“第一次看到一个近万人的公司，三个顶头上司亲自下场和基层员工撕逼。”
爆料源于一份茶颜悦色公司内部群聊记录。近日，关于茶颜悦色员工降薪、减工时、事多钱少的消息在小红书、微博等社交平台引起了不同程度的讨论。17日下午，#茶颜悦色# 冲上热搜第一，老板与员工在8000人公司大群里因薪资待遇吵架的闹剧进入公众视野。
舆情发酵后，茶颜悦色又双叒一次道歉。然而作为一年四季常驻热搜的网红奶茶，这已经是茶颜第N次占用公共资源了。一杯奶茶，怎么这么多事？
与此喧闹相反的是，今年十一月茶颜悦色一口气关掉了87家门店。赛道竞争激烈叠加疫情反复，茶颜悦色如今的日子过得并不轻松。一杯奶茶的故事，还可以怎么讲？
当老板和员工在大群里吵架
近日，微博小红书等社交平台上流传着一份茶颜悦色公司内部群聊记录。群聊内容显示，部分长沙员工因疫情减工时、降薪，到手工资由原本的5000元左右降低至2000元左右。
原本是一场普通的关于薪资待遇的讨论，氛围在某武汉区张姓员工一段“感恩”发言后突变，口水战就此展开。张姓员工表示：“工作不努力还想拿高工资......德不配位，必有灾殃......你有多大本事拿多少钱”。让长沙员工不能接受的是“其实工资发下来能理解，但是看着外区的人拿着6、7000一个月来骂我们拿1、2000的德不配位......觉得寒心。”
员工间的分歧引来了创始人吕良、老板娘、运营总监这三位茶颜老板。老板下场并没能缓解争吵，反而因其站队“员工张某”激化了这场矛盾。此外，吕良在群内发言称，关于开会时间的问题应向上反馈，工资虽少但公司是按劳发放，茶颜悦色在疫情期间一个月亏损2000多万元。
伴随矛盾升级的是群内员工人数的减少，有爆料称“上午7800人的群，晚上只剩7600多人。”对此，茶颜悦色官微表示并不属实，并晒出钉钉后台数据，自14日发薪以来，离职人数为87人。
在社交平台上，有多名茶颜悦色员工表示因工资而辞职。据发帖内容，茶颜悦色人均工时11小时，时薪仅9元左右；有员工表示除去房租吃饭，工资所剩无几，也有人抱怨工作强度高，口播话术繁琐，还时常加班开会到深夜凌晨。
据界面新闻报道，茶颜悦色内部正在跟进此事，主要是先和伙伴们沟通和达成共识。“除了对内的致歉以外，着重在和几位重点伙伴当面沟通，我们会酌和伙伴沟通的情况再看后续如何动作，因为还是家里人吵架。”
下午一时左右，吕良发布内部信致歉：“我个人情绪上头，带头挑起了这场争吵，暴露出我个人在沟通上巨大的问题 ，让8000个人大半夜的卷入了这样一场争吵，给大家带来很大的负面情绪，影响大家上班了。”
对于矛盾焦点“工资过低”的抱怨，吕良作出解释称：十一月的薪资调整，确实是基于公司业绩不佳、长沙区域部分门店临时闭店等运营动作所做的决定。这种情况下公司临时决定去株洲等城市开新店，长沙门店也在努力复开。“工时偏少的伙伴们，小葱老师对不住你们，我们一定会尽快把新店开出来，让大家都有班可上，尽快增加收入。”
下午三时，茶颜悦色官方微博再做回应，为闹剧致歉并深刻反省；回应中还提及“即便0工时也有1700元的基本补贴”。
身为网红的奶茶和熟练道歉的茶颜
茶颜悦色的道歉，或许过分熟练了。
或许你至今还无缘喝到一杯“开店时排队需要8小时”的茶颜悦色，但你一定见过它因为各种原因道歉。例如今年2月为产品上印有“捡篓子”、“皇家马子”等涉嫌侮辱女性、打两性擦边球的文案道歉；去年12月武汉首店开张时为顾客排队过久道歉；每个月在自家公众号里的食安自查检讨……
如此频繁地占用公共资源，与其网红身份不无关系——欲戴皇冠，必承其重。
茶颜悦色最早红起来，是因为颇有创意的口味、高口碑的品质以及中国风的设计。火到全国闻名，则要感谢那些活跃在互联网上的“排队传说”、“代购神话”。
去年十二月，武汉首家茶颜悦色开业，奶茶店定于上午10时开业 ，8时店门口就排起长队，不少人还带着小板凳。上午10时许，茶颜悦色官方微博发文表示，站队尾的顾客预计排队时长8小时，每人限购4杯。现场有多位外卖跑腿小哥早晨7点就来排队了，跑腿费一杯100元。这个数值在今年茶颜于深圳开店时，涨到200元一杯。
茶颜悦色无疑是幸运的，它拥有大量高忠诚度的顾客和粉丝。但有时候，这种热爱也会带来隐患。每当茶颜的负面新闻爆出，总会有粉丝自发解释为其发言——“茶颜孝子”、“奶茶饭圈化”的评论并不少见。
好在这一次，网友大都旗帜鲜明地站在了员工这一边，“你家奶茶好喝是好喝，但不是不能替代。”
据Tech星球报道，2019年时茶颜悦色举办过一次“小主节”，粉丝可以用购买积分兑换周边。但因策划准备不足，实际人流大大超出预估，现场“翻车”惨烈。不出意外地，茶颜悦色再次为活动策划失误诚挚道歉。其品牌部负责人被提醒“要重视自己流量的程度”，吕良对公司内部发言称：“德不配位，必有灾殃。”
巧合的是，这句话也是这次引发“薪资争吵”风波的关键。如何在网红光环下守住初心、不被流量反噬，是茶颜悦色火起来后的“甜蜜烦恼”，但这或许已经不是它眼下最紧迫的问题了。
一年三波闭店，茶颜悦色还好吗
相比“喜茶”、“乐乐茶”等茶饮网红同仁，茶颜悦色的步子其实跨得已经够慢够小了。
据天眼查App，茶颜悦色成立于2017年9月，目前已完成4轮融资，投资机构包括天图投资、顺为资本、元生资本等。茶颜悦色起源于湖南长沙司门口一家不到30平方米的小门店，多年来一直深耕本地，以至于中心街区开店开到了“十步一茶颜”的地步。
直到第七年，茶颜才将店开到了省外，目前茶颜悦色共有近500家门店。在此之前，创始人吕良一直说：“不是不想出，是出去了真的会‘死’”。
据三联生活周刊报道，截至11月，茶颜悦色在武汉开了40家门店。茶颜老板娘孙翠英表示：“在武汉我们发现了管理上的短板，包括供应链的管理和信息化的程度，都还不够。” 因此他们暂时没有再扩张的想法，未来3～5年首选还是继续深耕长沙和武汉。
今年11月上旬，茶颜悦色宣布已在长沙临时关闭近百家门店，且表示本次集中临时闭店，是茶颜悦色今年第三次集中临时闭店。第一次闭店是在年初，第二次是在7月底疫情反复时。茶颜悦色称，“长沙是有七八十家临时闭店了，之前的密集布点在长沙的城市发展中赚到了红利，疫情之下，自然也要承担人流减少带来的结果。”
除却疫情反复带来的挑战，行业竞争加剧、新茶饮赛道火热也茶颜悦色要面临的严峻局面——据人民日报报道，截止2020年12月，我国在业的奶茶相关企业共有30.63万家。近十年茶饮品牌投融资事件共70起，已披露投融资总金额近30亿元。
资本的青睐，吸引着越来越多的玩家追风。餐饮行业客观存在的低门槛，又让不少加盟商觉得“我也可以”，竞争愈发白热化。即便是茶颜这样的网红选手，也不免被分去一杯羹。
行业烈火烹油是一回事，挣不挣钱又是另一回事——这或许也是茶颜悦色此次风波背后根源所在。
Tech星球曾在文章中写道，根据闲鱼发布的数据显示，奶茶店成为大学生创业最容易破产的门店。在一边开店的同时，仍有一大批知名的、不知名的茶饮店倒闭。
即便是行业巨头奈雪的茶，也为高食材、高人力、高房租的三高问题所困。据其招股书显示，2018-2020年三年奈雪累计亏损超1.3亿元。猎云网报道，头部玩家尚未盈利，腰部尾部玩家也面临难存活的状况——奶茶店存活率仅为18.8%。
在这场新茶饮厮杀中，茶颜悦色显然有着自己的节奏。它足够幸运地拥有了大量粉丝，但同时也要承担起身为“流量”的责任。未来会如何？大概如其官微所说，待茶颜真的做好沉淀，再来交付更好的答卷。
加载中,请稍侯......