白酒新国标出台后，牛栏山陈酿是否去掉白酒标识？官方回应来了

8月16日，有投资者向顺鑫农业提问，白酒新国标出台后，公司的大单品牛栏山陈酿是不符合新规的，公司如何应对，是继续原来的配方不变，只是在销售中将白酒的标识去掉，还是调整为谷物酿造，增加成本涨价后再销售，请公司如实回应。最近股价跌幅太大，广大投资者血本无归。

顺鑫农业回应称，股价走势的决定因素很多，股市有风险，投资需谨慎。公司生产的产品是符合国家标准的，是符合消费者需求的，牛栏山作为为数不多的全国化品牌和销售过百亿的白酒企业，是消费者认可和市场选择的结果。

今年6月，市场监管总局（国家标准委）发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109—2021 白酒工业术语》（简称《白酒工业术语》）和《GB/T 17204—2021 饮料酒术语和分类》（简称《饮料酒术语和分类》）。新标准将于2022年6月起实施。

这两项国家标准的发布，对于白酒行业影响深远。

其中重要的是两点，其一，液态法白酒和固液法白酒将明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂；其二，调香白酒被划入调制酒分类，从白酒品类中剔除。

白酒专家邹江鹏对蓝鲸财经记者指出，白酒酿造工艺可分为三种：固态法、液态法、固液法，根据以前的标准，只有固态法白酒不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂；根据新国标，上述三类都不允许使用非谷物来源的食用酒精和食品添加剂了；而一旦使用，便是调香型白酒，即配制酒，被从白酒类别中剥离出去了。

邹江鹏表示，新国标将白酒的概念与传统白酒概念完全区分开来，这对于使用非谷物酒精、香精香料的低端白酒将是严重打击，其制作成本和质量把控成本大大提升。“几块钱的白酒将不可能出现了，因为成本不允许。后续监管部门预计也将出台相关措施配套运作。”