财联社（北京，记者 李丹昱）讯，原材料价格上涨正困扰各大饮料企业。
10月27日，东莞证券研报显示，金禾实业(002597,股吧)三氯蔗糖产品报价45.2万元/吨，较上周价格上涨6.5%，月同比上涨41.25%，年同比上涨115.24%。在百事可乐、可口可乐、元气森林等纷纷加码无糖饮料的背景下，成本压力向市场终端传导。
可口可乐、百事可乐宣布调整部分产品价格后，元气森林工作人员对新消费日报记者表示，赤藓糖醇年内的价格也涨了几番，公司一直在努力控制这一影响。
据一位业内人士分析，在原材料上涨、供应链紧张、劳动力成本高企等因素推动下，饮料行业涨价是必然的。
食品饮料涨价
今年4月，可口可乐率先调价，但尚未影响零售产品。中粮可口可乐饮料（北京）有限公司在说明函中表示，此次价格调整范围仅限于北京餐饮渠道客户的3款易拉罐产品，是公司就特定销售渠道的个别产品制定的营销策略。
但食品饮料行业专家朱丹蓬认为，这是可口可乐对今后涨价试水。“餐饮渠道对于产品价格的敏感度较低，可口可乐从餐饮渠道小幅度试水性涨价，能够更好地掌控提价后的市场反馈，并以此来决定最终在零售市场上的调价策略。”
随后，百威亚太、华润啤酒、雀巢、百事可乐等也相继发布了涨价通知。其中，雀巢方面亦对外表示，预计今年投入成本将上涨约4%，因此公司需要尽快提价，预计价格提高约2%才能抵消4%的成本通胀涨幅。百事可乐方面，则预计2022年第一季度提高部分产品价格。
目前，多数宣布涨价的饮料产品终端价格仍较为稳定。据一大型超市采购负责人透露，雀巢旗下产品涨价尚未传导到终端，比较明显的是达利集团旗下的产品，价格有所浮动。
此前，达利经销商在网上贴出“涨价函”显示，达利集团将根据运营成本的上浮及回落情况，对达利食品旗下食品三大系列部分产品调价。
行业或“洗牌”
原材料价格上涨构成本轮饮料价格上涨的主要因素，其中，甜味剂价格上涨、供应链压力，以及包装成本上涨都直接导致饮料企业成本压力激增。
对于国内饮料市场而言，在“0糖”概念迅速铺开后，元气森林、可口可乐、喜茶等品牌均推出了相关产品，而三氯蔗糖、赤藓糖醇等价格上涨的压力也开始体现。
其中，元气森林主打的原材中就包括赤藓糖醇。今年4月，赤藓糖醇个别主要厂家报价已高达36000元/吨，近期有所回落，约为25000元/吨，但仍较春节前上涨超50%。
据赤藓糖醇主要供应商三元生物公告显示，2021年上半年元气森林成为公司第一大客户，农夫山泉、可口可乐、喜茶、今麦郎、达利集团、统一等公司均为其重要客户。
凌飞宇表示，三元生物是国内最大的赤藓糖醇生产商之一，但其也受到原材料上涨影响，毛利不断下滑。虽然国内无糖饮料市场发展迅速，但整体体量仍无法与海外市场相提并论。“随着无糖饮料成为各大品牌主推品类，预计接下来赤藓糖醇的价格还会有上升空间。”
10月27日，调味剂三氯蔗糖也出现价格上调。东莞证券在研报中表示，行业龙头金禾实业部分产品价格相继上调，一方面是由于上游成本支撑，另一方面是产品供给偏紧且需求较好。
除甜味剂价格上涨外，百事可乐、雀巢等国际品牌本轮涨价还受到供应链紧张等因素。“海运价格居高不下，大车司机短缺等因素导致不少国际品牌在消费迅速回暖时，应对不及，产品生产面临困境。”零售行业分析师凌飞宇对新消费日报记者表示。
百事可乐方面也表示，除原材料短缺外，劳动力短缺、航空或其他商业运输的可用性降低、港口关闭或边境限制等因素同样对供应链造成了不利影响，这可能会进一步影响到百事可乐生产和销售产品的能力。
“营销费用、停电、疫情、供应链等多重因素影响下，饮料企业涨价已不可避免。对于头部企业而言，话语权较大，涨价可以解决一部分问题，但对于中小型企业而言，跟随涨价可能会造成提前出清。整个涨价背后，是饮料行业加速洗牌。”朱丹蓬表示。
（王治强 HF013）
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