一根竹签串起草莓、橘子、菠萝等各式水果，外壳裹着一层晶莹剔透的糖浆。一口咬下去，一定是爽脆可口、新鲜多汁，光是想想就让人直流口水。
TikTok上，词条#tanghulu（糖葫芦）视频观看量近7亿。
最近，这种传统的老北京“糖葫芦”甜品开始风靡TikTok，词条#tanghulu（糖葫芦）视频的总观看量竟然接近7亿。
TikTok用户@arianafeygin制作草莓糖葫芦，播放量接近2200万。
17岁的Ariana是TikTok上小有名气的美食创作者，粉丝超过230万。浏览Ariana的TikTok主页，不难发现一条制作草莓糖葫芦的视频播放量接近2200万，点赞数也超过了330万。
草莓糖葫芦的视频播放量多达近2200万。
这条视频非常简单，也非常诱人。
洗好的草莓插在竹签上，蘸上熬制好还在冒着泡泡的糖水。糖水遇冷瞬间成为亮晶晶的脆皮，放在嘴里咬一口，发出清脆的“嘎吱”声。Ariana向TikTok网友介绍，这种“草莓糖葫芦”源自中国，已经成为她最爱的小零食。
看到Ariana的糖葫芦视频，超过4万留言涌入她的评论区，网友们给予糖葫芦高度赞美，说咬糖葫芦的那一声是“世界上最美的嘎吱声”。
TikTok用户大赞糖葫芦。
TikTok华裔创作者@cookingbomb也是一位拥有230万粉丝的美食博主，她在系列视频中详细讲解如何制作正宗中国糖葫芦。
“糖葫芦又叫冰糖葫芦，所以冰糖必不可少。”@cookingbomb一边介绍，一边把冰糖倒进热水里煮开，搅拌直至锅里出现大量气泡。
TikTok用户一边制作一边讲解为什么叫“糖葫芦”。
更为重要的是，@cookingbomb教给大家一个判断糖浆是否煮好的小秘诀：倒一碗凉水，准备一根筷子，筷子蘸一点糖浆，然后马上浸在进凉水中，取出尝一尝，如果筷子上面的糖是脆的，那就表示糖已经煮好了。
糖葫芦是我的最爱之一，我在北京和天津的时候吃过。
“糖葫芦挑战”越来越火爆，TikTok上多国的创作者都跃跃欲试，纷纷发挥创意，制作自己喜欢的糖葫芦。
TikTok用户@cheekykiddo是一位来自印尼的美食博主，粉丝超过270万。她制作了草莓和葡萄两种糖葫芦，做完后拿勺子一敲，外面的冰糖立刻发出清脆的声音，非常诱人。
被勺子敲裂的冰糖，看起来非常诱人。
粉丝数达270万的西班牙美食博主@dantefiorani也挑战了这道中国美食。他也制作了草莓糖葫芦，跟其他博主不同的是，他没有把草莓蒂切除，而是保留更多自然风味。
创作者@dantefiorani挑战糖葫芦。
越南美食博主@babykopohome坐拥610万粉丝，她制作了草莓、蓝莓和黑加仑三种。做完糖葫芦后，她还表演起了吃播，糖葫芦咬下去，一口一个脆。
TikTok创作者吃糖葫芦，口口清脆。
如果你以为美食博主们只会做这些，就大错特错了。他们几乎把水果都试了个遍，冰糖仿佛可以包裹住整个世界。
你吃过杨桃糖葫芦吗？用户@mishas_kitchen就用杨桃做了一次糖葫芦，晶莹透亮的五角星仿佛镶嵌在琥珀里，看起来令人相当有食欲。
杨桃糖葫芦。
坐拥730万粉丝的创作者@nick.digiovanni突发奇想，做了一个火龙果的糖葫芦。为了防止果肉散架，他并没有削掉火龙果的皮，而是直接把水果在糖浆中滚了一圈。
火龙果糖葫芦。
西瓜也同理。260万粉丝的美食博主@cheeseordesserts连皮带瓤制作了一个西瓜糖葫芦，最后张嘴一咬，清脆得仿佛在吃棒棒糖。
西瓜糖葫芦。
除了水果，你有想过糖浆还能包裹食物吗？暗黑系的糖葫芦来了。
鸡块糖葫芦？别吃惊，用户@ryancantcook就用买来的麦乐鸡块做了鸡肉糖葫芦。制作步骤十分简单，大胆的TikTok网友说确实还挺想尝试一下。
太诱人了。
要是学校的午餐也有这个该多好。
既然鸡块都有了，不妨再大胆一些，试一下培根糖葫芦？
大家都知道，煎好的培根是酥脆的，@nick.digiovanni对自己制作的培根糖葫芦赞美不已。“我从未见过如此透亮的培根，”他咬上一口，直呼味道绝美：“我们找到了让培根更美味的方法。”
培根糖葫芦。
一连串“糖葫芦挑战”让粉丝都看乐了，提出的要求也越来越大胆：牛肉糖葫芦、薯片糖葫芦、辣椒糖葫芦……
能做牛肉的吗？
能做辣椒的吗？
看完TikTok用户的奇思妙想，你还想在糖葫芦里裹点啥？
校对 王心
（李显杰 ）
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