集成烹饪中心赛道扩容的商业逻辑

这一轮专业厨电企业华帝、集成灶企业亿田，相继选择加入方太开创的集成烹饪中心市场赛道，企业动作背后的商业逻辑是什么？是用户需求的放量上涨，还是市场转型的机会凸显，或是产业拐点的到来？

集成烹饪中心的市场赛道迎来首次大扩容。

进入2023年以来，华帝、亿田等专业厨电和集成灶企业高调宣布，推出集成烹饪中心产品，加入由方太开创的集成烹饪中心这一新品类赛道。这也让集成烹饪中心 在厨电市场上被推向舆论的风口浪尖。

从方太的一枝独秀到华帝、亿田的高调登场，集成烹饪中心这个厨电新物种上市4年后，在用户认知的建立、市场放量的产业背景下，在市场赛道上迎来企业的扩容。背后还有一线市场的消费认知、商家接受，以及规模增长取得水到渠成落地。

在集成灶市场结束上涨转为下行、原有烟灶消套系产品市场持续走低背景下，华帝与亿田突然加入集成烹饪中心阵营，在外界看来无疑正是：为了寻找厨电市场新的增长机会点，从而放弃传统的商业竞争思维。通过共同做大集成烹饪中心这一品类的市场规模，从而分享一定的市场蛋糕。

有厨电企业就告诉家电圈：从方太的开创，到华帝、亿田的加入，厨电行业的集成烹饪中心现象走红并非偶然。一方面，说明集成烹饪中心所主导的厨房与厨电集成化发展趋势得到了行业的公认，这将在未来一段时间呈现出“势不可当”的走势；另一方面集成烹饪中心的市场阵营，早在过去2年就已经出现很多中小厨电企业推出类似产品，接下来还将会出现大企业的身影，包括美的、海尔、海信，以及苏泊尔、九阳、格兰仕等综合性家电企业，都在计划推出相关产品，但产品名称可能会有变化。

对此家电圈则认为，最近几年来，随着厨电市场关联度最大的房地产调控持续，从而推动房地产市场进入发展新常态后，导致整个厨电市场不只是一改过去的快速增长转为低迷和下行，而且市场增长方式也从增量进入存量阶段。对于众多厨电企业来说，存量市场的最大动力就是培育并催生“以旧换新”的机会。

面对存量消费市场的激活，梳理当前市场上的厨电品类，家电圈认为，不同品类的不同优势，呈现多极分化，但集成烹饪中心优势明显。

首先，不管是油烟机、燃气灶组成的烟灶套系等成熟产品，还是集成灶，以及集成烹饪中心等新形态的产品，相互之间在厨电市场上都不是新旧替代关系，而是面向不同家庭厨房空间的协同发展关系。正如高铁、飞机、汽车大巴等交通工具，不可能因为发展高铁而让汽车大巴交通方式就消失了，但会抢占一部分原有交通工具的市场份额。比如，京沪高铁加速之后，京沪航线的飞机客流就会减少，但不会消失。

其次，现有油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机等品类，虽然呈现套系化、一体化的发展趋势，但是对于存量用户来说，普遍存在着“老产品”的认知印象。所以，以旧换新、以精换旧，肯定需要新的厨电品类。这正是集成灶与集成烹饪中心在最近几年市场走热的核心逻辑。

再者，集成灶与集成烹饪中心，都是厨电行业的新品类，但技术性能、款式、定位还是有差异。集成灶不只是油烟下排，烟气混合，而且是自成一体，与厨房的橱柜格格不入，难以形成一体融合。相反，集成烹饪中心，不只是各种烹饪功能的集成统一，还有空间、美学、技术等多层次集成，与现有家庭的大部分厨房空间是“天然一体”。

由此，在厨电存量市场竞争赛道中，面对老用户的换新，新用户的求新，集成烹饪中心都较好地满足了不同人群的需求，有望成为市场竞争中占据更多、更大需求的那个厨电品类。最终，这不只是方太的初心，也是如今更多厨电同行参与、加入其中的逻辑所在。