日前，中国烹饪协会官宣国联水产发起申报的《预制菜产品规范》团体标准正式获批。为了推动行业的高质量发展，国联水产于4月1日牵头申报了《预制菜产品规范》团体标准，随后在中国烹饪协会进行公示。
据悉，《预制菜产品规范》团体标准是由广东省农业农村厅专家指导，国联水产联合中国烹饪协会、农业农村部食物与营养发展研究所、检科测试集团有限公司共同起草。
“预制菜虽然火爆，但因为缺乏行业标准等问题，催生了诸多困扰行业发展的痛点堵点。我们希望通过申报的《预制菜产品规范》，让预制菜行业规范发展”国联水产董事长李忠表示，此次申报的《预制菜产品规范》对预制菜原料、加工工艺、包装、标识、储存、冷链运输、微生物指标、添加剂指标、农药残留指标等作出统一规定，引导企业步入科学管理和标准化轨道。
中国烹饪协会会长杨柳在发布会上指出，今年多地受疫情防控需要，餐饮业面临巨大困难。团体标准源于市场需求，所推出的团体标准始终坚持紧密围绕行业发展的热点、难点问题，着力塑造行业发展的亮点，确保团体标准能在行业发展中真正发挥指导和引领作用，推进产业经济提质增效。希望未来有更多的企业参与标准化建设工作。
（文章来源：上海证券报·中国证券网）
文章来源：上海证券报·中国证券网
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