烟火里的中国式创新

采写／财经故事荟

“以前大家都认为中国人不会创新，连我们自己都不信。但现在事实证明我们‘会’创新，而且创新得很棒”，著名学者金灿荣总是在演讲时提及这一事实。

高铁速度、深海探测、北斗系统、载人航天等等，大国重器不一而足。不过大多数人容易忽略，自改革开放以来，我国经济最大特点之一，是民营经济向上活力带来的经济腾飞。

民企创新早已成为中华创新的时代名片。

比如华为搭载NPU的麒麟芯片，比亚迪率先拥有三大新能源核心技术，方太研发出颠覆行业认知的高能气泡洗技术等。国家知识产权局数据显示，2020年，我国每万人口发明专利拥有量达14.3件。其中规模以上民营工业企业专利申请数占比81.4%，仅发明专利授权量前10名，民营企业就占据7名。

是什么催生了我国民营经济（尤其制造企业）的创新爆发？

中国制造成长史，暗藏民族创新驱动飞轮

此前全球创新能力的扩散，先是从欧洲开始，随后到北美，再到日韩。这也正与全球制造中心的迁移路径相符。

《制造繁荣》一书指出，“产业公地”是创新的源泉。这里的产业即制造。

“我们不仅丢失了不计其数的工作，还打破了技术演进的经验链条……如果我们今天放弃“商品”制造，到了明天就会被锁在新兴行业的大门外”。这句来自英特尔前CEO安德鲁.格罗夫的话，不止揭示了美国如今为何制造创新乏力，也反向解读了我国制造业创新的兴起。

“商品”制造，正是这把钥匙。

虽然刚开始方式很低级，仅能通过“三来一补”建立制造基础。但与此同时，“商品制造”，一方面让消费者们的荷包满起来，二来催生了环环相扣的制造业产业网络。

荷包富裕，让中国消费者压抑多年的需求得到释放。这时，民营企业如果能抓住需求创新，对商品进行升级后投入市场，就可以拉动产业周边，并再次带动消费，形成新一轮创新驱动循环。

以吸油烟机行业发展为例，起初餐馆厨房对控烟的需求，带动了广东第一批吸油烟机制造。这带动相关零部件供应链完善，又为品牌企业的萌芽与创新，打下初步产业基础。

1996年，方太成立并斥资2000万建立第一条吸油烟机生产线。其年产30万台，远未满足当时国内庞大的需求。需求带动生产与配套，如滚雪球般，越来越大，激发了民营企业的创新热情。

2001年，方太开创了第一款中国自主研发设计的欧式吸油烟机；2008年推出嵌入式成套化厨电；2015年发明三合一水槽洗碗机；2019年方太创新集成烹饪中心……一次次猛抓痛点释放需求。

与贝索斯的“飞轮效应”相似，日益旺盛的市场需求、中国制造的创新增长、不断完善的环境要素，正如飞轮上的三极，彼此推动。我国也在“短短三十年”内，跑完欧美国家“一百年”的发展历程。

现在，我国消费市场从懵懂走向成熟。从需求潜力看，我国已拥有14亿人口、4亿多中等收入群体，形成了全球最大的潜力市场；同时，人均国内生产总值已超过1万美元。无论是消费力，还是消费观，都今非昔比。

在这样的结构性机会下，中国制造创新与海外竞争对手“守攻易势”。

方太式创新样本，实现连“峰“成“脉”

微观看，又有什么奥秘呢？

中国创新，来自于实践积累，但“自信”是第一道关口。保留对市场冷静的判断，发现与重视中国人自己的需求，可能是第一步。

“方太认为，未来中国厨电只有坚持用户导向，去打造属于中国厨电自己的标杆和标准，勇攀厨电科技新高峰，才能树立中国厨电的‘科技自信’，让行业焕发出更大的活力。” 在方太2022旗舰新品上市发布会上，方太集团副总裁孙利明在以“坚持创新科技，勇攀厨电科技新高峰”为题的主题演讲中如此说道。那方太如何做到的呢？

方太刚进入吸油烟机市场时，消费者更偏好欧式吸油烟机，主要是因为其外观漂亮、款式新颖。可方太发现，实际上欧式设计，根本无法满足中式厨房的需求。以高温爆炒为代表的中国菜系，讲究锅气，必须高温，但这样使用场景下，油烟就远比欧式厨房中的多。中国人用的吸油烟机，必须自己原创研发。

由此，方太有了第一代中国芯欧式机，并持续提升“不跑烟”的性能表现。方太第2代集成烹饪中心依托高效静电分离油烟治理技术,在行业内首次实现了98%油脂分离度(国家标准为80%)。不止如此，近日方太还发布了与中国家用电器研究院牵头制定《吸油烟机吸油烟效果评价技术规范》，重新定义了吸油烟机“不跑烟”新标准，为行业提供了衡量与评估的尺度，对于业内相关技术水平的提升具有指引性作用。

再如方太母婴级净水机。当行业还满足于在“安全水”的标准时，方太看到了其中隐藏的缺少微量元素的不健康，愿做8年冷板凳，从基础材料创新着手，以NSP选择性过滤技术让消费者喝上“健康水”。

“能正确地提出问题就是迈出了创新的第一步。”方太做到了，并能守得住寂寞钻研，敢于走向无人区，是方太不断攀登厨电科技新高峰的秘诀。

但财经故事荟认为，方太的创新不止于不断登“峰”，更源于善于连峰成“脉”。

集成烹饪中心、高能气泡洗技术、NSP选择性过滤技术等种种新科技、新品类，的确在厨电领域攀登了很多“新高峰”，也刺激了厨电相关领域增长。不过一直以来，方太创新不贪婪，而是坚守“厨房”边界，更以“空气、水、烹饪”科技作为三大核心领域。

连峰成脉，方太拥有了以行业领先科技铸就的竞争壁垒。这种极致聚焦与纵深，让方太有实力在“仅一平方米”的空间内，实现消费者的所有想象。方太集成烹饪中心，成全了中国新消费势力，“功能、烹饪、空间、美学、智能、场景”六大方面的集成需求。

中国民营企业的创新脉路，向善有度

曾经有人和我讨论过一个问题，为何中国能发明出“火药”，却落后于“火炮”？

我答，因为中国发明了“烟花”。烟花起源于中国唐朝，至今已经一千三百多年，可以说是中国送给世界最美丽的礼物。

如果看向中国的创造简史，你会发现，瓷器、陀螺仪、钟表、火柴、造纸术等等……均与民生息息相关。这种创造的倾向，是深埋在中国文化基因中的。

“水利万物而不争”，从《道德经》历经数千年传承。“民为贵，社稷次之，君为轻”，再有野心的统治者，也必须以民生为本。这不仅是庙堂文化，更是至今每个人都耳濡目染的。

这让中国创新不“霸道”，却具备润物细无声的普世情怀。

这种创新基因也深刻于民营企业创新精神中。方太创立伊始就确立了不做伤敌一千自损八百的价格战，创新，从来不是为了毁灭性打击竞争对手，而是引领行业趋势。在方太的牵引下，集成品类、洗碗机品类都实现了每年两位数增长。

方太集团董事长兼总裁茅忠群提出，“创新的源泉是仁爱，创新的原则是有度，创新的目标是幸福”。在这种理念的影响下，方太的创新向善，不仅关系消费者，更有着高山大川的关怀。

“如果行业都采用方太技术，将燃气灶热效率提升28%，将减少12万吨碳排放，相当于种1200万颗树。”

方太独特的创新文化，是其源源不断的创新驱动力。

国家有南水北调、东数西算，为创新，方太的“跨区调用”势头更猛——从太空调。方太近日宣布，国家航天院所将与方太开展航天技术厨电应用联合课题研究。利用航天单位在空气动力学、流体力学、热能学等层面的技术优势开展合作。

前有华为手机拍月亮、小米手机上太空后，方太也完成了星辰大海与“民生创新”的牵手。当然，这种技术联姻背后，我们也看到了一些有意思的“巧合”，例如，集成烹饪中心“1+1=1”的集成化思路就与中国空间站的构建思路有异曲同工之妙。方太的创新实践，从我国自主创新科技最前沿吸收养分，正向着更广阔的天地生长。

总 结

我国创新讲究“格物致知”，科学是将领，实践是士兵。而历经三四十年的发展历练，我国民营企业已经养成了以“为用户创造价值为目标，实现开创性创新”的习惯。

中华民族的自信，中国科技创新的自信，正是在这样的过程中相得益彰。正如方太提出的企业使命与愿景所言，“为了亿万家庭的幸福”，“成为一家伟大的企业”。