润为0.95亿元-1.1亿元，同比增加194.83%-241.38%。

按照妙可蓝多去年11月发布的股权激励计划，妙可蓝多2021-2023年的营收目标分别为40亿、60亿、80亿元。

对于未来业绩走势，柴琇直言：“蒙牛没进来之前，我们不敢放开双手干，蒙牛的资金进来以后，我说我们是兵强马壮、粮草充足，我们压力没那么大了。”

公开资料显示，妙可蓝多公司前身为2001年创建的广泽乳业有限公司。广泽乳业于2008年跟法国保健然展开合作，接触奶酪业务。2015年公司启动奶酪转型战略，收购天津妙可蓝多、达能上海工厂，并将总部迁至上海。2016年完成重组上市，2017年开启奶酪零售战略，完成主营业务向以奶酪为核心的乳制品业务的转型。截止2021年7月16日，妙可蓝多收于52.42元/股，总市值达270.64亿。

（文章来源：华夏时报）

文章来源：华夏时报