2023年将成冰箱产业的转折点

低迷多年的冰箱消费市场，在今年却再度因为冰柜的逆势畅销，让众多冰箱企业“绝处逢生”再迎又一春。对于冰箱产业和厂商来说，如今最大的发展转折点，不只是冰箱的大容量、嵌入式、高端化，还有家庭存储保鲜的方案化、套系化。

让很多冰箱企业和商家不曾想到的是，过去一度被主流市场和用户们“遗忘”的冰柜，在最近2年会成为冰冷市场上的最大亮点，成为不少厂商营收规模和利润稳定的“助推器”。在家电圈看来，更为重要的是，冰箱之后冰柜的热销，还在稳步推动家庭消费场景下食物保鲜、健康存储的产品化向方案化迭代。

多位冰箱厂商在与家电圈沟通时认为，冰箱产业如今正在面临一个非常关键的转折点，核心内容就是从冰箱、冰柜的产品单品化，向家庭食材保鲜、健康存储的方案化跨越。这不只是会带动冰箱厂商的经营品类多样化，而且会带动经营结构的丰富化、经营层次的立体化、经营方案的家庭定制化。

冰柜的持续热销和逆势增长，则被认为是冰箱企业整体经营变革的重大转折点。在家电圈看来，这只是在一个恰当的时间节点，以一种“出乎意料”的方式，开启冰箱厂商们在用户时代经营市场、经营需求的序幕。冰箱产业的转折点，绝不局限于冰箱大容量、冰柜多样式，而是基于用户、客户健康保鲜存储的场景定制方案规模上量。

冰柜只是一扇门，打开冰箱的未知世界

最近2年，冰柜的热销，被认为是冰箱厂商最大的“意外”收获，也被认为是疫情催生的“商业新机”。不过，在家电业内人士看来，冰柜的走红在预期之中，只是外部因素加速了冰柜出货的增长。

奥维云网数据显示，2021年冷柜零售额123亿元，同比增长11.2%，零售量922万台，同比增长8%。2022年上半年冰柜全渠道零售量532.2万台，同比增长3.1%，零售额70.9亿元，同比增长3.8%。与之对应的，则是2022年前三季度，冰箱市场全渠道零售量和零售额分别下滑5%、3.3%。

可以看到，冰柜市场出货今年仍然保持稳定增长，更多还是来自消费市场上主流用户的生活方式和理念，已经不是简单的需要更大“冷藏冷冻空间”，大冰箱、大冰柜，而是需要更加科学、合理的储鲜方案。家电圈获悉，今年以来，包括海尔、海信、容声、美的、美菱等行业领军企业们，都在加速推动冰箱与冰柜的套系化和方案化在一线市场落地。其中，最具代表性的厨房嵌入式保鲜存储方案，十字四门冰箱、对开门冰箱的厨房存储组合，还有对开门冰箱与立式冰柜、酒柜的客餐厅组合等。

同时，包括西门子、松下、东芝、日立等一大批的外资品牌，也看到中国家庭对于食材保鲜存储的需求多样化和多变化，不只是要求更大空间、更小占地的产品，还在追求更加细分、精细的保鲜存储方案，也在推动多台冰箱的厨房组合式销售。

此外，正是看到众多追求品质生活家庭，对于厨房空间下食材保鲜方案的需求与日俱增，老板、方太两家厨电企业相继推出冰箱产品，意在完成厨房的烹饪、清洗、存储等全生态链布局。目前，两家厨电企业对于冰箱的定位，都是厨房厨电产品的一个延伸，冰箱与厨柜一体化嵌入和融合成为最大的特色。

显然，冰柜的热销只是打开冰箱在中国家庭从硬件设备，向食物健康保鲜精细分存储方案转型的一个拐点。不只是让更多的冰箱企业，还让厨电企业，甚至是智能家居企业、电商平台看到了冰箱、冰柜这些专业化保鲜家电的价值与能力所在。冰箱的智能化，一旦与电商的生鲜业务打通，那又是另一维度的价值再造。

从硬件到套系，多品类组合的储鲜方案受宠

目前，对于冰箱厂商来说，未来转折点主要存在于两个维度：一是基于硬件产品的功能精细化、品质专业化和性能多样化；二是基于用户需求的多种品类组合、打通冰箱、 冰柜等产品与家居融合，谋求健康饮食储鲜生态。

现阶段，聚焦家庭保鲜存储硬件，已经出现更多专业化和功能化产品。从冰箱的多开门、大容量、嵌入式，到冰柜的小型化、美学化、艺术化，以及酒柜、厅吧、美容保鲜柜、化妆品冰箱，以及户外露营的移动保鲜箱等日益繁荣、活跃。在这一过程中，最近2年最火的无疑是“纯平嵌入”或“平嵌”、“0闪缝”等，追求冰箱、冷柜等产品，与橱柜的嵌入融合。

同时，聚焦冰冷产品的组合套系，在海尔、海信容声、美菱等企业的推动下，开始向不同场景下的保鲜存储方案进军，从最基本的冰箱冰柜方案，到冰箱、冰柜、酒柜等多套系组合，还有面向汽车的移动存储保鲜产品和方案等。可以看到的是，冰箱企业正在加速从产品为主导的规模化出货，向用户多场景存储保鲜方案的高质量经营转变和突破。虽然现阶段，冰箱、冰柜仍然是市场规模化出货的主角，但未来保鲜方案的冰冷组合套系也将走红。