本文来自合作媒体：投资界，作者：杨继云。猎云网经授权发布。
90后聂云宸执掌的喜茶，今天又官宣了一笔投资。
这一次，喜茶联合BAI资本、番茄资本投了一个预调酒饮品牌——WAT鸡尾酒。而你可能不知道，这已经是喜茶三个月以来的第4笔投资——此前已接连投了咖啡品牌Seesaw、植物基品牌野生植物YePlant和茶饮品牌和気桃桃，节奏之快令人咋舌。
1991年出生的聂云宸，更为人熟知是创业者的身份。他在2012年创办了喜茶的前身——皇茶，如今这个从广东江门起家的新茶饮品牌已经在全球60多个城市开出了超过800家门店。当年，喜茶店外上百人的等待队伍，为购买一杯茶饮排队数十分钟，甚至数小时，令人印象深刻。今年6月，喜茶完成新一轮融资，估值达到600亿元，刷新了中国新茶饮的融资记录。
当喜茶的投资节奏越来越快，聂云宸开始以投资人的身份密集出现在VC圈。这是一股崭新现象，越来越多新消费巨头开始选择创而优则投——从蜜雪冰城到喜茶、元气森林、完美日记、泡泡玛特、小红书、茶颜悦色.....他们的一笔笔对外投资相继官宣。这一股来势汹汹的新鲜力量席卷创投圈。
你没看错，喜茶投了一个鸡尾酒品牌。
今日（10月27日），预调酒品牌「WAT」宣布已经完成A轮融资，由BAI资本、喜茶及番茄资本共同领投，融资将用于产品研发、品牌建设及渠道布局等。至此，喜茶的名字再一次出现在了投资方列表中。
资料显示，WAT成立于2019年，是一个围绕东方口味、以新国潮为突破点之一的鸡尾酒品牌，今年7月还在上海开设了首间WAT鸡尾酒品牌概念店。2021 年初，WAT曾完成由 BAI 资本独家领投的千万级 Pre-A 轮融资。
今年以来，低度酒品牌融资迎来大爆发，但靠奶茶起家的喜茶入场，依然让人意外。喜茶官方回复投资界称：WAT是一家优秀的新消费公司，在产品创新和品牌建设上都有非常惊艳的表现，喜茶愿意作为投资者之一参与到支持WAT成长的进程中。
值得一提的是，这是喜茶过去3个月来的第4笔对外投资，节奏之快令人咋舌。
喜茶的第一次对外投资，是咖啡品牌Seesaw。今年7月21日，Seesaw官宣完成A+轮过亿元融资，喜茶入股，老股东弘毅百福跟投。这是一家成立于2014年的精品咖啡品牌，团队成员既有来自星巴克、麦当劳等顶尖餐饮平台的资深人才，也有来自新茶饮和新零售行业的90后年轻从业者。
自此，喜茶开始了VC圈之旅。两个月后，喜茶又投资了一个植物基品牌——野生植物YePlant：9月27日，喜茶新增对外投资安徽绿番茄生物科技有限责任公司，持股15%。这家成立于2020年的植物基品牌，主要产品是野生植物燕麦奶，最大股东是少数派咖啡创始人吴凌波，持股46.25%。
很快，喜茶第三次出手，投了茶饮品牌“和気桃桃”。10月中旬，喜茶成为上海宫桃家餐饮管理有限公司（经营品牌为和気桃桃）的股东，持股5.1%。和気桃桃的创始人林茗娟也是一位90后创业者，家族经营茶叶生意，她在2019年启动创业，将桃、达摩、松针三元素带入品牌中。
不难看出，喜茶的这几笔投资都是围绕饮品行业——从咖啡、茶饮，到燕麦奶、预调酒，更像是在不同细分赛道的提前布局，也有了些合纵连横的意味。今年9月，在喜茶入股两个月后，Seesaw还开起了酒吧，“日咖夜酒”的模式似乎解释了喜茶投资WAT的顺理成章。
喜茶的投资人之一、美团龙珠创始合伙人朱拥华告诉投资界：“Neo（聂云宸）的一系列投资动作比较好理解——行业发生巨变，奶茶行业虽然还在红利期，但未来总有红利减弱的时候，一定不能吃老本，在这个周期内做大主业同时，也要在产品、渠道和品牌做护城河。”他坦言，从企业自身角度出发做投资和VC机构做投资是不一样的，龙珠也是植根于美团，“所以我们两人认知是统一的”。
喜茶密集出手背后，离不开一位90后掌舵者——聂云宸。
创而优则投，聂云宸的创业故事早已为人熟知。1991年，聂云宸在江西出生，后跟随父母来到广东江门，2010年，19岁的他走出校门，意外走上了创业之路。他的第一次创业是在智能手机行业，先是做服务，后来以服务带动销售，也卖起了手机。
渐渐地，聂云宸希望能够打造出自己的产品和品牌，走访市场后，他注意到了街边奶茶店。2012年5月，怀揣着初次创业得来的启动金，聂云宸在广东江门九中街开了一家名为“皇茶”的小店，也就是喜茶的前身，这一年他21岁。创业的最初苦不堪言，聂云宸只能在口味上下苦功，最多时一天就能6次修改配方、自己喝掉20杯奶茶。坚持了半年后，皇茶门口开始有人排队了，之后快速在江门、中山、东莞等珠三角城市火了起来。
与此同时，在广东各个城市出现了大量了山寨“皇茶”店铺，让这家初创公司不胜其烦。2016年，聂云宸放弃了“royaltea皇茶”的商标，将品牌名改为“喜茶”。
后面的故事大家都知道了，聂云宸和喜茶开创了中国茶饮的新时代，也带来了一道特殊的风景：店外上百人的等待队伍，为购买一杯茶饮排队数十分钟，甚至数小时。此后喜茶一路狂奔，拓展门店、向外布局多个城市，风靡全国，在全球60多个城市开出了超过800家门店。
和众多茶饮品牌一样，喜茶也慢慢开启了融资之路，入局机构皆属行业和赛道内头部，出现了IDG资本、何伯权、美团龙珠、红杉中国、黑蚁资本、腾讯、高瓴、Coatue、L Catterton等一众知名投资机构和投资人的身影。今年6月，喜茶完成新一轮融资，估值达到600亿元。
也许是多年来与不同的VC/PE打交道，让他渐渐深谙创投圈的规则，这位年仅30岁的创业者，开始通过投资与外界对话。
今年7月，一则“元气森林和喜茶都欲收购乐乐茶，估值40亿”的消息不胫而走，但很快聂云宸深夜在朋友圈回应：“消息不实，此前经过中间人介绍的确有过一段时间接触，但在深度了解内部情况、业务数据和状况后已经彻底、完全、坚决放弃。”
尽管直截了当地坦陈绝不会投资乐乐茶，但这至少说明喜茶的确开始做起了投资，而且还是聂云宸亲自操盘。没过多久，喜茶对外的投资事件接二连三出现了。
朱拥华和聂云宸私交甚笃，他告诉投资界，在消费赛道的投资上，两个人经常会交换意见：“前阵子我投了咖啡品牌Manner，而他（聂云宸）也一直看好咖啡这个品类，我们交流很多，大家对于咖啡未来走势的看法是一致的，后来喜茶直接出手了Seesaw。”
聂云宸站在身后，喜茶密集出手，尽管基本上都是围绕主业做基础、做深护城河，但活跃度已经不亚于绝大多数投消费的VC机构了。
喜茶并非个例。眼下，一大波新消费公司开始做起了VC。
同样在这个月，蜜雪冰城刚刚做了一笔天使投资——汇茶。10月13日，广东汇茶餐饮管理有限公司发生工商变更，新增股东雪王投资有限责任公司，注册资本增幅约23.46%。汇茶是一个成立于6年前的珍珠奶茶茶饮品牌，总部位于广东东莞，门店主要分布在广东和海南。
雪王投资，其实是蜜雪冰城在今年9月刚刚成立的一家创投公司。这家公司的注册资本5000万人民币，经营范围含创业投资（限投资未上市企业）、以自有资金从事投资活动等，股东信息显示，该公司由蜜雪冰城股份有限公司全资持股。汇茶则是蜜雪冰城在成立创投公司后的首笔投资。
此外，蜜雪冰城今年以来累计新成立了6家子公司，分布在海南、成都、重庆等地，与供应链上下游极其相关。正如此前一位投资人所分析：“这些新茶饮公司投资的侧重点各有不同，有的以品牌为主，有的以渠道为主，蜜雪冰城主要会是以供应链为主。”
而茶颜悦色也出手了。今年7月底，茶颜悦色创始人吕良通过朋友圈宣布，投了同为长沙本土网红的茶饮品牌“果呀呀”——这又是一个90后创办的茶饮品牌。女创始人吴畏曾介绍，果呀呀的特点是坚持使用鲜切水果，连芋泥都是在备货间现场蒸熟以后销售，此外，还采取了跟随茶颜悦色开店的策略。
茶颜悦色则表示，促成此次投资的部分原因在于，双方一直“互相看着成长”，并且许多观念和行为方式很适配。目前果呀呀已经在湖南长沙、湘潭、衡阳和岳阳开店，一共50家，其中以长沙最为密集，一共有44家门店。
当红的元气森林，更是VC圈的常客。单看它出手的品牌——观云白酒、NeverCoffee、山鬼拉面、田园主义轻食、碧山啤酒等等，都是眼下热闹的细分品牌，更不用说唐彬森旗下的挑战者资本，与元气森林一起构建了一个庞大的消费投资版图。
谈及新消费公司纷纷下场做投资，一位专注于消费赛道的PE机构合伙人表示，“很正常，现在大的消费公司都有自己的产业投资，符合经济发展规律。”上海某知名机构合伙人则坦言，“在一级市场，特别是消费投资领域，未来的主要玩家会是少数的财务投资机构和多数产业投资方。”
正所谓创而优则投，以喜茶、蜜雪冰城、元气森林为代表的新消费巨头们，已成为创投圈一股不可忽视的新兴力量。换言之，那些投消费的VC们，可能要迎来了一群劲敌了。
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