奈雪的茶2021年上半年收入21.26亿元 门店经营利润率升至19.2%

8月25日，奈雪的茶(2150.HK)发布2021年中期业绩报告，据财报显示，奈雪的茶2021年上半年收入达21.26亿元，同比增长80.2%。经调整净利润达4820万元，较去年同期的亏损6350万元实现大幅提升。值得注意的是，奈雪门店经营表现超预期，门店经营利润3.85亿元，去年同期约6450万元，同比增长497.2%；门店经营利润率达19.2%，较2020年全年的12.2%提升了7个百分点，各项核心数据向好发展。此外，奈雪的茶已于近日获纳入恒生指数，预计将于9月6日纳入港股通。

2021年上半年，奈雪保持规模和业绩的同步高速增长。财报显示，截至2021年6月30日，奈雪的茶门店数达578家，上半年新开93家。奈雪坚持在高线城市加密门店布局，2021年上半年在一线和新一线城市新开门店数占上半年新开门店总数的65.6%，通过提升用户的消费便利性，有效带动了复购率的不断增长。截至2021年6月30日，奈雪会员数达3650万名，较去年年末增长逾30%；2021年第二季度复购率达30.3%，而2019年及2020年第四季度这一数据分别为25.6%、29.8%，根据灼识咨询，该数据高于行业平均水平。

在持续规模化发展中，奈雪的边际成本逐渐降低，成为门店利润攀升的关键因素。上半年新开的店型中，近九成为主力店型奈雪的茶PRO，不仅选址更为灵活，还大幅节省了人力和租金等成本，并提升运营效率，财报显示，奈雪的门店经营利润率已由去年全年的12.2%提升至目前的19.2%。

奈雪的茶PRO降本增效也得益于对数字化的长期投入。财报显示，2021年上半年，奈雪科技能力建设投入4830万元。据了解，奈雪早在2018年就已开始布局数字化转型战略，通过研发自动化设备简化茶饮制备流程，优化操作效率及更好保障产品标准化输出，从而提升顾客体验；同时通过整合各大业务系统，建立智能化运营决策体系，帮助门店更精确地制定生产与销售计划，进而提升运营效率。财报显示，2021年上半年，奈雪线上收入占比已达到72.2%。

此外，奈雪的规模化发展，离不开供应链的稳定支撑。财报显示，2021年上半年供应链建设投入6020万元。今年3月，奈雪凭借“霸气玉油柑”火遍全国，小众鲜果油柑一跃成为整个行业的爆款原料，甚至出现了“一果难求”的局面。而奈雪的油柑供应却未受影响，规模化水果产地直采以及与供应商的长期稳定合作，为其供应提供了充分保障，也推动了产品源源不断的创新和销量增长，“霸气玉油柑”销量在其所有茶饮产品中占比最高超过25%。

（文章来源：证券日报网）

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