三只松鼠入驻零食很忙，传统零食“自降身价”与量贩零食弥合界限

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蓝鲸财经记者 张静伦

1月30日，蓝鲸财经记者从三只松鼠分销渠道负责人处确认，目前，三只松鼠（300783.SZ）共有4款坚果产品（夏威夷果、碧根果、开心果、巴旦木）进驻零食量贩品牌“零食很忙”“赵一鸣”全国所有门店，预计覆盖七八千家，后期将逐步扩大品类和扩大范围至其他零食量贩店，甚至也可能会渠道专供。

“三只松鼠进驻量贩零食门店，或是一次双赢的局面。”盘古智库高级研究员江瀚对蓝鲸财经记者称，对三只松鼠而言，进入量贩零食门店可以扩大销售渠道，提高品牌知名度和市场占有率。而对于量贩零食门店来说，引入三只松鼠等知名品牌可以吸引更多消费者，提高门店的知名度和销售额。

事实上，不只三只松鼠，良品铺子、好想你等传统零食巨头也纷纷“入局”量贩零食赛道。

开端：火热的量贩零食赛道

量贩零食赛道持续高热。

凭借更丰富的商品、更好的消费体验、更高的性价比，近年来主要服务社区用户的社区店与零食量贩店实现高速增长，成为促进零食行业发展壮大的重要力量。

统计数据显示，2022年底国内量贩零食门店总数约1.3万家，而在2021年全国量贩零食门店数量还只有2500家左右，根据测算，到2023年底量贩零食门店数量将达到2.5万家左右。

量贩零食风生水起，“万店”品牌呼之欲出，进一步给相对传统的品牌及零售商带来增长压力。

以良品铺子为例，其自身品牌店铺在2022年就开始了大规模关店，全年共关闭346家门店，其中有227家处于亏损状态，年末线下门店总数3226家。截至2023年第三季度末，加盟店数量剩余2029家，加盟店和直营店合计3344家。三只松鼠也在不断关停线下的加盟店。2023年上半年，三只松鼠未开新店，关停222家加盟店，剩余317家加盟店。

“消费者对于高性价比优质产品的刚需度是在提升的。”中国食品产业分析师朱丹蓬说。

业内人士分析道，量贩零食渠道的兴起确实对传统零食品牌造成了不小的冲击，一方面，因为量贩零食品牌从厂家进货后直接出售给消费者，渠道较为扁平化，效率更高，产品性价比更高；另一方面，因为量贩零食门店多开在社区附近，人流量大，离消费者更近。

现状：一边布局一边降价

不进则退，“传统零食们”也在采取行动来应对行业变化。为了应对竞争，它们一边紧急布局量贩零食店，一边降价留住市场。

良品铺子较早开始“布局”。2022年，为拓展下沉市场，良品铺子推出连锁零食店品牌“零食顽家”，打出“便宜才是性价比”的口号。2023年4月，其旗下全资子公司“广源聚亿”与赵一鸣签订投资协议，投资4500万元，持股占比3%。2023年10月，良品铺子发布公告称拟转让所持赵一鸣的3%股权，近半年的时间里，预计产生的投资收益就达到6000万元。

三只松鼠也积极对线下门店进行调整，推出主打下沉市场、量贩模式的自有品牌社区零食店——“三只松鼠国民零食店”。目前，三只松鼠首批自营的品牌社区零食店主要分布在安徽、江苏两地。

三只松鼠创始人、CEO章燎原在朋友圈写道：“我们认为这个世界所谓的竞争不是你死我活，而是在互相竞合中成就自我。”章燎原这番话似在暗示要在同行竞争中走出一条合作共赢之路，此次三只松鼠入驻零食很忙，正印证了这一点。

而去年12月，好想你、盐津铺子对“零食很忙”投资10.5亿元，也可以看出传统零食企业意图抢占市场的决心。

“传统零食品牌频繁布局，主要是迎合消费者对高性价比产品的消费需求。”食品饮料及餐饮产业投资人陈小龙称，量贩零食是目前休闲食品增长最快的渠道。

另一边，不少企业通过降价来对抗量贩零食对市场的蚕食。去年11月底，一贯定位高端零食的良品铺子喊出“不降价就活不下去”，宣布展开17年来最大规模降价，300款产品平均降价22%，最高降幅45%。主要集中在成本优化但不影响品质以及复购率高的零食上。

良品铺子官宣降价后，不少头部品牌也纷纷回应。三只松鼠方面表示，在“高端性价比”战略指引下，公司于去年6月开出首批自有品牌社区零食店，目前在安徽、江苏、浙江等区域均有布局。另一家行业头部百草味也回应称，公司长期坚持“高品质、高性价比”产品战略，为消费者提供最高“品价比”的产品。

三大传统休闲零食品牌均“放下身段”，被视为休闲零食走入低价时代的信号。

朱丹蓬表示，从消费环境和发展趋势看，中国休闲零食行业已经进入平价周期，良品铺子、三只松鼠等头部品牌，都在通过供应链优化、门店运营等方面实现“降本增效”。随着良品铺子官宣大规模降价，预计将带来行业连续反应，行业有望进入折扣零食时代。

陈小龙认为，未来，零食在高性比冲击之后，会进行差异化的创新，迎来新的增长。部分无创新能力的零食企业，就会退出行业竞争。

但在江瀚看来，长期降价可能会影响品牌形象和消费者对于产品品质的认知，同时也会压缩企业的利润空间。因此，传统零食企业应该在保证产品质量和口感的基础上，通过创新、差异化等方式提升产品竞争力，而不是仅仅依靠降价来吸引消费者。

前景：传统零食与量贩零食弥合界限

那么从长远来看，传统零食入局量贩零食，未来的发展前景如何？

“传统零售巨头试水量贩前景还是相当不错的。”陈小龙对蓝鲸财经记者称，但在这个过程之中，高端零售是不适合走这样的渠道的，目标消费人群不一样。

江瀚建议，在布局量贩零食店的同时，企业可以通过创新产品、提高品质、加强品牌营销等方式来提升竞争力。此外，企业可以结合自身优势和市场特点，制定差异化的竞争策略，以吸引更多的消费者。在未来，传统零食企业应该继续关注市场变化和消费者需求，不断调整和优化产品结构和服务模式，以适应不断变化的市场环境。

另一方面，量贩式零食店瞄准的市场与传统零食有着很大的重合，两者是否会存在竞争呢？

来伊份相关人士表示，虽然量贩零食与传统零食企业在渠道上有重合，但量贩零食的本质特征是渠道商，赚高周转的钱，而非产品和品牌溢价，所以影响最大的就是经销环节，而不是品牌商。另外，从产品结构看，量贩零食主打中低端的下沉市场，与传统零食头部企业消费群体有一定的区别。

“量贩式零食店和传统零食企业存在一定程度的竞争关系，但也可以通过合作来共同开拓市场。”江瀚表示，双方可以采取差异化的产品策略和定位，避免直接的价格竞争，而是通过提供不同口味、品牌、包装、规格等产品来满足不同消费者的需求。此外，双方可以共同开展促销活动和营销推广，扩大市场份额和提高品牌知名度。通过合作共赢的方式，可以实现双方的共同发展。

无论是三只松鼠还是良品铺子，传统零食巨头们为了维持行业地位，在量贩零食来势汹汹的情形下，也不得不放下身段，以融入、降价的模式笼络消费者。在“低价才是王道”的新消费观念下，传统零食与量贩零食品牌们的合作，或许两者之间界限弥合的开始。