文|云酒大数据中心基建投资与酒业发展有着非常大的相关性。对于消费品来说，基建投资前置可以强化其“自我加速”机制。从长远来看，基建投资周期可能会提高商务活动的频繁度，这就为酒类消费提供了更多的场景。当下，更多的资金涌向了大基建，酒业的向上发展愈发坚韧。截至3月5日，已有北京、上海、天津、广西、内蒙古、宁夏、安徽、福建、甘肃、广东、贵州、海南、河北、河南、江苏、山东、四川、云南等18个省市区发布2023重大投资项目清单，总投资项目超过3万个，总额超过41万亿元（仅统计公布投资额的总和）。与去年同期相比，无论是项目还是总额，都得到了大幅度地提升。除未披露确切清单的内蒙古、广东之外，16个省市区重点项目名单中，涉酒项目达145个，主要分布在贵州、安徽、四川、河南、福建、山东等11个省市区。
[b]145个重点项目涉及什么？
梳理上述145个涉酒项目可以发现，白酒的技改扩产项目为主要内容，尤其是在贵州。3月10日，中国酒业协会理事长宋书玉透露，全国规上白酒企业酿酒总产量为671.24万千升，同比下降5.58%。这已是白酒行业连续第六年出现产量下降。在此背景下，各地上马白酒增产阔能项目，会进一步导致产能过剩的危机吗？在宋书玉看来，高品质白酒产量依然有限，白酒产业整体产能过剩与优质白酒供给不足的结构性矛盾将长期存在。换言之，本轮技改扩产的落点在于强化优质基酒储能，或许可以缓解上述结构性矛盾。值得关注的是，当下的技改扩产并不只是单纯地扩建生产基地，而是向着数字化、生态化转型，符合产业转型升级的要求。与此同时，酒旅等综合类项目的比重有所提升。如今的酒业，正在走向消费升级时代、互联时代、体验时代和沟通时代，酒旅融合有助于在形象提升、文化重塑、品牌再造、营销创新等方面推动企业乃至行业的健康可持续发展。而此类项目的增加，一定程度上可以助力中国酒业探索更多的成长可能性。尽管白酒占据了涉酒项目的大多数，但此次涉及的品类仍称得上是丰富多样，覆盖啤酒、葡萄酒、果酒、烈酒、茶酒等。这恰好契合了中国酒业“各美其美 美美与共”的行业新格局。
悄然分化
去年同期，贵州、安徽分别以70个、24个酒类项目领跑各省酒业投资项目数量榜。而今，二者位次未变，但项目数量却有升有降。贵州重大涉酒项目共92个，增长31.43%。其中收尾项目10个，续建项目40个，新建项目31个，预备项目11个。据云酒头条（微信号：云酒头条）不完全统计，上述项目涉及产能超59万吨，远超贵州省在2022年约45万吨的产量。与白酒行业整体产量的连年下降相反，贵州白酒产量在近三年内是大幅上升，其营收也连年上升，2022年酱香白酒实现利润总额974.8亿元，占据了贵州十大工业产业利润总额的69.18%，占全国白酒行业累计利润总额（2201.72亿元）的44.27%。由此也就不难理解，为何贵州涉酒项目的数量能够一骑绝尘了。与其大幅增长不同，安徽酒类项目的数量有所减少，较之去年同期减少了25%。其中，有7个A类项目、11个B类项目，包括传统产业升级改造与文化产业。近年来，酒业对酿酒源头越来越重视，徽酒也是如此。古井贡酒在2021年就建立了古井贡酒粮食研究院，此次又开展了粮食与物资储备库项目，可以说是将“用好粮 酿好酒”的理念贯穿始终。
“稳”字当头
排在酒业投资第三位的是四川，其项目数量不增不减仍是10个，以超出1个的成绩“险胜”去年的“探花”河南。从入选项目来看，川酒的发展方向仍然是规模化、智能化、助大扶强。此外其产区项目有所增加，有泸州生态白酒产业集群基地项目、射洪市酒粮基地项目、中国白酒金三角优质酱酒基地项目（一期）等。如今，“产区表达是中国白酒的核心表达”已是行业共识，打造世界级产业集群是中国酒业“十四五”期间的主旋律。在四川这个大产区内，泸州、宜宾、邛崃、绵竹、遂宁等产区都已渐次崛起。从高举“川酒振兴”大旗，到推动川酒高质量发展，再到壮大白酒产业集群、打造产业链示范区，川酒一直以自己的节奏向前发展，并取得了产量、营收、产值等方面的重大突破，成为了中国酒业的“定盘星”。河南的酒业项目出现“腰斩”，从去年的18个锐减到了如今的9个。但从项目内容来看，却也是豫酒稳步发展的写照。9个涉酒项目中，4个是出自豫酒前三的企业，即仰韶、杜康与宝丰，且都是从综合发展的层面出发。自2017年提出“豫酒振兴”以来，豫酒在政策端发力、产业端革新等方面，形成了一股向上的力量，虽然上升幅度不大，但一直走在稳步上升的道路上。
不可忽视的后继力量
福建和山东，经济发展处于不同赛道，在酒业的存在感也不可同日而语，但在酒业投资项目上却是相差不大，同时也都比较丰富。数量上，二者分别是5个与4个；分类上，二者皆涉及了白酒、啤酒以及文化产业，只是福建还包含了果酒，而山东的文化产业与葡萄酒有关。业内人士表示，福建的酒类产业发展正在逐渐抬头。同样开始“抬头”的还有宁夏、云南、广西、甘肃、海南。宁夏专注于葡萄酒以及酿酒葡萄的生产种植，云南有白酒、烈酒的另一种样子，广西因地制宜，甘肃坚守传统……而海南的项目虽然只是与酒相关的种业创新，但从诸多酒企“到海南去”，以及酒业创新与投资大会落户海南等事件足以说明，海南与酒业的关系正在加深。由此来看，在酒业投资增速加快、投资量级扩大的同时，投资区域也在拓展。与贵州、安徽等地相比，这些区域的投资项目还很渺小，但酒业本就是由大大小小不同的生态构成，有大生态的飞速发展，也有小生态的生存空间。未来，他们或许能够聚沙成塔，成为中国酒业不可忽视的后继力量。声明：本文内容仅代表该投稿文章作者观点，不代表浑水号立场。未经授权不得随意转载，浑水号保留追究相应责任的权利[/b]
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