导语：重点监测在线餐饮平台年夜饭系列商品销售额比去年春节同期增长96%，其中，半成品、特色年菜、年夜饭分别增长380%、110%和70%以上。
2月4日，据商务大数据监测初步数据显示，2021网上年货节启动以来（1月20日-2月3日），全国网络零售额超5100亿元，在线餐饮销售额比去年春节同期增长40%。重点监测在线餐饮平台年夜饭系列商品销售额比去年春节同期增长96%，其中，半成品、特色年菜、年夜饭分别增长380%、110%和70%以上。
商务部此前曾表示，年货节期间，各地通过政企联动、区域联动、商旅文联动等多种方式，结合特色产业发展和公益助农等举措，打出网上过年“组合拳”，让消费者饱眼福、享口福、晒幸福。同时，各地结合疫情防控要求和春节消费特点，围绕“就地过年”人群需求，丰富特色产品与服务，让消费者品家乡味、享家乡情，在当地安心过年。
各大平台纷纷通过大额补贴、大牌贺岁、爆款直降等优惠措施向消费者提供更多本地出游的场景选择；围绕年饭年俗、滑雪温泉、文化品位、情侣亲子等需求，精选服务供给，为“就地过年”的消费者创造更好的过节体验。
苏宁金融研究院高级研究员付一夫在接受北京商报记者采访时表示，按照往年的经验来看，春节是居民消费的高峰期，但由于今年的情况比较特殊，很多地方都在鼓励“就地过年”，这可能会对交通运输、旅游酒店等消费市场产生一些负面影响。网上年货节这个形式采用打折或优惠补贴等方式来促进消费，相当于降低了消费者购物的成本，进而充分激发他们的消费意愿，对消费市场将起到一定的修复作用。这有利于消费市场能够保持前几个月持续回暖的势头，进而为整个经济的增长注入动力。
据了解，网上年货节期间，各地联合电商企业共同推出了凸显春节特色的活动和服务。其中，上海某企业实体门店通过电商平台进行线上线下同步经营，在线下折扣基础上叠加远程订单优惠券，同时开展直播拜年带货，方便消费者居家嗨购；河北石家庄通过与电商企业合作，推动6000多个商超小店开展网上销售；贵州依托地方电商平台打造特色年货集市，实折实扣为市民提供品质好货；广西财政安排6亿元，依托主要电商平台发放消费券，引导网络消费。
各色活动中，年夜饭成为重要主题之一。北京发起“京城线上过大年”活动，发布年饭、年菜、餐厅等特色榜单，推出网上预订、配送到家服务；福建开启“云上跨年购”系列活动，推出“春节云上餐厅”，制作闽菜教学视频，提供年夜饭网上订餐、送餐到家服务，引导群众宅家过年，还动员志愿者向高龄独居空巢老人等提供年夜饭配送等爱心服务。
“年夜饭及半成品是一个非常好的形式，能够真正地满足就地过年的现实需求，除此之外，还有一些送餐到家、小份菜、预制菜等，能够融入到就地过年的异乡人的生活中。”付一夫说。
针对网上年货热，付一夫指出，从长期来看，餐饮行业还要强化对食材质量的把控，疫情唤醒了人们对食材新鲜程度以及质量安全的重视，而餐饮业的立足之本就是食材质量。同时，餐饮业应该主动拥抱数字化浪潮，加快数字化转型，通过与互联网平台、直播平台、外卖平台的合作，去拓展线上的新盈利渠道；此外，还要推动餐厅的场景化升级，因为餐饮其实是典型的体验式消费，除了食材口感之外，用餐的场景同样是激发消费者情感共鸣的一个重要方式，因此在场景升级、提升客人消费体验方面要进一步强化。
在做好网上年货保供的同时，年货节期间的运力保障和疫情防控也毫不松懈。据了解，国家邮政局组织邮政快递企业，统筹做好疫情防控和年货节期间的寄递服务保障工作，并落实关心关爱快递小哥的有关要求，维护一线快递员合法权益。江西等地协调相关部门优先为外卖骑手、仓储配送员等电商从业人员发放防疫物资、接种疫苗；天津还建立了企业直通车服务机制，为电商企业出具保供通行证明。
此外，为实现商品销售可追溯，广东指导企业利用物联网、大数据等信息技术，通过“人车物”三定位，确保商品销售全流程可追溯、可管理、可控制；陕西依托“陕冷链”追溯系统，对进口冷藏冷冻产品加强追溯管理，保障商品运输过程中安全可控。
（文章为作者独立观点，不代表艾瑞网立场）
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