皮薄、肉厚、籽少 “盒马村”的白茄子火了

【TechWeb】7月15日消息，茄子基本每个人都吃过，但是白茄子估计大部分人都没见过。日前，产自江苏戴庄“盒马村”的白茄子正式在盒马独家销售，并引来网友的热议。据悉，这款白茄子是由脱贫攻坚楷模赵亚夫带领培育。

盒马南京蔬菜采购博蕾介绍说，白茄子在盒马南京门店中售卖其实有一段时间，销量平平，虽然也有一些顾客因感到稀奇而购买尝鲜，但没想到能在网上引发热议。

据了解，这款白茄子外观奇特，且皮薄、肉厚、籽少，烹饪易熟。虽然不常见，但产自戴庄“盒马村”的这款白茄子确是一个老品种，居村民推算说有上百年的历史。

“戴庄这个产地是国内为数不多的发展生物多样性农业的村庄，它们的农产品(000061,股吧)都不会使用农药、化肥，符合盒马的消费用户对于绿色有机的消费需求，所以就把这款茄子引进了盒马门店。”盒马南京区域总经理金瓯表示，除了引入商品，盒马与戴庄还建立了更深层次的合作。

据介绍，2020年，盒马与赵亚夫带领的戴庄村牵手，打造全省首家盒马农产品特约基地，希望通过帮助当地打通中间的供应环节，推进戴庄菜的标准化和品牌化。从最初的大米到如今的蔬菜、柿子等四五十个农产品，戴庄菜在盒马的年销售额超200万元。

盒马全国蔬菜负责人王钱表示，“把好的农产品带出去，做火一个是一个，既是惠及广大农民，也给消费者不断带来新鲜体验，吃到祖国各地的美味生鲜。”

（张洋 HN080）