在“烧钱怪圈”的生鲜电商市场，GrubMarket已经实现了10 亿美元的年销售目标，并实现了盈利。
作者丨赵晓晓
编辑丨房 煜
题图丨受访者
这一轮融资后，徐敏毅（Mike Xu）就要去冲刺IPO了。
徐敏毅是硅谷华人，7年前，他在美国旧金山创办了一家生鲜电商平台GrubMarket。截至现在，公司已经完成了7轮融资，估值超过12亿美元。
创业邦获悉，当地时间11月17日，GrubMarket宣布完成2亿美元E轮融资，超过预计融资额1.2亿美元接近两倍。投资方包括老虎全球管理、日本邮政、凯尔特亚洲、贝莱德、Liberty Street Funds、Apeira Capital、We Capital和Walleye Capital等基金。随着本轮E轮融资的完成，GrubMarket迄今已筹集超过3.5亿美元的资金。
“目前团队在全力准备冲刺上市，公司以明年夏季到秋季间上市为志在必得目标。”GrubMarket创始人徐敏毅对创业邦表示。在“烧钱怪圈”的美国生鲜电商市场，GrubMarket已经实现了10 亿美金的年销售目标，并实现了盈利。
诚然，上市并不是徐敏毅的最终目标。“我创业成功的唯一标准，是在于我能否把GrubMarket发展到年销售额千亿美金的大公司，成为美国历史上影响力最大的公司之一。”徐敏毅对创业邦说道。
硅谷华人辞职创业
7年做成行业第一
有意思的是，作为华人移民，徐敏毅并不是因为想做生鲜电商才创业，而是想要证明华人的韧性和伟大。
徐敏毅毕业于厦门大学，读的是生物化学和计算机专业，本科毕业后到美国威斯康星麦迪逊分校留学，并拿到了计算机硕士学位。第一份工作在甲骨文做软件工程师，之后跳槽到硅谷其他软件公司，七年之内升职7次，最后坐到了公司副总裁的位置。在徐敏毅看来，他已经到达职场的天花板。
“我出来创业，主要是想做出美国下一代的大型公司，华人必须在美国做出影响力最大的公司之一。”徐敏毅对创业邦表示。基于自己的专业和过往的工作经验，徐敏毅瞄准了电商市场。而其中的生鲜电商市场，由于当时电商化程度低、市场规模大，还未被过度开发，因此成为徐敏毅创业的切入口。
2014年GrubMarket成立。从当时美国生鲜市场的前景来看，根据咨询公司A.T.Kearney的报告，2014年美国生鲜网购市场增速达到55%，但依然只占美国食物类总销售额的1.4%-3%，发展前景很可观。虽然当时市场上已有Freshdirect、Amazon Fresh等生鲜平台，但当时这两家平台的规模还比较小。
根据媒体报道，2015年1月，徐敏毅参与了硅谷著名孵化器Y Combinator的融资申请，并从一并的初创企业中杀出重围，拿到了210万美元种子轮融资，当时出资的除了YC还有 GGV Capital 等。
徐敏毅表示，GrubMarket最大的转折点是在2016-2017年，当时公司的业务重心从to C转移到了to B，公司业绩在这之后大幅度增长，GrubMarket成为美国生鲜to B电商的开拓者。“即便是到现在，美国的to C生鲜电商依旧做的不是很好，至今无法盈利，也无法与传统超市竞争，to C生鲜电商最好的黄金期就是疫情期间，但是现在又回到疫情前的水平了。”
这也是GrubMarket成立时间虽然比Instacart和Amazon Fresh晚，却还能做得更好的原因。
“像Instacart这样to C的业务不需要建仓和备货，初期发展速度会比较快，但会非常烧钱。相比之下，to B需要建仓和建设自己的物流体系，虽然在初期发展会比较难，但一旦建成后的价值会非常高，业务也会比to C更加稳定，其他的公司想要模仿就需要投入巨大的时间和资本。”GrubMarket投资方陈洁（凯尔特亚洲管理合伙人）在接受创业邦采访时说道。
目前，GrubMarket 已经在美国亚利桑那州、加利福尼亚州、康涅狄格州等15个州和加拿大不列颠哥伦比亚省开展业务，未来计划扩展到美国其它地区，以及加拿大和世界其它地区。
谈及未来规划，徐敏毅表示“在未来2-10年内，GrubMarket将致力于复兴美国中西部食品生态系统，希望解决美国东西海岸和中部地区围绕获取新鲜、健康食品等人口不平等问题。”
GrubMarket创始人徐敏毅（Mike Xu）图源：受访者
他们为何纷纷投资？
这家华人创办的生鲜电商平台，吸引了老虎全球管理、凯尔特亚洲、贝莱德等众多知名基金。
在美国，生鲜电商依然拥有可观的市场前景。据Statista数据显示，美国生鲜电商市场从2015年的70亿美元，增长到了2020年的180亿美元，市场占比也从3%左右上升到了10%，预计未来还有更大的增长空间。
为什么会投资GrubMarket，陈洁分享了他与创始人徐敏毅的故事。在接触到这个项目之前，他一直在北美寻找生鲜配送的创业公司，他判断生鲜配送很可能会是移动互联网时代最后的一个大平台，后来在朋友的介绍下认识了徐敏毅。
“对比了十多家不同阶段的生鲜配送创业公司后，GrubMarket是我们看过的生鲜配送创业公司里，唯一一家年增长率超过100%且还能保持盈利的公司，不管是业绩上还是商业模式上都比其他公司优秀，所以我们就投了。”
最关键的，他在徐敏毅身上看到了华人企业家特有的“狼性精神和稳健作风”。勤奋和执拗是徐敏毅留给陈洁最深的印象，只要是他认定的人和事很难改变。
“徐敏毅是一位非常能吃苦耐劳的创业者，每天只睡3-4个小时，经常在凌晨给我打电话来商量业务和融资上的一些想法。”陈洁透露，徐敏毅会在凌晨3点的时候去检查仓库，在这之前他还要先去游泳，确保自己有足够的体力和精神状态。
作为一个to B的生鲜电商平台，也就意味着GrubMarket绝对不会只是一个生鲜配送平台。徐敏毅与团队共同开发的SaaS软件WholesaleWare，已经成为食品行业领域重要的软件，这也是投资人看好公司的原因之一。
“GrubMarket正在对价值数万亿美元、高度分散的老式食品供应链进行数字化改造，他们秉持着严谨有条的盈利性战略，将现代软件技术引入生鲜电商行业。”老虎全球管理合伙人Griffin Schroeder表示。
的确，SaaS系统加to B的配送模式，让GrubMarket拥有了更高的技术壁垒、更长期性的回报。许多餐馆仍采用手写的方式进行点菜、记录，SaaS能够改善用户体验，提高用户黏性，创造更好的收益。
他们都在期待，徐敏毅在未来能把GrubMarket做成一个百亿，乃至千亿美金级别的公司。
GrubMarket团队 图源：受访者
做伟大的华人创业者
回顾自己的创业历程，徐敏毅表示，公司成功的部分原因是华人创业者的精神。
“既有我们父辈踏踏实实做事的性格，也有我们这一代人的先进理念和技术。”这是陈洁对徐敏毅及团队的评价和总结。徐敏毅认为华人勤奋、高效，无论是学习能力、运营能力还是吃苦耐劳精神，华人都领先于其他群体。
徐敏毅表示，创办GrubMarket最主要目的之一就是为了证明华人的能力。“我是做软件技术出身的，GrubMarket的成功已经证明了华人创业者的运营和技术创新能力，未来GrubMarket也一定会在生鲜电商和物流领域创造更先进的技术。”
对于徐敏毅来说，现在有三个目标：第一，明年GrubMarket上市市值突破百亿美金；第二，把GrubMarket做成美国最伟大的公司之一；第三，通过自己的努力帮助更多优秀的华人创业者。
以下为创业邦对GrubMarket创始人徐敏毅（Mike Xu）的专访节选。
创业邦：您为什么看中生鲜电商这条赛道？
徐敏毅：市场大，高度碎片化和线下化，电商化程度低。
创业邦：您创办GrubMarket的初衷是什么？
徐敏毅：华人要在美国做出史上规模最大、影响力最大的公司之一。
创业邦：在2014年，当时美国的生鲜市场是怎样的？
徐敏毅：电商化很低，生鲜电商主要以B2C为主，如Amazon Fresh，但是做的不好，规模很小。
创业邦：现在美国生鲜市场发生了怎样的变化？GrubMarket遇到过哪些困难，是如何克服的？
徐敏毅：B2C生鲜电商有所成长，但是做得还是不理想，至今无法盈利，无法与传统超市竞争，去年是B2C生鲜电商黄金时期，因为疫情的关系。今年恢复到疫情前的水平甚至更差，我们是B2B电商的第一个开拓者。我们早期以B2C为主，很快发现很难做大，又不停烧钱，所以专注做B2B生鲜电商，公司业绩之后大幅度增长，并且很快扭亏为盈。
创业邦：GrubMarket最大的转折点是在哪个阶段？美国生鲜市场竞争激烈，GrubMarket的配送模式及服务有什么不同？最大的优势是什么？
徐敏毅：最大的转折点是在2016-2017年从B2C为主转移到B2B为主。Doordash and Instacart 是做B2C的，我们是做B2B的，这B2B领域我们是first mover（最早的发起人），我们一直注重同时保持业绩高速发展和稳步盈利，保持华人企业家特有的积极狼性进取以求极速发展和稳健盈利经营的作风。
创业邦：您如何看待融资与扩张之间的关系？GrubMarket新一笔融资有什么计划？
徐敏毅：我们自己盈利，但是扩张还是需要融资。融资过后我们会加快扩张，到美国其他各州（目前我们在美国十五个州营业），及加拿大墨西哥等国家（目前我们已经在温哥华营业）。另外，我们还希望这笔融资能帮助我们在明年上市前，我们的annual run rate（年营收率）能达到二十亿美元（继续保持盈利），这样明年上市时市值能突破一百亿美元。
创业邦：GrubMarket对您来说意味着什么？
徐敏毅：我创业成功的唯一标准，是在于我能否把GrubMarket 发展到年销售额千亿美金的大型公司，成为美国历史上影响力最大的公司之一。我是做软件技术出身的，GrubMarket的成功已经证明了华人创业者的运营和技术创新能力，未来GrubMarket也一定会在生鲜电商和物流领域创造更先进的技术。我也希望通过GrubMarket的成功，帮助其他华人创业者。
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