Today便利店入局精品咖啡赛道

编者按：本文来自零售商业财经，作者刘鹤翔，创业邦经授权转载。

10月24日，中国首家“FU福咖”未来生活提案馆将在武汉天地正式揭幕。该店定位“中国精品咖啡”，为消费者打造一个集精品咖啡、酒吧、潮牌、轻食融于一体的全新消费场景。

据悉，“FU福咖”为Today便利店创始人宋迎春的又一创业项目，进入精品咖啡这一全新赛代，他表示：“希望能为中国咖农做些事情。”

咖啡作为三大饮品之一，流行于世界。而我国咖啡行业的发展多年来一直保持着温和态势。目前，我国咖啡人均消费量为6.2杯，仅为德国的0.71%，美国的1.6%，人均消费量远低于主要国家人均咖啡消费量平均值。

国内消费者对高性价比咖啡需求突出，且饮用场景正逐步多元化。

“中国人喝上一杯精品咖啡，不应该那么难、那么贵，想让更多人也能享受到高品质的咖啡，希望打造中国特色的精品咖啡品牌。”福咖主理人表达了品牌创始初心。

福咖定位：精品化、日常化、亲民化

零售商业财经获悉，福咖未来生活体验馆营业时间为7:00-次日2:00，采用“早C晚A、日咖夜酒”模式，融合多元消费场景，满足新生代对潮流生活方式的探索需求，将传统意义上下午四点以后的休闲时间利用起来，提升空间使用率。

在咖啡原材料上，福咖选用100%的云南普洱咖啡豆，品质由多位中国咖啡冠军鉴定把控，并配备专属咖啡师，100%选用饮用天然水“农夫山泉”；牛奶则选用简爱牧场定制鲜牛奶，将极致、放心的“鲜”带给消费者。

精品咖啡与亲民价格并不矛盾，福咖创始人认为，中国精品咖啡更应该“日常化”和“亲民化”，这有助于中国精品咖啡的普世化，为消费者带来更美好的生活方式。

通过创建精品咖啡品牌，福咖在提高中国咖农收益、推广咖啡文化、助推我国咖啡产业升级迭代上也具有重要意义。

目前，福咖门店自研发咖啡产品超过30款，除了经典的美式、拿铁、摩卡等常规品外，还包括大师定制的特调创意产品，如月桂树下、吃瓜群众等。

福气满满，探索新式潮流生活

福咖作为复合概念店，一楼主打便捷咖啡、鲜食、以及潮流服饰；二楼聚焦咖啡品鉴，为消费者提供多元、深度的社交空间。

葫芦、寿桃、铜钱……福咖品牌门店设计充满“福”元素，“福至武汉”的标语更是清晰可见。

此外，福咖抓住年轻人喜闻乐见的“国潮复古风”，以中国传统“福”文化作为切入点，传递着中国文化关于美好祝福及寓意，并从年轻人的视角重新定义“福”，融合中国文化、创意美学，致力于满足新生代人群对潮流生活方式的需求。

零售商业财经认为，随着“FU福咖”品牌的诞生，咖啡的商业视觉呈现已经从模仿国外的“舶来品文化”慢慢转化成自信又活泼的“中式表达”。

随着精品咖啡在中国遍地开花，新一代消费群体拥有更强烈的民族文化自信，从本土新式咖啡产品的不断诞生、到新模式不断涌现、新供应链体系建立，新的咖啡人群不断被发现，一个属于中国精品咖啡的新时代正在拉开序幕。