火凤祥关停涉事门店、涉事员工解约，对172家门店启动自查自纠，网友强调落实是关键

8月20日下午，火凤祥鲜货火锅微博发布声明，披露火凤祥门店操作不规范和食品安全隐患问题截止目前的核查及处理结果。声明中称，经核查，明确涉事门店为火凤祥江苏苏州繁华中心店，目前该门店已被责令关停并全面整改，并解除涉事门店店长、厨师长劳动关系，同时成立食品安全巡查小组，对火凤祥全国172家门店进行自查自纠。

此前，有视频博主暗访了明星火锅店火凤祥某门店，发现使用的鹅肠中残留排泄物、黄喉变质、生菜回收再用等问题。

由于火凤祥背后有娱乐明星投资人郑凯，也让火凤祥此次食安事件引发较大关注。天眼查显示，火凤祥（宁波）品牌管理有限公司的股东之一为上海欢铄企业管理中心（有限合伙），郑恺则是上海欢铄的大股东，持有70%的股份。另据火凤祥官网显示，火凤祥鲜货火锅为火凤祥（宁波）品牌管理有限公司旗下的火锅品牌，演员郑恺作为品牌掌柜。截至目前，郑恺未对此次事件有任何发声。

对于火凤祥此次声明，多位网友在火凤祥官博下评论希望能真正落实，并要求企业及时公布相关举措落实情况。更有网友指出，此次并非火凤祥第一次因为企业管理问题发声明，此前因装修涉嫌抄袭也发了声明，落实情况也应该及时公布。