露营经济、预制菜的火热能否挽救小家电市场颓势?

2022年以来，小家电市场继续延续去年第四季度以来需求疲弱的态势。即使是五一大促，也没能为小家电带来好看的增长数据。

奥维云网(AVC)线上监测数据显示，今年“五一”期间(22W17-19)，厨房小家电线上零售额13.4亿元，同比下降15.5%；线下零售额1.6亿元，同比下降26.8%。

但是，2022年露营经济、预制菜的意外走红，似乎为陷入增长桎梏的厨房小家电提供了新的思路。

露营火了，便携式小家电迎来销售热潮

露营今年究竟有多火?“有草坪的地方就有帐篷”“大半个朋友圈都在露营”。

在无法远行的日子里，去户外搭上一顶帐篷，远离城市喧嚣，成为当下最受年轻人喜爱的休闲度假方式。去哪儿大数据显示，“五一”假期期间，露营相关产品(住宿、出游)预订量是去年的3倍。飞猪平台上，“五一”露营订单量环比上月增长超350%。

随着露营“火”出圈，帐篷、天幕、户外椅、户外垫等一系列露营装备出现断货、缺货的情况。而露营带火的，除了露营装备，还有便携式的小家电产品。

根据苏宁易购发布的五一消费数据，4月30日-5月4日，露营相关的家电消费高涨，烧烤炉销量同比上涨131.06%，多功能料理锅同比上涨670.7%。

京东数据同样显示，在小家电销量整体降温的情况下，与露营紧密关联的便携式小家电逆势增长——便携式电风扇、小电锅等便携式小家电销量增长达2倍，其他如烧水壶、煮蛋器、多功能锅、便携式智能投影仪等在露营时容易携带的电子产品销量也大幅上涨。

露营经济的火热，让小家电企业看到了新希望，也催生出更多品类的小家电。如九阳这两年就陆续推出了涮烤一体锅、雪平锅、降温旅行壶、太空杯这类便携式小家电及生活用品。摩飞也在今年针对户外露营市场需求推出了一款便携式电风扇。

预制菜掀起厨房经济“新风口”

露营之外，预制菜也在年轻群体中迅速蹿红，成为今年上半年的消费新热点之一。

预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。疫情催生的“宅经济”背景下，即食、即烹、即热、即配的预制菜正成为继自热火锅、速冻饺子、方便面之后，年轻人囤货清单上的“新宠”。

预制菜的兴起，激发了年轻人对于厨房烹饪的兴趣，吸引更多人“自炊”搞定一日三餐，由此也带火了各类厨房小家电，比如空气炸锅、智能炒菜机等。

今年5月，盒马上线了一系列针对空气炸锅的定制款预制菜，其中有烤肠、鸡翅、肉串等常见的空气炸锅菜品，还有皮皮虾、带鱼、梭子蟹等一些不常见的菜品。除了空气炸锅预制菜外，盒马还计划推出针对电饭煲、摩飞锅等明星厨电的预制菜商品。

预制菜的厨电定制化产品出现，不仅使得预制菜行业开始走向定制化道路，提升差异化竞争实力，还助推空气炸锅等厨电市场规模不断扩大，出现双赢局面。

此外，预制菜的崛起，也在一定程度上再次带火了智能炒菜机。作为厨电新兴品类，自动炒菜机曾凭借便捷与智能优势吸引了众多消费者的目光，产品销售火爆。但是这两年自动炒菜机的热度逐渐褪去。究其原因，一方面是市面上产品的质量良莠不齐，导致市场混乱和无序竞争，另一方面炒菜机只解决了炒菜这一道程序，备菜的过程仍需要自己动手，并没有真正满足解放双手的需求，因此被贴上“智商税”的标签。而预制菜的出现，正好解决了炒菜的备菜过程，让自动炒菜机在使用上变得更加便利。

对此业内人士表示，“预制菜+智能炒菜机”的组合能实现全烹饪流程自动化，从而在真正意义上解放消费者双手，势必将推动智能炒菜机市场的进一步扩大。

目前市场上的智能炒菜机品牌除了一些传统厨房小家电大牌，如美的、九阳、苏泊尔外，还有部分新晋品牌也逐渐加入，如饭来，添可、tokit等。

总的来说，露营经济的火热、预制菜的崛起，都将在一定程度上利好厨房小家电市场。但这波利好也只能在短期内刺激部分小家电产品的购买需求，并不足以影响整个大盘的走势。毕竟，露营经济以及预制菜的爆火，其底层逻辑都是 “宅经济”、 “悦己经济”的推动。而疫情终将过去，年轻人的消费也比较多元化、偏向兴趣消费，当风潮过后，市场终将回归平静。

不过，不论这股风能吹多久，新的消费场景和消费趋势的出现，也给小家电产品的创新升级带来了一些新的方向。未来小家电可朝着便携性、可移动、小体积、可充电等功能属性去不断延伸，在推新品的同时，企业也要通过技术创新赋予产品更卓越的品质和用户体验，把产品做成像电风扇、电饭煲、微波炉这样的刚需性产品。

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