聚焦2024两会｜全国人大代表史玉东：畅通乳制品行业创新发展路径

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蓝鲸财经记者 张静伦

3月4日，全国人大代表、蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东围绕“推动发展乳制品深加工产业”“协同科技创新与标法体系”“建立乳原料收储机制”“乳制品营养强化”“加强学生营养干预”主题提出了五大建议。

当前我国推动乳业科技创新的过程中仍存在一些困难和问题，如新技术、新工艺在乳制品加工中的应用不足，创新产品发展不足，高附加值乳源产品加工不足，现有标法体系与行业创新发展需求不协同等。

针对目前行业存在的新技术、新工艺应用不足、创新产品发展不足、高附加值乳源产品加工不足、现有标法体系与行业创新发展需求不协同等问题，史玉东提出，应研究出台针对性鼓励政策，畅通乳制品行业创新发展路径。比如，引导行业重点发展乳清脱盐制备技术和乳糖提纯制备技术，重点研究乳铁蛋白等乳源功能成分产业化技术与实现路径、鼓励新型杀菌工艺等新工艺在液态乳中的应用等。

另一方面，应引导行业加大新产品研发力度，在添加食药物质乳制品、营养重组乳制品、添加益生菌的发酵乳、延长保质期的鲜奶等产品上加强创新，不断丰富乳制品行业矩阵和延伸价值链条。

此外，史玉东强调，要进一步完善相应法规标准体系建设。应在坚持“四个最严”的基础上，从生产准入和产品规范等方面完善乳及乳制品标法体系，支持新技术、新工艺的应用和新产品的研发。还应发挥国家技术标准创新基地在本领域的作用，鼓励创新标准化与科技创新互动发展方式，服务产业政策落实。

随着人民群众对营养健康消费需求的日益增长，乳制品行业也需要持续高质量发展。史玉东提出了“关于引导龙头乳企做大做精乳制品深加工产业，推进奶业全链条升级的建议”，鼓励行业龙头带头通过做大做精深加工产业，实现核心原料的国产化以及产业价值增值。

史玉东认为，聚焦精准营养，着眼运动营养、特医食品等深加工产物主要应用高潜力领域进行产业布局，不断丰富乳业矩阵和价值链条。引导、鼓励企业加大技术研发创新，探索符合中国乳业国情的乳成分开发研究体系。

史玉东建议，鼓励结合区域优势，加快打造规模产业集群，将内蒙古打造成为全国乳原料供应基地，实现核心原料的国产化以及产业价值增值创造千亿级产业集群。推动制定完善乳品深加工产品相关政策法规，在政策支撑、项目匹配、奖补资金等方面制定全方位的扶持政策。