茶颜悦色加速“出湘”、落子无锡，全国扩张将遇新中式茶饮“新敌”

2022年“走出去”的尝试似乎给了茶颜悦色一定信心，2023年伊始，公司正加速落实这一战略。不过，对于直营的坚持也让其步伐受限，截至目前，茶颜悦色仍然局限于华中及华东市场。

而事实上，近年来，新中式茶饮领域异军突起，例如以加盟为主的茶话弄快速在全国10城开设两百余家门店，也率先抢占了茶颜悦色版图空白的北方市场。此外，全新东方茶饮品牌山茶涧也于日前完成千万元天使融资，获得资本助力以拓展渠道。

在中国食品行业分析师朱丹蓬看来，茶颜悦色是一家非常稳健、保守的一家公司，这既是坏事也是好事，但目前来看，其整体开店速度偏慢，已经失去了全国化最佳的红利期。从行业发展来看，到2025年中国奶茶品牌还有一定的扩容空间，但不大，因此，未来茶颜悦色的发展需更加的谨慎。

落子无锡，加速布局华东市场

2月3日，春节刚过，茶颜悦色便通过官方公众号对外宣布，2023年首个外拓城市将选择无锡，预计4月份进入，首批门店将签订在无锡海岸城、无锡万象城、无锡南长街聖塘里、无锡大悦城。品牌新一年的“出湘”之枪即将被打响。

谈及选择无锡的原因，茶颜悦色方面向蓝鲸财经记者表示，无锡经济实力强劲，人均GDP在全国排名数一数二，是长江三角洲地区中心城市之一。同样也是一座美丽、包容性很强的城市，是重要的风景旅游城市、国家历史文化名城。除此之外，方便的交通更是吸引其入驻的原因之一，据了解，无锡去往苏州仅20分钟高铁，离上海不过半小时的车程。

茶颜悦色2013年诞生长沙，持续专注原创中国风茶饮。在成立的前6年时间，茶颜悦色一直坚守在湖南市场，尤其是长沙大本营。在业内人士看来，湖南市场对于奶茶等小食的接受度可能与外省不同，包括消费者偏好等，都可能造成不确定性，但对于茶颜悦色为了保证长期高成长，必然要走出湖南。

也因此，直至第7年，茶颜悦色才开始往外省其他城市走，第一站去到了和湖南一江之隔的武汉，不过仍在华中区域内。虽未大举外拓，但茶颜悦色知名度和热度并不低，近年来，“跨区域代购”、“排队8小时”、“单杯天价600元”等一系列热门词条均与其有关。

而到2022年，茶颜悦色才真正加速“走出去”步伐。据了解，在无锡之前，茶颜悦色已于2022年8月率先进入南京，布局江苏市场。彼时，据媒体报道，有关“南京茶颜悦色”、“南京茶颜悦色门外排长龙”、“南京一茶颜悦色开业半小时后停业”、“南京茶颜悦色代买最高200一杯”等话题持续发酵，甚至冲上微博热搜。此外，更早之前的重庆门店开业，也同样是线下人满为患，网上热度一路攀升的情况。

全国扩张迎“新敌”，新中式茶饮战一触即发

截至目前，茶颜悦色已将门店由湘拓展至川渝、湖北、江苏等地区，集中在华中及华东范围，截至2022年底，共计已拥有近500家门店。

而面向茶颜悦色暂未涉及到的北方地区，蓝鲸财经记者注意到，2016年诞生于古都西安、同为新中式茶饮品牌的“茶话弄”正通过加盟模式加速抢占这一市场。大众点评数据显示，茶话弄仅在北京市便已拥有近20家门店。

除此之外，据茶话弄官网，截至2022年7月，该品牌已陆续进驻北京、郑州、兰州、宁夏、青岛、大连等10座城市，全国门店数超过220家，且产品好评度尚可。

据了解，茶话弄品牌隶属于西安八亩田餐饮管理有限公司，与茶颜悦色路径类似，该品牌此前亦驻扎在西安本土市场，近年才开始外拓。该品牌客服向蓝鲸财经记者介绍，上述两百余家门店，除西安地区的60余家门店属于直营外，其余均属于加盟店。

此外，隶属于佛山市泰吉餐饮管理有限公司旗下以汉风新中式茶饮为主,配销中式茶点的全新东方茶饮品牌——“山茶涧”，也于日前刚完成千万元天使融资，将用于品牌升级、产品研发以及渠道拓展。

事实上，近年来，新式茶饮赛道火热，但同时相关品牌的竞争也越发激烈，且随着参与者对新品类的开发略显“黔驴技穷”，行业同质化情况也更加严重。而在此之前，茶颜悦色在所属领域可谓一枝独秀。现如今，新中式茶饮赛道新品牌相继崭露头角，而面对新生“劲敌”，茶颜悦色又将如何应对？

对此，茶颜悦色方面向蓝鲸财经记者表示：“我们觉得核心竞争力一定不能与产品分离，好的品质、好的服务才是能让消费者持续喜爱的核心。另外，我们对竞争是以辩证的心态来看待的，正是有各种品牌去培育市场，培养消费者的习惯，才能推动茶饮品牌的更好发展。我们想把茶颜悦色打造成一个文化平台，提供更多的展示机会。”同时，茶颜悦色方面表示，自己也会跟其他品牌进行联名合作，不仅仅是竞争关系，也是合作关系。

在业内人士看来，产品和服务，是提升消费者新鲜感和品牌黏性的重要因素，而茶颜悦色也持续围绕其在做新的布局和尝试，除发力新零售领域外，也在渠道方面不断创新。此外，对于新赛道的探索，茶颜悦色也在进行之中。

据了解，2022年8月，茶颜悦色推出独立运营咖啡品牌“鸳央咖啡”，并以5店齐开的形式在长沙正式亮相。据悉，鸳央咖啡以“新中式咖啡&茶”为定位，通过采用“西咖中做”的方式，探寻咖啡的另一面。面向2023年，茶颜悦色方面向蓝鲸财经记者介绍，鸳央咖啡预计2023年门店数达45家，新增门店会以写字楼店为主，产品方面会新增一些奶咖夜酒产品。

朱丹蓬指出，咖啡跟奶茶是新生代最青睐的“双子星”品类，两者之间互融共通、短版互补，从一体化经营的角度来看，符合以多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费人群的“五多战略”，对于品牌是有好处的。

“但是这个要基于强大的品牌效应以及规模效应才有用，否则，例如单店太少的话，是很难掀起做消费的热潮。”朱丹蓬如是说。