方便面近日传出集体涨价，康师傅、统一都在列。
据称康师傅桶装面上调0.5元，统一袋装面上调0.3元，日清则旗下180款全上涨。很快，品牌纷纷否认。
传出厂价涨10%
因成本上涨？
据传，方便面业内近10年首次大幅加价。
“2月13日公司对部分康师傅产品进行了提价。其中，桶装方便面由4元调为4.5元。”上海证券报报道中，上海一家小型超市的售货员表示。
美银证券报告称，康师傅旗下主要的方便面产品春节出厂价上涨超10%，统一主要方便面更换新包装后涨价约12%。
记者在电商平台淘宝APP看到，目前康师傅桶装经典红烧牛肉面的单价从4元到4.99元不等。统一100g袋装方便面单价在2.49元到3.8元不等。不同店铺标价相差较大，但市场整体售价并无明显上升。
对此，部分年轻网友表示，自己在小卖部买的都是5、6块钱一桶，若不是听到新闻都不了解原价。可见，涨价5毛钱对这类群里的消费选择影响并不太明显。
据2月16日报道，统一企业中国向第一财经回应，称涨价消息只是“坊间流传”，公司还在继续观察市场的动态；康师傅内部人士也表示，还没有看到产品调价的信息。
既然品牌都予以否认，那此次涨价风又从何而来？
此前有分析直指方便面涨价可能性。包括方便面相关原料成本均有上涨趋势。从去年年底开始，以克明食品为代表的米面公司宣布涨价。克明食品旗下五谷道场就已调价，但幅度不足1%。
与此同时，作为方便面生产原料的棕榈油等植物油因大幅度减产，价格在2021年同比上涨65.8%。白糖和纸浆价格从2020年末开始上涨10%。据此，方便面的成本整体在上升。
银河期货的油脂研究员刘博闻曾指出：“虽然相关部门对方便面等部分食品实施限价措施，但方便面所需的生产原料价格普遍上涨使得企业对产品价格上调的欲望强烈。”
利润下滑严重
走高端路线？
由于疫情居家的影响，方便面市场逐渐升温。但从2021年开始，国内方便面市场已有降温趋势。
尼尔森数据显示，2021年上半年，方便面行业整体销量同比下降7.7%，销售额同比下降7.3%。
作为行业龙头的康师傅和在2021年上半年方便面业务下滑严重。据其财报显示，康师傅方便面业务的营收为127.22亿元，同比下降14.67%。
统一的2021年半年报则显示，方便面业务收入43.98亿元，同比下降约15%。
两家公司均在2021年的财报中提到，随着疫情防控形势趋稳、消费需求回归常态及原材料价格上涨带来的成本上升，方便面业务面临着一定的经营压力。
有分析指出，方便面未来会走向高端化，研发投入会更大。
据媒体报道，部分方便速食品牌开始将目标瞄准年轻消费者，主打高端健康路线，与传统品牌形成差异化发展，这也得到了资本的青睐。央视财经的统计中，目前超市高单价(10元以上)方便面销量的占比已从2018年的25%提升到在33%上下，销售额占比则从52%增长至62%。
据时代财经的报道，九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为，高端化战略只能缓解下滑趋势。
“随着人们健康、安全意识的提升，消费场景的减少，再加上方便火锅、方便米饭以及网红螺蛳粉的走俏，未来方便面的比拼重点仍然是安全、健康，以及味道、性价比。”徐雄俊表示。
截至目前，康师傅与统一的股价均长期仍呈现缓慢上涨趋势，并未受到明显影响。
（文章来源：北京商报）
文章来源：北京商报
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