财联社（广州，记者 任超宇）讯，日前，海天味业(603288,股吧)（603288.SH）率先提涨旗下调味品价格，业界普遍预测调味品行业将迎来普涨。究其原因，业内人士告诉财联社记者，除原材料价格上涨之外，限电带来的原材料供应影响也不容忽视。据悉，目前生产商拿货已较为困难。而研究显示，大豆、白砂糖等商品仍存在涨价预期。
主要受原材料上涨及限电影响
数据显示，截至2021年10月15日，大豆现货价格为5940元/吨，较上年同期的4490元/吨同比增长约32%；各地白糖现货价格在5600元到6000元之间,金投网期货-白糖主力价格由去年的5280元/吨增至5971元/吨，同比增长约13%。原材料价格的不断上涨给调味品行业带来巨大成本压力。
记者了解到，除成本压力外，近一个月限电带来的产能受限同样不容忽视。某业内人士向记者表示：“限电并非调味品厂，而是原材料。部分原材料只能那么几个厂生产，有些工厂还在东北。”他举例道：“比如说i+j，乙基麦芽酚等，其他食品工业原材料也在涨。”
海天味业董秘张欣证实了限电的影响，她指出：“主要是原材料、包装物和各种供应商等受到限电影响，不过总体可控。”
海天味业宣布酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格提价3%～7%之后，行业是否将要迎来普涨引起市场关注。有投资者在网上留言，海天率先提价是给其他厂商机会，酱油可替代性强，可以选其他品牌。
针对这一问题，上述业内人士认为；“产品成本上去了，有些工厂暂时有囤货，还能扛下去。盐糖味精这些最基础的都涨了，都扛不了了，行业普遍涨价是大势所趋。”同时他认为，其他厂商等待海天率先涨价，也是不想失去客户。
一位行业分析师同样认为，各调味品企业的产品涨是肯定要涨的，至于涨多少还要看各家的战略意图。
值得注意的是，出于上述因素的影响，目前市场上拿货较难。一家商店老板告诉记者：“最近拿货特别难，费大力气找人才能拿到货。”
海天味业透露，由于需求端慢慢恢复，现在货源比较紧张。涨价之前就开始进行控货。对于控货原因，董秘张欣告诉记者，不鼓励经销商提价前囤货，避免投机行为对市场造成不良影响。 提价后更多的工作在于帮经销商把整个价格渠道理顺。
成本压力或延续到Q4
虽然提价有利于给调味品厂商的利润端松绑，但成本高企的状况或不会在短期内改变。
以白糖为例，卓创资讯告诉记者，国庆节后白糖市场偏强运行，一方面是跟随原糖走势，节后能源价格连续上涨。另一方面，节后国内商品整体走强的市场氛围影响，郑糖期货跟随快速上涨。再者，国内糖价与当前进口成本大幅倒挂下，多头资金进入，共同带动盘面不断冲高，白糖现货价格在国内外期货表现强势下快速上涨。
综合来看，预计短期白糖现货价格下跌空间有限，价格重心或稳步上移。长线来看，进入12月份，随着国内新糖集中供应，以及年底糖企面临兑付蔗款压力，届时价格或存在一定高位回落的风险。
中国饲料行业信息网分析显示，近日豆一主力合约自年内高点震荡回落，美豆下跌和高价抑制现货需求削弱市场追涨信心，短期可能继续面临回吐压力，但在商品普涨格局下，豆一价格重心有望保持震荡攀升状态。目前全球大豆供应紧张格局有望缓解，市场缺乏继续上涨的动力，后续或以振荡或偏弱结构运行。
除成本外，限电影响仍在继续。从各地已公布的限电政策来看，目前仍未有明确的截止时间。云南、陕西均对9-12月相关产业产能作为明确要求。据此谨慎判断，各地限电或仍将对10月份产生影响。
这意味着，调味品行业的成本压力和产能受限或仍将延续。
（王治强 HF013）
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