百胜中国2021投资者日勾勒发展战略蓝图

9月23日，百胜中国召开2021年投资者日活动。百胜中国首席执行官屈翠容表示，公司门店加速扩张，计划稳步迈向2万家门店的里程碑。公司会驱动核心品牌以及新兴品牌增长，其中Lavazza计划2025年增长至1000家门店。数字化和供应链是业务增长的主要助力，未来公司将持续加大在数字化和供应链的投资，拓宽战略护城河。

百胜中国方面介绍，肯德基重点发展非堂食业务，并顺应居家饮食的消费趋势推出零售产品。基于超过3.05亿人的庞大会员基础，肯德基利用数字化工具更为有效地与会员互动。展望未来，肯德基将利用不同定位的门店模式继续扩大门店网络，增加现有城市的门店密度，并进一步下沉到低线城市。

此外，必胜客将继续专注于强化四大支柱战略，进一步增强业务韧性。第一，加强其在比萨和牛排类别的领先地位，为顾客提供高性价比产品。第二，通过多渠道联动促进销售额增长，包括堂食、外卖、外带以及零售产品。第三，持续扩大会员规模，并加强数字化顾客体验。第四，通过卫星店等小店模式加速开店。卫星店模式的成功已得到验证，投资回报期约为2至3年。

在门店运营数字化转型方面，百胜中国通过数字化、自动化、物联网与人工智能提升食品安全、取代人工操作、改善店面总体效率。“运营大脑”是一个端到端的人工智能系统，能整合各门店的经营数据，协助餐厅经理做出决策。百胜中国将继续投资数字化技术，提升运营水平，打造流畅的消费者体验。

在资本运用计划方面，公司预计将在未来五年内提高总计资本支出至约50亿美元至65亿美元以实现内生增长。百胜中国称，大部分资本支出将用于加快核心品牌的增长、门店翻新、扩大新兴品牌规模以及加强供应链和数字化基础建设。

（文章来源：中国证券报·中证网）

文章来源：中国证券报·中证网