伊利通过数字化驱动全产业链创新 助力乳业高质量发展

2022年 “创新”一词再次受到社会各界的关注。创新是引领发展的第一动力，也是全球乳业五强——伊利集团多年来的核心发展战略。

多年来，伊利深耕品质建设，推进创新战略，推出了许多深受消费者认可的健康产品。在刚刚闭幕的北京冬奥会上，伊利为冬奥村提供的多款口味丰富的冰淇淋、高蛋白营养的植物奶、喝了乳糖不耐受的牛奶等产品，被多国奥运健儿点赞，也受到众多消费者喜爱。

近年来，随着人工智能、大数据、云计算等技术的快速进步，伊利不断加快数字化转型，赋能全链创新，更好地满足大众高品质、多元化的健康需求。

在伊利上游合作牧场，奶牛一出生就戴上了耳标。耳标自动完整地记录着奶牛每一天的身体健康状况、膳食比例、每日挤奶量等，为每一头奶牛建立了电子健康档案。在经过数字化系统分析后，牧场工作人员通过手机APP就能了解关键信息，“哪头牛要打针，哪头牛要修蹄，哪头牛要调群，甚至哪头牛心情不好，我们都能实时掌握。”通过应用数字化技术，牧场既节省了人力，又促进了生产效率提升，在实现精细化管理的同时，确保“好牛产好奶”，从源头为每一滴奶的品质保驾护航。

在产业链中游，宁夏伊利工厂是目前全球最大的液态奶生产基地之一，中控室的员工只需在电脑上动动手指，就宛如变魔术一般，让刚刚从牧场收来的生鲜乳，变成纯牛奶、酸奶等乳制品。另外，运送、码放牛奶等重体力活，由30多个机器人完成，而1个机器人能完成相当于80个员工的工作量。实际上，伊利在乳业数字化、智能化的转型道路上已探索多年，在2015年，伊利就凭借“乳品生产智能工厂试点示范项目”，成为入选首批国家智能制造试点示范项目名单的乳品企业。2017年，伊利主导的乳业智能制造标准研究项目获得了国家批准和实施。如今，伊利旗下均是智慧工厂，助力乳业的创新高质量发展。

在消费端，伊利组建了大数据雷达系统，随时倾听消费者的声音、实时洞察消费者需求，借助数字平台，应用自然语言处理技术(NLP)捕获消费者的新需求、新趋势，并通过算法预测未来可能流行的产品口味、营养功能，同时实时关注来自不同地区不同人群对产品的反馈评价，进而优化产品和服务品质。例如本次亮相冬奥赛场的牛油果等口味的冰淇淋和高蛋白植物奶，都是伊利应用数字技术，深度了解市场需求而推出的创新产品。数字技术的创新应用，让伊利在研发、生产、流通等环节实现降本增效，也让消费者共享看得见、摸得着的创新成果。

国家提出，要深入推进健康中国行动。健康梦是中国梦的重要基石，多年来，伊利以品质为根、创新为魂，引领中国乳业滋养生命活力、助力国民健康，筑牢健康基石。当前，伊利通过数字化驱动全产业链创新发展，培育壮大新动能，助推乳业高质量发展迈出更大步伐，贡献更多乳业力量。

（文章来源：中国经营报）

文章来源：中国经营报