【猎云网（微信：ilieyun
）北京】10月15日报道
“白菜价”“便宜巨划算”“买到即赚到”“不到一半的价格，翻倍的快乐”……最近，这届自称“临食工”的年轻人撑起了百亿市场，购买临期食品正在成为消费新风尚。
作为新业态，临期市场发展不容小觑。头豹研究院发布的《2021年中国临期食品行业：临期食品出圈逻辑探析》报告显示，2020年，我国临期食品的市场规模达到194亿元，2021年突破200亿元不成问题。预计在接下来的5年时间里，临期食品市场将加速增长。与之成正比的是，近两年临期食品企业注册量、临期产品加盟店呈增长趋势。
从无人问津到焕发新生，从无序发展走向品牌化运营，临期食品行业这片蓝海迅速引起投资者的关注，大批资本涌入这一赛道，行业迎来新机遇。零美优选成立于2021年3月，隶属于杭州遥盼电子商务有限公司。创业伊始，获得董事长宋铭伟及其他个人投资人数百万天使轮融资，同年9月，获得荟聚资本领投、盛世投资跟投的数千万元pre A轮融资。
疫情改变了许多人的消费观念。人们不再一味地追求高消费，开始对未知的经济风险有了防范心理。在花钱方面，很多人开始变得勤俭节约。
联合国粮农组织指出，全球每年约1/3的粮食、约13亿吨被浪费，同时有8%的人口处于饥饿状态。《临期消费冷知识报告》显示，每年有210万人购买临期食品。其中，保质期剩余20%～50%的临期食品，因折扣低且口感不受影响，往往会迎来一轮新的销售高峰。
而在线下，临期食品也成为蓄势待发的商机。上海、北京、广州等城市的不少商场和核心商圈，已经新增了数量可观的临期食品商店或超市。位于北京双井附近的一家专卖临期食品的超市内，几乎每天都是人头攒动，比普通超市人流量明显多了不少。
临期食品的热销不仅集中于线下，线上销售同样火爆。只要打开淘宝搜"临期食品"，就会出来一堆的淘宝店，不少爆款临期食品月销过万单。除了淘宝这种电商平台，在小红书上，临期食品同样被大量推荐。
行业需求增长下，相关企业也数量也持续提升。杭州遥盼电子商务有限公司，总部位于杭州，是一家以销售折扣品牌食品、大牌美妆为主营业务的企业。旗下零美优选是融合线上线下折扣品牌特价食品与美妆的新零售平台。消费者既可以在线下门店进行购物体验，也可以在线上平台进行购物消费。
零美优选整合了国内外超“2000+”零食和美妆品牌和全国100多个中大型仓库，并在全国自建两大物流云仓基地。其中食品富含品类有：糕点面包、饼干、坚果、卤味、膨化、果干、巧克力等各种零食。大牌美妆富含品类有：清洁型、护肤型、彩妆型、基础型等各类化妆品护肤品。
纵观行业，目前众多加盟商想要进入临期产品行业。不过，零售业面临商品进价高，优惠力度小；不懂商业环境，选址错乱；商品不全，难以满足消费者；社群能力差，不能留存用户；活动策划少，不能吸引用户；进货/房租成本大，难以支撑，六大市场痛点
而零美优选通过供应链完善、商品品类齐全 、与供应商深度合作、建立完善管理扶持机制，四大解决方案 ，打破传统模式，全力打造全新的社区OMO新零售模式，保障加盟商的利益和发展。
此外，零美优选还通过店铺选址、运营策划、商品供应、价格保障、培训机制、订货系统、素材供应，七大扶持政策，为加盟商保驾护航。
根据《2020 年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，临期食品消费者的核心群体集中于 26-36 岁，以中青年为主，占比47.8%。
临期食品价格便宜，又能保证质量，实在是中青年勤俭节约，居家生活之首选。这样既能保证生活质量，又能减少食品浪费。这些临期食品要是没人买，最后就只能等待过期，变成废品，带来严重的资源浪费。
据统计，全国每年因流通效率导致的食品损耗达1000亿，细心的人会发现现在很多城市都开始出现临期食品折扣店，面积一般一两百平米，商品上百种，售价基本在正常价格的五折以下，有的甚至能达到一折，选址一般在年轻人聚集的社区或写字楼里，甚至把店开在商场里。
我们老说要节约粮食，最高效的方式就是，在食品、美妆过期之前，将它们卖给最需要的人。用有限的钱，尽可能把生活过得精致，这也是"消费升级"的另一种形式，这一届“Z世代”越来越会过生活了。
本着让消费者用最少的钱买到最好的商品原则，零美优选通过强大的产品供应链获取超低的成本价，部署全国各线城市社区，打破传统模式，全力打造全新的社区OMO新零售模式。让千家万户用最优惠的价格买到最优质的商品。
“让大家用最少的钱过更好的生活是我一直想要实现的事情。”提及在临期食品及美妆赛道创新的原因，零美优选CEO熊志功表示，“我做这件事情的初衷第一是看到了目前社会市场的大环境：中国零售行业规模超过3万亿，哪怕库存沉淀只有5%，整个临期食品规模也至少拥有1500亿元。其次是美妆行业，据统计中国在美妆行业的市场规模已经达到全球第一即将突破5000亿大关，库存积压超过三成。这两大行业必将成为未来零售行业的头部产品。”
作为90后连续创业者，熊志功毕业于北京大学，原科大讯飞产品经理，曾上榜福布斯30岁以下100位青年精英。2018-2020年连续操盘过年营收超10亿规模以上的新零售平台。熊志功希望通过自身在这个行业十几年的经验和资源，让真正好的商品走进人们身边，让有需求的人以更高的性价比买到大牌产品。
资本竞相介入，临期食品、美妆赛道持续火热，加盟商持续加入。可以预见的是，未来临期食品之争必将上升到比拼供应链和品牌力的新阶段。届时，谁拥有稳定的品质货源、更高效的供应链管理体系，谁就有机会占领更大的市场，实现商家和消费者双赢。
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