汪小菲的餐饮版图：母子复出主攻川菜，麻六记成网红餐厅

汪小菲与大S（徐熙媛）宣布离婚，二人名下资产分配等问题也引来关注。根据天眼查App显示，目前汪小菲名下共有16家关联公司，其中包括合润麟（北京）食品有限公司、北京合尊置业有限责任公司、北京麻六记餐饮管理有限公司等。

在汪小菲与大S的婚姻中，汪小菲的母亲张兰也一直备受关注。张兰曾创办了中餐“高奢”品牌俏江南，后被迫出局，但她的商业动作并未停止，尤其是近两年活动更加频繁，组建了专注餐饮领域投资的项目基金、在餐饮供应链赛道创业。

今年初，汪小菲与其母张兰复出餐饮行业的项目之一麻六记首店在北京国贸开业，目前已经成为需要等位的网红餐厅，并且在上海、成都开出多家分店。汪小菲曾在微博上说“麻六记的成功让我明白一个人的和一个团队的基因就是为某个行业而生的”。

汪小菲公司曾注册多个“大S”相关商标

天眼查App显示，汪小菲名下有16家关联公司，包括合润麟（北京）食品有限公司、北京合尊置业有限责任公司、北京麻六记餐饮管理有限公司等。其中合润麟（北京）食品有限公司为“合润麟私家茶”关联公司。该公司成立于2013年4月，注册资本1000万人民币。股东信息显示，汪小菲持股92%为大股东及疑似实际控制人。在这家公司成立后不久，其茶饮品牌曾宣布大S为代言人。该公司还曾申请注册“S茶”“茶S”商标，国际分类为啤酒饮料、方便食品，但当前状态显示为商标无效。

2016年，汪小菲曾在微博表示，以大S名字命名的酒店S HOTEL即将开业。天眼查显示，北京合尊置业有限责任公司申请注册了多个“S HOTEL”“徐徐酒店”商标，其中“徐徐酒店”商标已完成注册，国际分类为餐饮住宿、方便食品。

创办俏江南的张兰身家曾达25亿元

汪小菲能有今天的商业版图，与母亲张兰有很大关系。据公开报道，1991年，张兰带着出国后赚到的第一桶金回国创业。半年后，张兰在北京东四开设一家川菜馆，名为“阿兰餐厅”，并陆续成立“阿兰酒家”“鱼翅海鲜大酒楼”“阿兰烤鸭大酒楼”等，家底逐渐丰厚。

2000年，张兰开创了俏江南，欲将其包装成中餐中的高奢品牌。俏江南的定位是中国风、国际范、简约时尚。2006年，张兰耗资2200万元，拍下当代著名画家刘小东的巨幅油画《三峡新移民》，把它挂在耗资3亿元成立的首家“兰会所”里。此后俏江南火速扩张。《环球企业家》曾称，以行业平均纯利润率在5%-8%计算，俏江南当时的年均纯利润超5500万元，张兰的身家一度达到25亿元。2011年，俏江南年营业额达到11亿元，全国门店平均每天接待2万名客人。2011年6月，汪小菲接任俏江南餐厅集团CEO。

2015年，张兰被告上法庭，这场官司源于2008年张兰引入了鼎晖投资并签订对赌协议。鼎晖以2亿元的投资“交换”张兰手中10.526%的股份，而对赌成功的条件是张兰必须要让俏江南在4年内上市，但是俏江南最终没有完成对赌条件，张兰又缺乏资金回购鼎晖股份，最终只能抛售股权。

2014年，欧洲私人股本集团CVC以3亿美元（当时约合24亿元人民币）获得张兰旗下的俏江南餐饮连锁企业82.7%股份。由于无从得知款项下落，香港高等法院冻结张兰资产，其名下资本随之发生大量变更。张兰最后失去了对俏江南的话语权，于2015年彻底出局。

2016年，俏江南因为对赌协议被收购了83%的股权；2017年，张兰的全部资产被冻结；2018年，汪小菲投资的酒店、乌龙茶、房产公司等，全部以赔钱告终。2018年初，俏江南在营业门店为47家，与2015年相比锐减近30家。

复出后开办麻六记和粤洱堂

天眼查显示，张兰目前名下有5家公司，她不仅掌控着注册资本上千万的广东九份信息科技有限公司，还是博纳影业（广东）有限公司的董事。张兰和汪小菲的股权交集在北京蜀润原投资管理有限公司，两人分别持有4.1%和1.02%股份。

根据媒体报道，2020年张兰组建一支专注餐饮领域投资的项目基金——“易基金”。之所以取名“易基金”，则是因疫情而起，“易”音同“疫”，意在希望天下餐饮经营得容易一些。今年以来，张兰曾多次直播带货，活跃度飙升。今年6月，张兰在抖音直播中谈到自己最新的创业项目食通达。张兰称，食通达主要聚焦餐饮供应链，希望通过供应链把工厂端的资源整合起来，帮助他们研发出一些爆款。

天眼查App显示，目前汪小菲出任北京食通达科技发展有限公司董事长，并持有公司63%的股份。该公司控股北京粤洱堂餐饮管理有限公司和北京麻六记餐饮管理有限公司，其中麻六记是由原俏江南团队创立的新川菜品牌。

今年初，在北京国贸开设第一家麻六记后，目前已开出多家分店。今年2月，汪小菲在微博表示“今天粤洱堂的开业，和麻六记的成功让我明白一个人的和一个团队的基因就是为某个行业而生的”。汪小菲也多次在微博发布麻六记新店开业的情况，最新一条微博显示，麻六记在“上海新天地、南风广场”以及“成都大悦城(000031,股吧)、万象城”“两城四店，同时开业”。

在大众点评上，麻六记的北京国贸店首店评分为4.7分，评论中不乏“等位时间长”“网红餐厅”等关键词。从网友的评价来看，麻六记装修风格独特，由于位于国贸北区，提前一周可预订看到新央视大楼的景观位。不少网友也提到，经常在抖音看到张兰推荐麻六记，也有很多人是因为汪小菲前来打卡。

从麻六记步行约5分钟，就可以达到俏江南位于国贸南区的门店，这家店在大众点评的评分为4.5分。像歌乐山辣子鸡等招牌菜，两家的价格完全一样。有网友先后打卡两家店，称“味道几乎没有区别”。

新京报记者 王萍

编辑 王琳校对 卢茜

（张泓杨 ）