“网红烤鸡”疑似苍蝇堆中生产？平价版“山姆超市”fudi食安管控能力被质疑

吸引着盒马、永辉、北京华联BHG等多名玩家争相入局的仓储式会员店正值风口，不过，“追风”的同时，也别忽略了对于食品安全的管控。近日，在全国食品安全宣传周期间，被称为“平价版山姆”的fudi仓储会员店便被发现存在食安管控问题。

6月17日晚间，蓝鲸记者在fudi会员店内排队购买“网红烤鸡”产品时，看到其可视厨房内的案板上存在一堆黑色不明物体，部分似乎还在飞行活动，记者用手机将视野拉近后发现，上述黑色不明物体竟是活的苍蝇群。

据观察，该厨房属于半封闭式，其内仅有工作人员可以进出，而就在苍蝇群活动的当时，两名fudi员工正在案板旁若无其事地打包“网红烤鸡”，不知是并未察觉异样还是习以为常。此外，在该厨房的可视玻璃附近，蓝鲸记者同样发现了正在活动的苍蝇。

随后，蓝鲸记者联系厨房内fudi员工了解情况，对方直言：“这不可能，我们每天都会打药。”但当记者指向厨房内案板方向时，该工作人员改口表示需要确认一下，随后便进入厨房。不过，该工作人员进去后并未对经过的案板做任何处理，而是径直走向厨房深处。蓝鲸记者在外等候一段时间无果后，便拍照离开现场。

据了解，fudi是一家由本土零售企业所开设的仓储式会员店，母公司为2014年成立的北京尧地农业科技集团。5月18日，全球首家fudi仓储式会员店在北京开业，卖场规模达6800多平方米。因从店内产品到整体运营模式都接近于山姆超市，而被网友们称做“平价版山姆”。

目前，fudi仅在北京开设一家门店，不过，据此前媒体报道，fudi联合创始人王兴海表示，今年内还将新开两家会员店，并计划在3年内开设20家门店。

事实上，首家fudi仓储式会员店开业不久时，曾有网友指出，要对食品安全的监察予以重视，同时对于品质也要有保障。然而，此次“厨房苍蝇群”事件的发生，不禁让人对fudi的管理能力产生质疑。

中国食品行业分析师朱丹蓬在接受蓝鲸记者采访时表示，仓储式会员店其实是原有超市的升级版，相较于传统超市来说有一定门槛，产品也更具差异化，不过从目前的发展来看，其在整个食品安全部分的管理还是比较薄弱，因此，相关企业需要提高自己对于品质的管控能力、对于服务体系的完善能力等，同时，这也对相关部门在监管层面提出了更高的要求以及给到新的方向。