3月15日，是2021年世界减盐周的最后一天，加加食品集团股份有限公司实控人、名誉董事长杨振在接受记者采访时如此表示：“全人类饮食减盐的大趋势下，酱油减盐是一种必然选择，也可以说是一种趋势。减盐生抽酱油品类，理论上是可以替代非减盐生抽酱油的，它可以视为是生抽酱油的一代升级产品，完全可能进入千家万户，成为未来生抽酱油的主流产品。”
钠是盐的主要成分。世界卫生组织指出，一旦钠摄入过多，就会引起高血压，并增加心脏病、中风等心脑血管疾病的风险。无论是对成人还是孩子，减少钠摄入都可以降低血压。
为此，世卫组织建议成人每日食盐量不超过5克，以促进血压健康，降低心脏病和中风的患病风险。而有数据显示，中国人均每日烹调用盐9.3克，几乎是世卫组织推荐摄入量的两倍。
我国 《国民营养计划 (2017-2030年)》行动要求，2030年需实现全国人均每日食盐摄入量降低20%的目标。
“少放一勺盐”是最直接有效的减盐办法。除此之外，其他调味品如酱油、味精、辣酱等产品同样需要减盐。对企业来说，推出可减盐的产品，既是承担社会责任，同时也可获得市场的追捧，进入新的赛道。
在酱油行业，2019年2月，杨振率先提出“减盐”理念。相对于其他酱油品牌，“减盐”是加加独有的标志。
2019年5月，在加加食品的年度股东大会上，杨振介绍其新推出的战略单品“减盐生抽”时说，“这个单品从创意设计、包装定位到广告营销都是我亲自策划的，‘加加健康，减减盐’这个广告语也是我想的。”
当时，杨振的计划是让减盐生抽成为加加食品“原酿造”、“面条鲜”之外的第三个亿元大单品，为此，加加在渠道、广告等多个方向发力推广减盐生抽，《非诚勿扰》《我们恋爱吧》等热门栏目上都能看到加加减盐生抽品牌，其品牌认知逐步进入不少消费者的心智模式，也得到了市场的青睐。
据了解，至2020年底，减盐生抽成为行业爆品，已经初步实现加加当初设定的营销目标，成功推动了加加食品近两年的业绩增长。2019年，加加食品营收实现20.40亿元，同比增长14.05%;归母净利润实现1.62亿元，同比增长40.86%。2020年，尽管有新冠肺炎疫情的影响，加加食品依旧实现营收、净利双增长，“减盐生抽”、“原酿造”等高端健康系列产品占比继续提高。
贾雯
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