融资丨「放哈」完成千万级天使轮融资，焕发西北传统美食生命力

让西北传统美食及文化焕发出了新的生命力。

创业邦获悉，3月29日，西北茶饮品牌放哈宣布完成千万级人民币天使轮融资，投资方为坤言资本、兰州牛肉面品牌陈香贵以及天使投资人宋欢平，云道资本担任长期独家财务顾问。

本轮资金将主要用于门店拓展、供应链体系的升级以及品牌形象升级。

2010年创立于甘肃，放哈通过将西北地区的百年小吃或特色物产与中式茶饮进行创意结合，让西北传统美食及文化焕发出了新的生命力。“希望不同身份的人群都能通过一杯饮品，寻得片刻的轻松自在”是其品牌理念。哈的招牌产品为甜醅子奶茶系列，每年卖出100w+杯。截至目前，放哈已布局美团、口碑等线上渠道，并在甘肃与上海分别开出了16家门店与8家门店。

历经十余年发展，放哈内部产品库已积累300个SKU，对市场需求有足够深入的认知和经验沉淀。在进行产品研发时，放哈一方面会选择健康的食材作为原料，另一方面也强调用新茶饮的调制手法对西北富有特色的传统健康美食进行特殊“演绎”。

以甜醅子奶茶为例，甜醅子由天然燕麦发酵制成，口味香甜，西北地区人民喜食牛羊肉，而天然的发酵谷物营养更利于人体吸收，因此它成了老少皆宜的传统美食。放哈将甜醅子与奶茶、茗茶、酸奶、水果冰沙等进行组合，口感层次丰富。据联合创始人常滢介绍，该系列产品曾多次出现于央视节目中，受到广泛好评。

未来一年，放哈的发展规划是：第一，升级“丝绸之路”视觉系统，提升品牌的辨识度；第二，稳步扩店；第三，完成招牌产品或西北地区特产零售化初步研发及售卖；第四，西北餐饮门店内销售2-3款放哈饮品售卖模式投入运转。

坤言资本刘芡表示：诸多头部和腰部茶饮品牌已经开始进军和布局西北市场，不过由于西北地区路程较远，运费更高，所以也是对品牌的供应链和运输能力的考验，而本土化优势品牌具有一定窗口期。目前行业内产品同质化程度较高，与地域特色深度绑定、具有差异化产品线的品牌异常稀缺。

天使投资人宋欢平表示：放哈作为兰州乃至西北奶茶的代表，主打的产品很有地域特色。团队多年积累，不论是产品本身的沉淀还是品牌理念的提炼，都让人印象深刻。从长远角度看好放哈奶茶的发展。希望能够给更多年轻人体验到中国传统奶茶的美味。

兰州牛肉面品牌陈香贵创始人姜军表示：放哈是西北地道饮品品牌，他们将西北物产成熟改良为茶饮，产品极具差异性同时兼具区域文化氛围，两个品牌的合作希望能进一步将西北人文和风味食材进行融合。因为在兰州年轻人中有俗语：吃牛大（牛肉面）喝放哈，到了兰州吃一碗地道的牛肉面再喝一杯独特的放哈甜醅子奶茶，才不虚此行。