胖东来美食城员工尝面后未清洗筷子在锅里搅拌，回应来了

紫金财经2月17日消息 近日，有网友称河南许昌胖东来美食城员工悄悄蹲下尝面后，未清洗筷子在锅里搅拌。该事件迅速登上热搜，引发持续关注。

2月16日晚间，胖东来发文表示，经落实，该视频中试吃员工当时在火锅环岛操作台内制作当天员工餐炸酱面，经查看监控及与当事员工进行核实，员工在制作时，从煮面桶中捞出面条入口尝过后，未更换筷子便继续使用在锅中搅面，未按照试吃标准进行试吃，此行为属于严重食品加工安全事故。

依据胖东来《各项管理制度》一餐饮商品管理制度第3条：未按照食品安全要求使用操作工具，存在严重食品安全隐患，对当事员工解除劳动合同。

部门主管在日常管理中对员工标准执行情况监管不到位，造成此次食品加工安全事故依据胖东来《各项管理制度》对相关主管降一级三个月。

不过，也有专家指出，胖东来开除当事员工处罚过重，不符合比例原则。即处分结果与违纪行为的过错程度相适应，避免轻过重罚。