千味央厨：先发优势显著、B端市场份额较高的速冻面米制品供应商

千味央厨在速冻面米制品B端领域深耕多年，已形成年产量近10万吨的规模，在行业内具有较高的知名度和美誉度。

郑州千味央厨食品股份有限公司（下称“千味央厨”，001215.SZ）是国内最早为餐饮、酒店、团体食堂等B端市场提供速冻面米制品解决方案的供应商之一，成立以来深耕B2B餐饮市场，打造了一条完整、有足够控制力的食品安全供应链。近日，千味央厨首次公开发行新股并在深交所主板上市，募集资金拟用于“新乡千味央厨食品有限公司食品加工建设项目（三期）”等。深耕餐饮市场先发优势明显

B端细分领域市占率较高

近年来，随着生活水平的提高和生活节奏的加快，餐饮业尤其是快餐业发展迅速。随着越来越多的餐饮企业进行规模化扩张，速冻面米制品行业将步入新的成长轨道，千味央厨等专注餐饮供应链领域的速冻面米制品企业将占有先发优势。

作为国内最早为餐饮连锁企业提供速冻面米制品解决方案的企业，千味央厨始终坚持“只为餐饮，厨师之选”战略定位，致力于为餐饮企业提供定制化、标准化的速冻食品及相关后厨解决方案，并成为众多知名餐饮品牌速冻面米制品供应商。

根据《2019年中国冷冻冷藏食品工业经济运行报告》数据测算，2018年和2019年，千味央厨在国内速冻面米制品行业的市场占有率分别约为 0.95%、1.15%。公司在B端细分市场份额较高，根据广发证券(000776,股吧)研究所研报的数据测算，2018年公司速冻面米制品在国内餐饮市场的占有率约为 5.75%。

近年来，越来越多的食品加工企业开发餐饮供应服务，行业参与者进一步增加。相较于行业内的竞争对手，千味央厨自设立以来便持续深耕餐饮市场，已成为肯德基、必胜客、华莱士、海底捞、真功夫、九毛九、呷哺呷哺等知名餐饮品牌速冻面米制品供应商，其中在百胜中国供应商体系为最高级T1级，领先于行业其他竞争对手。

目前，千味央厨已开发上市各类速冻面米产品 300 余个，推动了企业规模的快速成长。尤其在油条、卡通包、手工挞皮等方面，引领了行业发展方向，取得良好的经济效益和社会效益。

餐饮业变化利好公司业务

主要经营指标持续增长

当前，中国餐饮行业正在发生的几项重大变化，都有利于速冻面米制品需求的扩张。

首先，餐饮企业连锁经营模式为千味央厨等具备研发能力、可以提供定制化速冻面米制品的企业创造了新的商业机会。近年，国内餐饮行业的发展经验表明，特色化、快时尚化是餐饮企业今后发展的核心和主流。速冻面米企业可以通过提供产品和解决方案有效帮助餐饮企业实现重要目标，因而具有广阔的发展空间。

其次，外卖的爆发，使得快速响应的食材供应需求不断提升。外卖的核心特点是便捷性，配送时间就成为了影响消费者消费行为的主要因素。订单的快速增长+缩短配送时间的诉求，决定了外卖餐饮店急需快速响应的食材供应商，也赋予了速冻面米制品的发展机会。

再次，团餐迅速发展，成为行业新的增长点。团餐市场具有需求可预测性、标准化高、综合成本低、可复制性强特点，这与速冻食品行业的特点具有一致性，为后者的发展注入新活力。

最后，广阔的农村家宴市场，在整个食品消费升级背景下，为速冻食品行业的餐饮销售下沉到三、四线城市及农村奠定了基础。

千味央厨在速冻面米制品B端领域深耕多年，已形成年产量近10万吨的规模，在行业内具有较高的知名度和美誉度。2018-2020年以及2021年上半年，公司实现营业收入分别为7.01亿元、8.89亿元、9.44亿元和5.68亿元，其中2021年上半年同比增长54.80%；实现归母净利润分别为0.59亿元、0.74亿元、0.77亿元和0.36亿元，其中2021年上半年同比增长47.67%；经营性现金流净额分别为0.12亿元、0.86亿元、0.98亿元和0.45亿元，其中2021年上半年同比增长699.84%。以上数据显示公司增长态势良好。

以登陆资本市场为契机，在上述各项行业利好因素加持下，千味央厨将迎来新一轮快速发展。

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（董云龙 ）