创新推出“高铁奶茶”引热议 凯撒旅业发力在途餐饮综合服务

近日，高铁开始卖奶茶引发网友广泛热议。据中国铁路总公司微信公众号“中国铁路”消息，中国铁路广州局集团有限公司旗下广州动车组餐饮有限公司于今年10月中旬率先推出高铁奶茶品牌“那个女孩”，目前已经推出4款茶饮在湘粤两省高铁列车上销售，日均售出3000杯。

《经济参考报》记者注意到，与可喜的销售成绩相比，网友对“高铁奶茶”的评价褒贬不一。有网友指出，一杯奶茶26元不便宜；还有网友称，奶茶口感欠佳。不过也有网友表示，包装上用高铁餐饮乘务员形象代表高铁，很有创意。针对网友的关注，广州动车组餐饮有限公司公开回应称，奶茶价格是依据生产、销售和运输成本综合测算的，其定价符合有关部门的定价标准。下一步，广铁集团将根据广大旅客和网友的宝贵意见建议，对奶茶产品不断升级，大力提升品质，不断完善冷热、浓淡、不同规格的茶饮体系，做符合广大旅客美好体验的“高铁奶茶”。

值得关注的是，“高铁奶茶”运营主体广州动车组餐饮有限公司与一家旅游上市企业关系密切。企查查显示，广州动车组餐饮有限公司由广州铁路站车服务有限公司与易食纵横有限公司出资成立，分别持股50%。其中，易食纵横有限公司经过穿透股权后，由凯撒同盛发展股份有限公司(简称“凯撒旅业”，股票代码“000796”)全资控股。

公开资料显示，凯撒旅业主营业务为旅游业务和航食、铁路配餐业务等。截至目前，凯撒旅业的旅游业务覆盖全球152个国家和地区，拥有超过20000种服务于不同人群的自主开发旅游产品。

《经济参考报》记者研读财报发现，近年来，凯撒旅业持续深耕航食、铁路配餐市场。公告显示，凯撒旅业旗下凯撒易食控股有限公司(简称“凯撒易食”)是目前国内唯一的，业务范围同时覆盖航空配餐、铁路餐饮、邮轮船供、社会化团餐及休闲食品等诸多领域的企业。在航空领域，凯撒易食已跻身国内四大航食公司之列，下辖7家航空配餐公司，服务国内外近百家航空公司。在高铁领域，凯撒易食作为国内卓越的高铁配餐服务供应商之一，下辖13个铁路配餐运营基地，承担7家铁路局146条运营线路，同时还是海南环岛线路独家铁路配餐服务商。

近年来，配餐业务逐渐成为凯撒旅业营收主力军，收入占总营业收入的比重从2019年的17.91%逐步提升至2021年上半年的46.60%。不过，由于新冠疫情等相关因素影响，凯撒旅业的业绩表现并不亮眼，甚至出现亏损情况。财务数据显示，2019年、2020年和2021年前三季度，凯撒旅业的营业收入分别为60.36亿元、16.15亿元和7.80亿元，同比分别下滑26.21%、73.25%和34.32%；同期归母净利润分别为1.26亿元、-6.98亿元和-2.59亿元。单季度来看，凯撒旅业的归母净利润已经连续8个季度处于亏损状态。

（文章来源：经济参考报）

文章来源：经济参考报