离开厨房才是厨房的智慧

离开厨房才是厨房的智慧

【蓝科技观察】物联网时代，智慧厨房的出现颠覆了人们对于传统厨房的认知，进一步提升了厨房烹饪体验及效率，甚至成为了高端家居的“标配”。那么，究竟什么是真正的智慧厨房呢？

其实，离开厨房才是厨房的智慧。因为真正的智慧厨房，不是让用户围着厨房转，而是让用户远离厨房，比拼的不只是连接程度，而是对用户的人文关怀。智慧厨房的核心是联动而不是连接。智慧厨房的主体是以消费者为中心，让智慧厨房适应消费者，而不是让消费者适应智慧厨房，两者有本质的区别。

从全球范围看，智慧厨房存在的几种形式主要聚焦于几种方式：传统的智能厨房是与其他家电产品的连接，通过冰箱屏幕在厨房内可以实现社交、购物、娱乐功能；升级后的智慧厨房是以冰箱为入口，打造健康饮食管理体系；而真正的智慧厨房实现的是联动而非连接，是走出厨房的空间限制，真正实现美食社交、美食共享、健康管理，通过场景生态完成智慧厨房解决方案。

首先，智慧厨房拼的不是产品是生态，真正的智慧厨房是不在厨房盯着就能完成美食烹饪。

如果说做一顿饭需要你在厨房守着2、3个小时，我想任何996的白领都会选择拒绝。在三翼鸟厨房中，就可以真正地实现解放双手、远离厨房，因为无论你置身哪个角落，都能感受到主动服务的气息。例如，刚走进厨房区域内，冰箱上的屏幕就自动点亮，显示出各种信息；在已连接的手机上观看了某个视频片段后，在吸油烟机的屏幕上可以继续播放，完全不会因为做饭耽误你的时间。

真正的智慧厨房可以让消费者远离厨房。不用担心风力大小对美食的影响，不用担心忘记关火可能产生的火灾，不用担心制作美食的过程，只需联动烤箱“一键烹饪”，就可完成上述操作而不必担心厨房油烟之苦。

通过场景联动美食生态，通过软件服务可以不受到环境限制而完成美食，这一切是基于物联网打造真正的智慧厨房。

其次，智慧厨房没有生命周期，比拼的是软件迭代速度和人文关怀，同时也是为用户提供持续关爱的平台。

真正的智慧厨房没有生命周期，会通过软件升级迭代为用户服务从而永不过时。

智慧厨房可以根据用户的饮食给出合理化的建议。比如，在三翼鸟厨房，由海尔食联网提供的减脂版北京烤鸭，从生产源头上通过鸭苗进行科学合理喂养，饲料采用大豆油调和，减少脂肪摄入的同时也能合理把控鸭肉脂肪含量。而且，喂养采用每隔2～3小时人工赶鸭方式，这就保证了鸭子活动量和更好的肉质。

通过科学合理的养殖和中国烹饪大师的秘制皮水配方，减脂版烤鸭味道更加鲜美，肉质更加细嫩，口感适宜。

大多数智慧厨房只是盯住厨房产品本身，而不是从生产源头上、从健康饮食方面能够给出更加合理的解决方案。而三翼鸟厨房给用户提供的不仅仅是便捷的美食制作，还给用户提供更加合理健康的饮食方案，这才是客户想要的智慧厨房。

智慧厨房不是独立存在的，不是基于家电产品本身衍生的，而是打通产业壁垒，从食品生产、物流运输到餐桌食用，是一条完整的可视生态链，是目前阶段消费者更喜欢的解决全案。就像三翼鸟厨房一样，它不仅是厨房，更是能为用户提供持续关爱的平台。

三翼鸟依托体验云平台给用户设计一个家、建设一个家、服务一个家，每天有超过200万用户在平台上使用网器体验场景、享受服务、分享快乐。用户选了三翼鸟就上了体验云平台，可以得到衣食住娱的主动场景服务、享受智慧家电无限升级、享受最好的美食推荐、足不出户吃上北京烤鸭、热水器永远是最合适的温度等等，他们会一直被关爱。

第三，真正的智慧厨房是数字化的高级阶段，是具有烟火气息场景生态的创新，也是从让用户选择到为用户定制方案的全新平台。

“海尔烤鸭”的本质，是通过数字化构建智慧厨房的缩影。智慧厨房正在用场景化、系统化、数字化的思维，为用户提供吃、买、存、做、洗全流程的智慧美食场景解决方案。

而三翼鸟厨房是通过数字化工具，跟设计师、家装、软装、地产、物业等强强联合，互为生态，结合不同用户需求给予定制化方案。用户可以到店体验，也可以线上云逛门店、在线私人定制，不管哪种都能很好地解决需求。

目前，三翼鸟厨房已经拥有1000+场景方案，带动各类优质资源建立了跨行业融合创新的生态体系。用户找到三翼鸟就能找到最好的设计师、最全的材料、最好的工艺、最智能的场景方案，得到一站式定制化的服务，省时、省心、省力。更重要的是，三翼鸟厨房通过与近300家企业共创美食场景，构建起了互联互通、互惠共赢的无边界生态模式。

在智慧厨房背后的食联生态中，海尔将三翼鸟厨房里的厨电智能网器化，厨师将菜谱、厨艺数字化，大厨不再被局限于酒店厨房中服务部分用户，更能打破地域局限，让自己的拿手菜进入千家万户，让用户只需点一点就能调动厨房链接的各类生态资源。

更重要的是，三翼鸟厨房能给用户体验提供最好的支持保障，实现交付无忧、全程可视。在三翼鸟厨房里，用户面对的不是冰冷的机器和机械的语音回答，而是有温度的、安全的、健康的私人订制服务。

目前三翼鸟厨房已经覆盖健康、食品、生鲜等12 大行业、上千家生态资源方，实现了从一台电冰箱、到成套家电服务、再到厨房全周期场景服务的迭代。

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