美菜春节不打烊 科技供应链保障城市食材供应

中新经纬客户端2月2日电 日前，人社部等七部门印发通知，在全国范围内开展“迎新春送温暖、稳岗留工”专项行动，号召“原地过年”。美菜作为中国杰出的餐饮供应链服务商，响应国家号召，积极加入商务部“2021全国网上年货节”计划，并发起“春节不打烊”活动，保障城市食材供应。

为了稳供应，解决春节期间生鲜食材购买难的问题，美菜在全国超过100个城市推出“春节不打烊”活动。美菜将提前采购食材保证库存供给，全国仓储配送人员4500名员工轮值在岗，2000多车辆保障配送正常。美菜商城50000+商品在线销售，米面粮油、休闲酒饮、调料干货、餐厨用品以及蔬菜、鸡蛋、豆制品等生鲜货品均可正常下单。

“原地过年”促餐饮消费新需求

“原地过年”，餐饮商户纷纷开通年夜饭、团圆宴等商品配送服务。大量餐饮商户在春节前后仍有采购需求，但采购渠道减少。

据了解，2月3日起至26日，美菜“春节不打烊”活动将持续近1个月。新鲜蔬果、美味肉禽、方便速食、米面粮油、休闲酒饮一应俱全，且推出各种爆品优惠活动。今年也是美菜第三年进行“你在我们在 春节不打烊”活动，美菜坚守对客户的承诺，提供不间断服务帮助餐饮企业春节期间正常；同时通过数字化、线上化提升供应链履约能力。

源头直采保障蔬菜“供应+品质”稳定

美菜一直注重并在大力推进源头直采，经过与上游产区的密切合作，美菜探索出“全国大产区直采+城市周边基地直采”的模式，既保障蔬菜供应量的稳定，又能保障供应时效和新鲜度。

目前，美菜土豆电商渠道销售量全网第一，日均需求量约600吨以上，具有较大的上游供应规模优势。通过“全国大产区直采”模式，美菜在内蒙和山东建立土豆、洋葱基地，按照各城市需求提前调拨到美菜各地的冷藏库，能保障1000万斤每天的调拨量；在云南建立上海青、娃娃菜、黄白菜、散生菜直采基地，每天能够满足12万斤的调拨量，保障广州、武汉等城市需求。新鲜叶菜则以“城市周边基地直采”供应为主，例如北京周边的天津、香河基地等。

美菜大数据助力“科技保供”

疫情背景下，美菜发挥大数据供应链优势，通过分析商品供需情况，做好提前备货；数字化仓储物流配送体系，商品库存、配送情况全程可视化，保障高效供给。

美菜与全国多个大型基地、多家全球知名加工厂合作，构建农产品(000061,股吧)供应链，通过全国物流网络的规模化运营，缩短中间流通环节，给消费者提供品质稳定、价格实惠的农产品。利用大数据销量预测算法模型，精确了解商户、居民需要什么蔬菜，需要多少蔬菜。同时打通供应商信息和系统，了解实时库存、在途库存、加工进度和供应能力，做出更优化供应链方案。美菜通过源头直采、构建智能的农产品供应链体系，缓解了源头农产品滞销、城市的农产品供应紧张问题，真正实现产销对接，有效的保障城市食材供应。(中新经纬APP)

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