12月6日，国家统计局发布关于2021年粮食产量数据的公告，通报我国今年粮食总产量13657亿斤，实现“十八连丰”。据公告显示，2021年，全国粮食播种面积17.64亿亩，其中，黑龙江省以2.18亿亩的播种面积成为全国第一的种粮大省。事实上，黑龙江具有我国最大的国有农场群，9个管理局，一百余个农牧场，组成了我国最重要的商品粮基地。这一年，秋粮的收获情况怎么样？在国有农场中从事农业生产是怎样的生活？国有农场是怎样保障粮食安全的？日前，新京报记者与我国第一个现代化国营农场中的工作者们聊了聊。
黑龙江洪河农场稻谷喜迎丰收。赵爽 摄
安逸 在最早迎接太阳的垦区
“在农场，生活会比较安逸。”38岁的种植户陈新明在黑龙江洪河农场有限公司（下称洪河农场）承包了346亩土地，共计20年。开始时，这么大一片地，雇用长短工的人数一只手都数不过来。最近几年，农机的大量使用，让这片土地上最热闹的时候，不过三个人——陈新明夫妻俩，偶尔加上一位短工。
北纬46度，地处我国最东北端，是“最早迎接太阳的垦区”。1980年，这里被批准建设中国第一个现代化国营农场。随着国有农场企业化改革的推进，成为了如今的黑龙江洪河农场有限公司，这也是农垦建三江分公司下属的15个农场有限公司之一，隶属北大荒(600598,股吧)集团。在当地，2600度左右的年有效积温不足我国最南端的三分之一。在东北地区，作物一年一熟，但在全球为数不多的黑土地上，这里仍被称作是中国粮仓。
洪河农场是1980年被批准建设的中国第一个现代化国营农场，随着国有农场企业化改革的推进，成为了如今的黑龙江洪河农场有限公司，隶属于北大荒集团。赵爽 摄
陈新明说这里生活安逸，很大程度上来自于忙碌日子里早出晚归的充实，和平凡生活中一切都能按部就班的踏实。春种和秋收的日子是最忙碌的，陈新明和爱人吃饭和休息全部安顿在田地旁边的小平房里，剩下的时间都在地里忙活。346亩地，陈新明种的都是水田，春天得雇短工，抢着插秧，秋天多数情况下靠的都是两口子自己忙活。
陈新明觉得，农场承包地和寻常承包地最大的不同，在于国有农场稳定的内在秩序，“这里像个大社区，农场只为保证生产提供各种服务和指导，包括播种、施肥、田间管理、粮食销售，所有的步骤只要按部就班，就不会出错。”
一般春天插秧之后，地里的农活儿就没那么密集了，陈新明会和妻子搬回农场场部的楼房里。这里像是“社区中心”，所有的生活配套设施更完善。晚上没事，陈新明爱去广场上跳广场舞，或者约上朋友邻居，去农场的体育馆里打场排球。东北地区的疫情没有反复之前，农场里的排球协会还组织过比赛。新冠疫情持续的第二年，陈新明说，农场的工作、日子和往年都没什么不同，“要说真有什么区别，今年的粮食收成，亩产比去年多了一百来斤。”
抢收 但愿秋风知我意
陈新明说在农场20年，印象中还没有哪年的积温，像今年这么高。稻子成熟得比往年早了一些，今年佳木斯的秋天几乎没有雨水，开始收割的那几天，天都是晴的。
“从九月中旬开始，那时候就得天天紧盯天气预报了。”2021年全国极端天气出现较为频繁。越到收获的时候，种植者都像临上考场前的考生，怕这一路的辛苦再出什么岔子。佳木斯的十月，并非与雨雪绝缘。陈新明觉得，无论在哪里，农业都再难摆脱天气的影响，“心里也紧张，大家做的都是两手准备。”
今年9月，洪河农场根据今年的气候特点，采取了分段收获的方案，抢收水稻。即在水稻基本成熟后，分两阶段作业，第一阶段先由机械割晒，待水稻含水量降至15%左右时，及时进行拾禾作业；在第二阶段，才轮到大规模的直收。
9月，洪河农场根据今年的气候特点，采取了分段收获的方案。图中的收割机正在割晒稻谷。姚守平 赵爽 摄
同是种植户，陈新明的一些朋友秋收开工的时间早一点，“记得是9月20日，他们就开始割晒了，我这边正式收割是10月10日，三百多亩地都是直收的。”300多亩的秋收作业，陈新明两口子“仰仗”的农机是一台沃德收割机，机器是前年新买的，因为是自家用，机器被保养得不错，“用得很顺手。”他说。
洪河农场大规模的直收作业在10月初拉开序幕。赵爽 摄
10月中上旬，佳木斯白天的气温约莫还有十几度。收割前得查看稻谷的水分，也得注意空气中的潮气。陈新明最喜欢那些带着些秋风的天气，大一些也没关系，风会送走空气中的潮湿，单日作业的时间也能再延长一些。“要是能成宿刮风，我们能一直收到半夜，到11、12点。要是没风，潮气上来的时间早，大概下午四五点钟，就要收工了，这都得看天气。”
机器不知疲倦。“只要不是坏了，就得干活。”陈新明说，收获季节的农场，只有打盹儿的人，没有停下休息的机械。收完三百多亩水田，陈新明两口子用了一周时间，“收了9.2吨水稻，亩产大概1200多斤。”
割晒 分段收获护秋粮
事实上，今年洪河农场的秋收时间比往年提前了接近10天。洪河农场农业发展部部长陈永生在接受新京报记者采访时介绍，农场有完整的技术规程，早在9月8日前，就已经成立了秋收指挥部，农场9个管理区的负责人每日晨间碰头，组织下一步的收获。
“提前10天，就是因为今年的积温比历年偏高了200多度，粮食也提前迎来了成熟。”陈永生说，分段收获并不是今年才有的举措。“其实我们每年都会去这样计划，也有实施，不过之前由于气候条件的不同，推进的力度并不大。而今年，我们62万亩水田，其中有20.5万亩，都进行了割晒，剩下的40多万亩，是在10月上旬开始陆续收获的。”
饱满的稻穗。赵爽 摄
陈永生介绍，在我国的垦区，所有农场对于分段收获都不陌生。主要考虑的方面除了能早收获早上市，为种植户获得更高的经济效益外，更在于它能减小稻谷在后期收割时缓解机械集中作业的压力、减少机收损失，也能规避因为粮食水分过多而造成的发霉浪费，保证粮食安全。
“今年水稻成熟得早，但对于收获来说，太早太晚，都是不合适的。”他进一步解释，如果今年在水稻成熟之日就迅速直收，那么届时稻谷秸秆的水分太大，并不利于保存；若像往年一样，等到枯霜之后再大面积收获，等到那时，损失太多水分的稻谷也会在收割时散落籽粒，收割损耗也将大大增加。
“简单来说，分段收割第一阶段的割晒，就是选择割倒水稻成熟度更好、适合割晒的地块，留茬15-20厘米，让水稻摊平在割茬上，然后未来约1周时间里，通过田间晾晒，降低稻谷含水量。之后再通过合适的机器去把稻谷收集起来，这也就是我们常说的‘拾禾’。”洪河农场宣传部负责人赵爽也告诉新京报记者，由于今年天气情况较为特殊，提前割晒也规避了后期天气带来的不确定因素的影响。“我认为这是秋收取胜的关键，农业靠天吃饭，未来天气什么情况很难准确预测，所以抢先抓早就是最重要的。”
连丰 国有农场的优势
新京报记者从洪河农场获悉，截至今年10月16日，农场70.65万亩土地秋粮已全部收完，粮食总产量为40.08万吨。其中，62.13万亩水田，共收稻谷预计为38.36万吨，粮食产量持续增长。
截至今年10月16日，洪河农场70.65万亩土地秋粮已全部收完，粮食总产量为40.08万吨。赵爽 摄
顺当，是陈新明对于今年粮食生产过程的最大感受。“收获的时候，地上很干，机械作业特别顺畅，也不耽误干后续的农活。”陈永生也觉得，2021年的气候条件，老天爷很给面子。
“国有农场在农业生产过程中其实是能给种植户带来很多便利条件的。”陈永生说，在农场，大的种植户承包一两千亩土地，最小的种植户承包的土地也有百八十亩，对比农村地区的普通个体的农业生产者，农场确实给予种植户很多约束。但同时，管理和技术上也带来很大的帮助。“同时，由于种植的地块大小都是成规模的，所以对于种植户来说，人力物力上会相对节约，农场的土地沟渠、田间工程配套设施也非常完善。我们也给种植户上了保险，也会在每年安排种植计划的时候考虑怎么给农户增收。”按照陈永生的话说，在农场种地，想亏是很难的。在一个框架内按照标准完成粮食生产，保证粮食安全，这是国有农场非常重要的使命和价值。
然而需要承认的是，即便是国有的现代化农场，依然面临天气的桎梏。陈永生在洪河农场工作12年，和种植户们一起面临过很多天气原因带来的麻烦。2012年的10月，佳木斯地区雨水不断，等待秋收的田地里泥泞，大型机械根本下不了地；2020年的秋天，雪从来没来得这么早，10月中上旬开始大面积收获的前一天，一场雪压向了地里的水稻。
“今年，气候上给的时间就特别充裕。”按照洪河农场的计划，70万亩秋粮的收获期会维持一个月左右，今年秋收应在10月16日前收完，10月30日前完成“黑色越冬”，种植户们需收翻结合，整地工作与秋收几乎要同时进行。往年的11月初，地会早早上冻，“地里的活儿通常就啥也干不了了。但今年的11月，雪来得晚，农户们有时间去旋耕、找平，把很多明年春天的活儿都干完了。”陈永生说。
瑞雪 年末的雪兆丰年
据此前黑龙江农业农村厅消息，今年当地的秋收进度很快，早在10月末，黑龙江全省水稻、大豆收获基本完成，玉米完成大面积收获，收获占比超过90%，进入收尾阶段。当时，秋整地已完成9560.23万亩，其中旱田6233.72 万亩、水田3326.51万亩。
11月末，大雪抵达了佳木斯。这场雪大而急，黑龙江省气象台连续发布了大暴雪的预警。这场雪确实给农场的清雪工作带来一些麻烦，赵爽说，自2014年后，在农场还没见过这么大的雪，那段时间忙活着农场里的清雪工作。种植户陈新明的地里有6个育秧大棚，花了约一周的时间，清完了雪，他和朋友们常往佳木斯跑，也是为了选来年的种子和肥料。
这场大雪是否会影响来年的土地墒情？“现在来看，这场雪对土地是有好处的。”陈永生说，土壤温度较高会增加虫害的越冬基数，威胁来年农作物的生长，但一场适时的降雪就让虫害受到了抑制，“也能减少土地中肥料、药物的使用。”
另一方面，降雪可以增加土壤中的水分，减少明年土地的用水，节水对于农业生产来说非常重要，陈永生说，洪河农场60万亩水田，其中约三分之一是用江水灌溉的，而在未来，农场有望将江水灌溉区域扩大至80%的水田。“这个角度上来讲，降雪对于节本增效的意义很大，年末的这场瑞雪可兆丰年。”
（黑龙江洪河农场有限公司宣传部部长赵爽对本文有贡献）
新京报记者 田杰雄 摄影 赵爽
编辑 唐峥 校对 柳宝庆
（张泓杨 ）
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