5月17日，马伊琍代言奶茶品牌“茶芝兰”涉嫌违法犯罪一事持续发酵，相关话题再度登上热搜榜。其中，“明星代言翻车一句道歉就够了吗”话题更是引发网友热议，不少人表示，一句道歉远远不够，明星应该承担起相应的社会责任，代言要谨慎。
时间拨回两日前，从加盟诈骗到食安问题，奶茶行业不到半天时间便接连上演了两出道歉戏码。而放眼整个茶饮行业来看，批量暴雷并非个例，就在今年2月，1点点、茶百道、7分甜、都可（CoCo）、熊姬等品牌奶茶店，在面对上海市场监管部门突击检查时“全员沦陷”、无一幸免。
灼识咨询数据显示，我国现制茶饮行业规模从2015年的422亿元增长至2019年的1063亿元，复合年均增长率达到26%。预计2021年-2025年行业将维持23.7%的复合增速，2025年行业规模有望达到3400亿元。
如此庞大的市场吸引着一波又一波的玩家涌入茶饮行业。而在经历过一轮轮以加盟为主的扩张后，现如今，国内茶饮行业高速增长之下的后遗症正日益显露。
茶芝兰陷7亿奶茶加盟诈骗案，明星代言并非产品安全“保护伞”
5月15日下午，马伊琍及其工作室就此前代言的“茶芝兰”奶茶品牌涉及违法犯罪一事发布道歉声明，称近日接到上海经侦总队相关通知后，已于第一时间与该品牌解约，并表示如有其他受骗加盟商未维权，亦可私信马伊琍工作室，将尽全力协助维权。
而这一纸声明的背后，牵连着一起超7亿元的奶茶品牌“套路加盟”合同诈骗案。
官方通报显示，日前，上海警方侦破上海市首例以虚假品牌奶茶招商网站吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同诈骗案，涉案金额7亿余元，涵盖50余个奶茶品牌，马伊琍代言的茶芝兰正是涉案品牌之一。
据了解，在这起案件中，犯罪嫌疑人金某、王某等人为牟取非法利益，成立某餐饮公司，并在公司内部设立网络部、话务部、商务部、运营部等多个部门，在未经权利公司授权许可的情况下，搭建多个虚假知名品牌奶茶招商加盟网站，开启虚假宣传、对外招商工作。与此同时，为进一步获取加盟商信任，犯罪嫌疑人还伪造了多个品牌的授权文书，并设计编印大量宣传材料。甚至在加盟商实地考察时，犯罪团伙还以每人每日40至80元不等的价格，雇佣人员冒充消费者，在奶茶店铺前循环排队，营造生意火爆假象，以层层铺设的加盟套路骗取加盟商的信赖。
目前，警方已抓获金某、王某等90余名犯罪嫌疑人，捣毁多个虚假招商网站，查获大量虚假授权文书、合同文书、话术清单、贴牌奶茶等涉案物品。
至此，该案件暂告一段落。不过，网友们对于该案件的讨论仍然火热，其中不乏“明星代言品牌出事是否担责？”、“如何避免加盟陷阱？”等。
蓝鲸记者就上述问题咨询了上海一平律师事务所倪晔律师，他表示，在该案件中，就明星代言这个问题其实是有争议的，但关键在于是否存在虚假宣传，明知虚假，明星担责是合理的，但很多时候无法证明，毕竟明星不是鉴定机构，认知能力也有限。“代言也有不同形式，有一种是‘我用XX产品’式代言，这是可能产生较大危害的一种，个人认为，如果明星实际上并未使用XX产品，这就是一种虚假陈述，这种代言应该是属于比较容易监管的；另一种是明星仅扮演广告片的角色，这种情况下不应该担责。”倪晔律师如是说。
而关于“如何避免加盟陷阱”这一问题，北京云亭律师事务所合伙人、资深律师吴刚建议，可以从以下四个角度去考察品牌方：登录国家企业信用信息网站，核实该企业有无诉讼、行政处罚等负面信息；从网络上搜索该企业有无负面消息，仅供自己辩证参考；实地考察该企业的经营场地（当然诈骗团伙会造假，但也可以多方考察），并与企业人员多方交流，从中可以或多或少能发现蛛丝马迹；委托律师、投行专家对该企业做法律、商务方面的尽职调查，专业的事情交给专业的人办，避免自己上当受骗。
茶饮行业高速扩张之下，加盟制劣势日益凸显
时间回到5月15日当天，戏剧性的是，在马伊琍及其工作室发布“茶芝兰”相关事件道歉声明的前2小时，蜜雪冰城就曾因门店食品安全问题“对外检讨”过。
据悉，不久前蜜雪冰城郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店被报道存在篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。对此，5月15日下午，蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明，称针对媒体报道中的涉事，现已责令其停业整顿，并在之后会进行相应处理。
事实上，茶饮行业批量出事并非个例。据此前媒体报道，2016年-2020年间公布的关于餐饮场所销售的现泡茶、果汁等产品的质量抽检情况结果显示，监管部门抽检发现不合格新式茶饮共119批次。另外，今年2月，上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店，其中涉及1点点、茶百道、7分甜、都可（CoCo）、熊姬等品牌，结果发现“全员沦陷”。通报显示，上述品牌门店均暴露出后厨环境脏乱、原料放置不合规、产品存放卫生安全保障欠妥等问题，从官方公布的现场图片来看，整体卫生情况实在触目惊心，令消费者堪忧。此外，一点点和茶百道还出现了工作人员健康证不齐全的情况。
针对这一现象，人民网网络评论部在其官方微博发声，呼吁各地都查一查，并表示，上海抽检奶茶店全部存在问题，意味着奶茶制作的食品卫生安全问题必须引起足够重视了，相关涉事店面必须被严肃处理。
近年来，随着消费需求的转变，现制茶饮市场迎来爆发。前瞻产业研究院数据显示，2019年我国新式现制茶饮消费者数量约3.05亿人，渗透率达到21.8%，约较2017年实现翻倍。预计2017年-2021年，现制茶饮消费者数量年均增长率接近25%，2021年的渗透率有望达到25.9%。
对于需求旺盛的茶饮行业来说，加盟制的广泛采用在一定程度上可以助力其快速扩张，但随之而来的种种问题也正日益凸显。据了解，上述事件涉及的茶饮品牌就基本以加盟模式为主。“加盟的优点在于起量的速度更快，运营会更轻；不过与此同时，对门店的管理管控的要求也会更高。”青桐资本执行总经理唐硕琨此前在接受蓝鲸记者采访时坦言。
在中国食品行业分析师朱丹蓬看来，加盟品牌整个的内部管理和质量内控体系都不够完善，加之很多加盟商为了节约成本、尽快盈利，在人员的管理培训和流程的规范化、标准化方面都不会全力落实，基于此，即便快速扩张，但管理跟不上，就容易出现很多问题，对品牌建设也是有弊无利。
高速扩张之下，茶饮行业乱象仍待整治，业内人士表示，无序扩张时代已经结束，接下来，该行业的发展还将受到持续且更为严格的监管。
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