将淡蓝色上衣的褶皱抹平,刚戴上口罩,对讲机里就传来了声音,“817退房,817退房”。
此刻,墙上的时钟刚指向8点30分,走廊里陆陆续续传来开门的声音。接下来即将迎来客人退房的高峰期。
对讲机这头的申海凤回复“收到”,将清洁用品装上车。她随后再次清点了一遍车上的用品,确保没有遗漏后,推门而出。一天的工作就此开始。
申海凤是汉庭酒店的一名清洁师,行业里面更通俗的叫法是“客房清洁阿姨”。
客房清洁阿姨作为酒店行业里面数量最多的从业者,也是存在感最弱的——客人们很少与她们照面、交流,也不会停下脚步特地表示感谢。
但是客房阿姨又是酒店中最重要的职位,她们决定着行业的底线——酒店的干净程度。她们的工作成果直接影响酒店的口碑。
在这样一个重要而又容易被大众忽视付出的岗位上,又有什么样的故事呢?本期显微故事聚焦在酒店工作的清洁师:
有人成为清洁师之前,曾经是饭馆的老板,店铺拆迁后,从老家山西到河北打工,为了生活成为酒店里面的清洁阿姨,苦练清洁技能、精进工作最终成为“干净宗师”。
有人48岁那年北漂成为客房阿姨,担心自己技能不够,还特地在下班后“加班”清扫其他空余客房,2年的时间里清扫了2万多间客房,工作认真负责,认识了一大帮回头客们。
还有人是“非典型阿姨",23岁的时候进入行业成为“阿姨”,用4年的时间里做成了酒店里最年轻的经理之一。
以下是她们的真实故事:
文 |杨佳
编辑 | 卓然
“打扫卫生有什么难的,还专门搞个比赛,弄个直播?"
这是11月24日,汉庭“干净宗师”客房技能大赛的总决赛现场,路人得知汉庭要举办第三届“干净宗师”比赛后最直观的反应。干净宗师是汉庭从2019年开始发起的一场活动,先由全国各地分公司举办初赛,选出当地清洁师代表后,再将各地的选手聚在一起进行决赛,获胜者将获得“干净宗师”的称号。这个称号也是汉庭内部,清洁阿姨们最高荣誉。至于打扫卫生难不难,作为评委的汉庭首席体验官海百合手中厚厚的那叠A4纸给出了答案,密密麻麻的验收条例里,写满了“不容易”——这次比赛有68个清洁步骤,有些操作规范需要拿尺子来量。选手稍微一失误,就会被扣分。图 | 现场评分表及尺子另一边,选手申海凤的心也随着评委的检查七上八下的。上场前她还特地看了其他选手的表现,对方手法干净利落,她在心里感叹,“来的都是精英,不好对付”。尽管这一套清洁动作申海凤已经烂熟于心,过去的4年里,她每天都要重复数十次,而且在比赛前她还每天抽时间打扫房间“备考",但这丝毫不能减轻她的紧张感,“现场大家都太强了,只要有一点点细小的失误,就拿不到第一名了”。下午比赛结束,评委宣布申海凤获得第一名时,她这才感到如释重负。另一边,申海凤所在的汉庭河北分公司的同事们得知消息后,马上从赛场照片中挑出申海凤的照片,制作成了九宫格发布进朋友圈里,为她祝贺,“一时间集团整个朋友圈都被这个姐姐刷屏了。”图 | 华住集团国民事业部CEO徐皓淳为干净宗师获得者申海凤颁奖图 | 获奖之后申海凤的朋友圈及同事朋友圈这也是申海凤成为“酒店清洁阿姨”4年来最具成就感的时刻。和外界对于客房阿姨的刻板印象不同,申海凤看起来有些“非典型”:年轻、长相清秀、干练乐观。在来汉庭前,她曾是山西小城一家餐馆的老板娘。店面拆迁后,申海凤经由朋友介绍来到汉庭做清洁师。申海凤丝毫不觉得两份职业之间有任何落差,“都是靠自己劳动赚钱,而且公司氛围好、有上升空间,有什么不好吗?”和申海凤有同样感受的,还有张丽霞和梁伟强。52岁的张丽霞是首届干净宗师获得者,如今她已升任北京某家汉庭的客房经理,用她的话说,“自己是从下面扫上来的经理”。2017年,48岁的张丽霞决定北漂,从黑龙江来到北京汉庭做清洁师。在去北京的路上,张丽霞还在想,“不就是打扫房间吗,有什么难的?”结果入职第一天,张丽霞就傻眼了。酒店给她分配一个师傅教她如何按规范打扫,还给了她几条颜色不一样的抹布,“抹布对应不同的清洁区,绝对不能串用”。图 | 汉庭酒店中的清洁工具分色分区专用这些条条框框也让张丽霞看到机会,“有标准,就说明只要做的好,努力就会被认可”。梁伟强的经历也印证了张丽霞的说法。94年的梁伟强出生于甘肃陇南的农村,为了实现在大城市落脚的梦想,先后做过各种行业的服务生,如今她已成为杭州汉庭酒店的客房经理,也是汉庭最年轻的客房经理之一。2017年,同在杭州打工的婶婶给她介绍,“和我一起在汉庭干清洁师吧,工资还行,也挺稳定,还有晋升空间”,这也成为了梁伟强最重要的人生转机。在汉庭4年的时间里,梁伟强从初级客房清洁师,通过中级清洁师、高级清洁师的考核,一路做到了客房经理。无论是申海凤、张丽霞还是梁伟强,她们都用自己的双手保证了每一位酒店客人入住时的干净环境,也是这双手,为她们换来了人生的机遇。如今走进汉庭的任何一间客房,你都会在桌子上发现一张“干净承诺卡”,除了在上面标注清洁工序,卡片下方会有负责本间房间的清洁师的签名。在阿姨们签上自己姓名的那刻,不仅仅是签下她们对于“干净”的承诺,也让她们的劳动能被看见。图 | 汉庭酒店里面的承诺卡图 | 承诺卡背面客人的感谢留言干净是汉庭一贯的主张。2016年,汉庭甚至提出了“爱干净、住汉庭”的口号。在酒店行业呆了25年的海百合第一次听见“爱干净,住汉庭”的口号时充满了疑惑。汉庭是她遇到过的第一个敢喊出“爱干净”口号的酒店,“基本没有酒店敢这么干。”如今,海百合成为了汉庭客户体验团队的负责人。她还记得刚接触汉庭时,在房间的死角处抹不出一粒灰尘,下水道没被头发堵塞,地板被打扫得反光。海百合一下觉得,这酒店有点意思,居然能真的做到干净如新。实际上,汉庭从2017年开始就筹划干净宗师大赛,还推出了远超行业的清洁标准及每月24号的安心日,和初级、中级、高级清洁师的晋升体系,以及一净、二净、三净门店的评比。“有时候,我们清洁师对干净的追求,比规定的还要极致”。海百合说,有次她去青岛巡店时发现,阿姨在清理浴室时会带一把没在公司要求内的清洁工具,一问才知道,为了杜绝房间存在异味的可能,阿姨自制了一把专用清洁工具。
“很多人因为觉得汉庭干净,就成了我们的回头客”,在张丽霞的手机通讯录里有许多老顾客,因为喜欢这里的干净环境,特意添加张丽霞微信表达感谢。
图 | 张丽霞收到的感谢信
但也不是每一次清洁工作,都让保洁师感到成就万分,她们也总会遭遇一些“低落时刻”。
梁伟强曾遇到过宿醉后退房的客人,当她进屋时,整个房间都弥漫着酒气和呕吐物的味道。
这对当时还是新人的她来说是个大难题:打扫难度大、耗时久、异味重,而清扫成功后的收入和其他客房一样。
梁伟强心里觉得不服,也有些委屈,但又无奈地安慰自己,“既然做这行,就要对自己的工作负责。”
进屋后,她便开始奋力打扫:用专门的抹布擦拭呕吐物,再换上不同的拖把擦地,打开窗户通风,还特地找来了清新剂去味。
图 | 工作中的梁伟强
尽管整个打扫时间比以往多了一倍,但看到整洁如新的房间后,梁伟强还是成就感满满,“起码下一个客人能睡个安心觉”。
虽然清洁师的这份工作十分基础、容易被忽视,但是它同时也是一个考验良心的工作,就像是武学中的宗师一样,修合无人见,存心有天知。
张丽霞每次发关于工作的朋友圈,都引来一群客户的点赞,这也是张丽霞最有成就感的时刻。
她从不吝啬于告诉别人自己是汉庭的一名清洁师,也乐于和人家分享自己工作中快乐的瞬间。
图 | 一位女客人为了对张丽霞表示感谢,亲手送上橙子
张丽霞曾和其他同行聊过,对方得知她是汉庭的清洁师后往往会投来羡慕的眼神。
汉庭严格的卫生标准,也给清洁师们带来底气。
张丽霞的徒弟曾经向她说过自己的困扰:许多顾客会在自己收拾的时候“监工”,这让他有种不被信任的感觉。
张丽霞拍着徒弟的肩膀说,“不用害怕,我们的东西是干净的,我们有底气让人家看”。
这个底气,不仅给了顾客良好的体验,也成了清洁师们尊严的来源。
图 | 汉庭酒店新品3.5,环境更别致。酒店设施对顾客来说决定着体验感,对阿姨们来说则意味着工作环境。
图 | 汉庭广州三元里酒店,这里的阿姨说,酒店设施焕新后,工作环境也变得越来越好了,自己的幸福感也有提升
汉庭是申海凤结束老板娘身份的第一份工作,有人知道她曾经的创业经历,询问她,“从老板到打扫阿姨,你不觉得有落差吗?”
但申海凤总是很骄傲地回答,“不会”。
对她来说,相比自己创业,在汉庭工作不仅有严格的服务标准,还有清晰的职场上升通道,这也让她多了一份安心和笃定。
梁伟强也喜欢这份工作,她以前的工作,下班晚、工资低,上了四十几天班,工资只有1950块钱,工作的4年里没有去过杭州任何景点。
来到汉庭后,梁伟强发现只要做好本职工作,在这里“学历”不再是阻止自己上升的桎梏,也会为生活带来改变。
2018年入职汉庭的第一个月,梁伟强一共上了20天班,就领到了2800元的工资 ,她马上花了400元钱给父母买了衣服邮寄回家。这也是她第一次有“闲钱”能给家里人买礼物。
“汉庭出去的阿姨不用担心失业”,海百合说,她遇到过许多汉庭清洁师离职后,被高薪挖去做高端家政阿姨、收纳师的经历。
许多清洁师在亮出自己曾在汉庭工作后,雇主们会闻声而来,“因为大家都知道汉庭的阿姨靠谱、汉庭舍得培养清洁师”。
汉庭愿意培养清洁师,举办干净宗师的比赛背后的原因也很简单——全国近3000家汉庭门店的卫生,其实是靠15000多名清洁师们支撑起来的。
如果说,客人对酒店的第一印象来自于前台和服务,那么作为酒店行业里面从业者最多的岗位,清洁阿姨们的工作则决定了客人们对酒店的长期印象——无论哪一点都指向,服务业依靠的是人,汉庭的发展离不开每一位清洁师的努力。
因此在严格的卫生步骤、标准背后的,也需要人文关怀。清洁师的付出和辛劳值得被看见与肯定,这也是汉庭提供这样一个舞台、建立清晰的清洁师成长路径的意义所在:汉庭希望给予阿姨们尊严,让大家看到阿姨们的付出。
同时,华住集团也开设了华住研学中心,帮助有需要的员工提升学历和职业技能,梁伟强正在计划提升自己的学历,她希望自己在这个行业能干的久一点,也干出点不一样的事业。
张丽霞也回忆,“在汉庭三年间,我从一名初级的清洁师到如今的客房经理,我的技能、见解和格局也随之不断提高,我收获了巨大的满足感和成就感。”
成为新人的师傅,张丽霞更是充满正能量,“优秀的经验得到传承,而你也会突破和提升。”
图 | 成为客房经理的张丽霞正在给清洁师们开晨会
在这个追求干净的行业里,每个追求干净的人,都值得尊重。
当阿姨们被问到,这份工作还有什么时刻,让自己记忆犹新时,阿姨们分享了一些和“清洁"无关的瞬间。
张丽霞说自己印象最深的是一对新年前夕入住的特殊的住客。对方身患疾病,由丈夫陪同到北京治病。
因长期的治疗,客人陷入了悲观的状态,很少与人交流。乐观的张丽霞就时不时和女客人聊天,开导她。
到退房那天,夫妻俩转交给张丽霞一封感谢信,感谢她在冰冷的冬天给予温暖。
申海凤也收到过感谢信。曾经有一名入住的客人在走廊上突发低血糖,正在收拾房间的申海凤看到后,扶客人坐下后,立马跑到厨房为客人端来食物。
客人恢复过来、安顿好以后,特地来给申海凤说了一声谢谢——这也是申海凤第一次收到“谢谢”。
图 | 在写感谢写信的客人们;在汉庭,许多清洁师都收到过感谢信
这些超出职责之外的工作背后,更深层次的原因源于清洁师们对汉庭的认可。
张丽霞很喜欢汉庭的氛围。她住在酒店提供的宿舍里,拉开门,对面都是熟人,下了班后大家可以一起玩乐,不会在他乡感到孤单。而店长也知道做阿姨这行,手部容易受伤,会细心的给大家买好护手霜。
这些点滴细节,让张丽霞觉得这里像家一样,有强烈的归属感和安定感,并愿意为之付出。
“没有人希望自己的家是杂乱的。”
在大时代下,每一个小人物都值得被看见,每一个小人物都不普通。
我们关注每一个垂直行业的参与者、亲历者,
将视角切换到这些参与到时代变迁、企业进化的人群身上,
通过更专业细腻的笔触,让更多人看见更多人。
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(张泓杨 )